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Esta tarde, Boldsky te presenta un plato tan delicioso que te hará babear con solo escucharlo: paneer biryani. Si eres vegetariano y estás de humor para hacer un plato picante hoy, seguramente este es un placer para tu estómago. Para preparar esta receta de arroz paneer, también necesitará requesón y otras especias indias.
Mientras preparas esta deliciosa receta de paneer biryani debes tener en cuenta que debes cortar bien el queso y en el mismo tamaño. Cortarlos en cubos es mejor que en rodajas. Por otro lado, esta receta de paneer picante debe consumirse caliente. Prepare también su ensalada favorita y disfrute de este delicioso manjar.
la mejor fruta para la proteína
¿Entonces, Qué esperas? Eche un vistazo a cómo puede preparar este delicioso paneer biryani.
Sirve: 3
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 18 minutos.
Necesitará
- Paneer - 300 g
- Arroz - 500 g
- Guisantes - 1 taza (hervidos)
- Pasta de jengibre y ajo - 1 cucharada
- Cuajada - 2 tazas
- Chiles verdes - 4 (en rodajas)
- Polvo de cúrcuma - & frac14 tsp
- Chile en polvo - y frac12 cucharadita
- Polvo Garam Masala - 1 cucharadita
- Polvo de cardamomo - 2 cucharaditas
- Hoja de laurel - 1
- Cardamomo negro - 1
- Clavos - 2
- Pimienta - 3
- Limón - 1 (jugo)
- Azafrán - y frac12 cucharadita
- Leche - 2 cucharadas
- Hojas de cilantro - pocas (picadas)
- Hojas de menta - pocas (picadas)
- Ghee - 2 cucharadas
- Sal al gusto
Procedimiento
- Empiece por lavar y hervir el arroz. Cuando esté listo, déjelo a un lado. (agregue sal, laurel, cardamomo negro, clavo y pimienta en grano) Deje que se cocine a fuego lento. Revuelva durante unos 15 minutos mientras se cocina.
- Ahora combine la cuajada, la sal, el chile rojo en polvo, la cúrcuma en polvo y el jugo de limón en un tazón.
- A este bol agregue los trozos de paneer y revuelva bien. Déjalo a un lado.
- Ahora mezcle el azafrán en la leche y déjelo a un lado.
- Revise el arroz para ver si está hervido y cuele el agua.
- En una sartén agregue el ghee y cuando esté caliente agregue los chiles verdes y la pasta de jengibre y ajo. Mezclar bien.
- Saltee durante unos segundos y luego agregue los trozos de paneer.
- Deje que los ingredientes se cocinen hasta que vea que se pone marrón.
- Ahora en una sartén ancha, tome una capa de arroz hervido y agregue también paneer cocido a la sartén. Agregue los guisantes hervidos, garam masala en polvo, cardamomo en polvo, azafrán con la leche, hojas de cilantro, hojas de menta y un poco más de ghee.
- Después de hacer cada capa, cubra la sartén con la tapa hermética y déjela cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio alto.
Consejo de nutrición
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Dado que este plato contiene muchas verduras, es bueno para la salud. Estas verduras agregadas al biryani ayudan a aumentar los niveles de inmunidad.
Consejo
Asegúrese de hervir el arroz blanco antes de agregarlo al paneer masala. No hierva el arroz y el masala juntos.
