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La mezcla de verduras de soja es una guarnición del norte de la India que generalmente se sirve con rotis y naan. Se trata de un alimento muy rico en proteínas que se considera ventajoso, especialmente para las mujeres.
La mezcla de vegetales de soja es la fuente inagotable de beneficios para la salud, ya que los trozos de soja se sumergen primero en leche y luego se mezclan con vegetales hervidos. La adición de puré de tomate y un arsenal de especias lo convierte en un plato asombroso.
La mezcla de verduras de soja se puede saborear durante cualquiera de las comidas del día. Los trozos de soja se consideran un equivalente vegetariano de la carne, debido a su textura masticable y también porque tiene un contenido de proteína casi equivalente.
La mezcla de verduras de soja es fácil de preparar en casa. Entonces, si desea probar nuestra versión de este plato, mire el video y aprenda a prepararlo con la ayuda del procedimiento paso a paso que incluye imágenes.
RECETA MEZCLA DE VEGETALES DE SOJA | CÓMO PREPARAR LA MEZCLA DE VEGETALES DE SOJA | RECETA MEZCLADA DE VERDURAS Y SOJA | MEZCLA DE VERDURAS Y SOJA SABZI RECETA | MEZCLA DE VEGETALES DE SOJA RECETA SABZI Receta de mezcla de verduras y soja | Cómo preparar la mezcla de verduras de soja | Receta Mixta de Soja Vegetal | Mezcla de vegetales de soja Sabzi Tiempo de preparación de la receta 45 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 1 hora 0 minutosReceta de: Meena Bhandari
Tipo de receta: guarnición
Sirve:
Ingredientes-
Mini trozos de soja - 1 taza
Leche - 1 taza
Puré de tomate - 1 taza
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Cúrcuma en polvo - ¼ de cucharada
Chiles verdes - 1 cucharadita (picados)
Sal - 2 cucharaditas
Cebollas - 1 taza (picadas)
Chile rojo en polvo - 2 cucharaditas
Polvo de garam masala - 1 cucharadita + ¼ de cucharadita
Jeera - 1 cucharadita
Polvo de Jeera - 1 cucharadita + 1ra cucharadita
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Hojas de cilantro - 2 cucharadas (picadas)
Aceite - 1 cucharada
Verduras hervidas - 1 taza
Pasta de jengibre y ajo - 1 cucharada
Agua - ¼ de taza
-
1. Agregue los mini trozos de soja en un tazón.
2. Agregue una taza de leche. Se puede agregar más leche según los requisitos de cada uno.
3. Déjelo en remojo durante 30 a 40 minutos.
4. Una vez empapada, la soja habría aumentado de tamaño al absorber la leche.
5. Ahora, agregue una cucharada de aceite en una sartén caliente.
6. Agregue una cucharadita de jeera y mezcle bien.
7. Agregue las cebollas picadas y vuelva a mezclar.
8. Luego, agregue la pasta de jengibre y ajo.
9. Saltee hasta que las cebollas adquieran un color marrón dorado.
10. Agregue los chiles verdes picados y el puré de tomate. Mezclar bien.
11. Agregue 2 cucharaditas de cada uno, sal y chile rojo en polvo.
12. Además, agregue una cucharadita de cada uno, garam masala y jeera en polvo.
13. Mezclar bien.
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14. Agregue un cuarto de cucharada de cúrcuma en polvo y saltee bien por un minuto.
15. Agregue las verduras hervidas y picadas. Mezclar bien.
16. Luego, agregue la soja remojada y mezcle nuevamente.
17. Agregue un cuarto de taza de agua.
18. Cúbralo con una tapa y déjelo cocer durante 5 minutos.
19. Abra la tapa y vuelva a mezclar.
20. Agregue un cuarto de cucharadita de cada uno, garam masala y jeera en polvo.
21. Finalmente, agregue las hojas de cilantro. Mezclar bien.
22. Transfiera a un bol y sirva.
- Los mini trozos de soja también se pueden remojar en agua.
- Las verduras pueden variar según su preferencia.
- No permita que la soja descanse por mucho tiempo, ya que se volverá blanda.
- Tamaño de la porción: 1 porción
- Calorías - 290 cal
- Grasa - 0,5 g
- Proteína - 42 g
- Carbohidratos - 33 g
- Fibra - 13 g
PASO A PASO: CÓMO HACER UNA MEZCLA DE VEGETALES DE SOJA
1.Añadir pequeños trozos de soja en un bol.
2.Añadir una taza de leche. Se puede agregar más leche según los requisitos de cada uno.
3. Déjelo en remojo durante 30 a 40 minutos.
4. Una vez empapada, la soja habría aumentado de tamaño al absorber la leche.
5. Ahora, agregue una cucharada de aceite en una sartén caliente.
6.Añadir una cucharadita de jeera y mezclar bien.
7.Añadir las cebollas picadas y volver a mezclar.
8.A continuación, agregue la pasta de jengibre y ajo.
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9. Saltee hasta que las cebollas adquieran un color marrón dorado.
10. Agregue los chiles verdes picados y el puré de tomate. Mezclar bien.
11. Agregue 2 cucharaditas de cada uno, sal y chile rojo en polvo.
12. Además, agregue una cucharadita de cada uno, garam masala y jeera en polvo.
13. Mezclar bien.
14. Agregue un cuarto de cucharada de cúrcuma en polvo y saltee bien por un minuto.
15. Agregue las verduras hervidas y picadas. Mezclar bien.
16. Luego, agregue la soja remojada y mezcle nuevamente.
17. Agregue un cuarto de taza de agua.
18. Cúbralo con una tapa y déjelo cocer durante 5 minutos.
19. Abra la tapa y vuelva a mezclar.
20. Agregue un cuarto de cucharadita de cada uno, garam masala y jeera en polvo.
21. Finalmente, agrega las hojas de cilantro. Mezclar bien.
22. Transfiera a un bol y sirva.