Receta Vegetable Sagu: Cómo preparar la mezcla Veg Sagu

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El sagu de verduras es una auténtica guarnición del sur de la India que proviene del estado de Karnataka. Se prepara como un plato de desayuno y generalmente se combina con poori, set dosa y chapati. Existen variaciones del sagu vegetal en las partes norte y sur de la India. La receta de veg kurma actúa como sinónimo de la receta de sagu de verduras.

El sagu de verduras se prepara con diferentes verduras bien cortadas y mezcladas con masala una vez cocidas. Se agrega la cantidad requerida de especias para igualar la dulzura de las verduras. El equilibrio de estos sabores juega un papel importante a la hora de resaltar el delicioso plato de sagu.

Nuestra versión de sagu de verduras no requiere ninguna experiencia y se puede preparar en poco tiempo. Aquí hay una receta en video sobre cómo hacer sagu de verduras. Además, lea y siga el procedimiento detallado paso a paso sobre cómo hacer sagu de verduras.

RECETA DE VIDEO DE SAGU DE VERDURAS

Receta de: Kavyashree S

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Tipo de receta: guarnición

Sirve: 3-4

• Frijoles franceses (picados) - 1 taza

  Repollo (rallado) - 1 taza

  
  
  

  Zanahoria (picada) - 1 taza

  Papa (picada) - 1 taza

  Guisantes - ¾ª taza

  Agua - 4 tazas

  Sal - 3 cucharaditas

  Coco (rallado) - 1 taza

  Chile verde - 6

  Hojas de cilantro (picadas) - ¼ de taza

  Hojas de curry - 10-12

  Jeera (semillas de comino) -1 cucharada

  Gramo asado - 1½ cucharada

• 1. Coge una sartén y deja que se caliente.

  2. Agregue frijoles picados (frijoles franceses) y repollo rallado.

  3. Agregue zanahorias a la misma.

  4. También agregue guisantes para obtener el sabor dulce en medio del sagu picante.

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  5. Ahora, agregue los cubos de papa, 3 tazas de agua y sal.

  6. Mezclar bien y taparlo.

  7. Deje que se cocine durante 10 a 15 minutos.

  8. Mientras tanto, agregue el coco rallado en una jarra batidora con chiles.

  9. Junto con él, agregue hojas de cilantro, hojas de curry y jeera.

  10. Por último, agregue el gramo asado y una taza de agua.

  11. Muela hasta obtener una consistencia suave.

  12. Abra la tapa de la sartén y asegúrese de que las verduras estén bien cocidas.

  13. Agregue el masala molido y mezcle bien.

  14. Deje que hierva durante 5 minutos.

  15. Transfiera a un bol y sirva caliente.

• 1. Se pueden agregar verduras según las preferencias de cada uno.
• 2. La base de salsa se puede hacer cremosa agregando pasta de anacardos o yogur. La salsa cremosa generalmente se hace en kurma de verduras.
• 3. Sin embargo, el sagu se puede adornar con anacardos tostados y hojas de cilantro.
• 4. No cocine demasiado las verduras, ya que puede hacer que todo el sagu tenga un sabor insípido.

• Tamaño de la porción: 1 recipiente mediano
• Calorías - 236 cal
• Grasa - 8g
• Proteína - 7g
• Carbohidratos - 10g
• Azúcar - 7g
• Fibra - 9g

PASO A PASO: CÓMO HACER SAGU DE VERDURAS

1. Coge una sartén y deja que se caliente.

2. Agregue frijoles picados (frijoles franceses) y repollo rallado.

3. Agregue zanahorias a la misma.

4. También agregue guisantes para obtener el sabor dulce en medio del sagu picante.

5. Ahora, agregue los cubos de papa, 3 tazas de agua y sal.

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6. Mezclar bien y taparlo.

7. Deje que se cocine durante 10 a 15 minutos.

8. Mientras tanto, agregue el coco rallado en un frasco mezclador con chiles.

9. Junto con él, agregue hojas de cilantro, hojas de curry y jeera.

10. Por último, agregue el gramo asado y una taza de agua.

11. Muela hasta obtener una consistencia suave.

12. Abra la tapa de la sartén y asegúrese de que las verduras estén bien cocidas.

13. Agregue el masala molido y mezcle bien.

14. Deje que hierva durante 5 minutos.

15. Transfiera a un bol y sirva caliente.

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