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Cómo preparar Upma | Receta de vegetales Uppittu | Receta de baño de Khara | BoldskyEl upma vegetal es un plato de desayuno tradicional del sur de la India. Upma, o baño khara, generalmente se combina con baño kesari y juntos, este plato se llama 'baño chow chow'.
Upma se prepara friendo inicialmente el rava y luego agregándolo a la mezcla de agua hirviendo. Agregar verduras a este plato es opcional, mientras que, en nuestra receta, se agregan zanahorias, pimiento y guisantes para que el upma sea más saludable y sabroso.
Upma es un plato de desayuno rápido y fácil de preparar. Pero también se come ocasionalmente como cena. La cantidad de aceite que se utiliza en este plato es mayor, ya que el rava y las verduras lo absorben por completo.
Entonces, si desea probar nuestra versión del upma vegetal, mire el video y aprenda cómo hacer este plato con un procedimiento paso a paso que contiene imágenes.
RECETA DE VEGETALES UPMA | CÓMO PREPARAR UPMA | RECETA UPPITTU DE VERDURAS | RECETA UPMA DE VERDURAS RAVA | RECETA DE BAÑO KHARA Receta Upma de verduras | Cómo preparar Upma | Receta de vegetales Uppittu | Receta de Upma vegetal de Rava | Receta de baño Khara Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 25 M Tiempo total 40 minutosReceta de: Kavyashree S
Tipo de receta: plato principal
Sirve: 2-3
Ingredientes-
Aceite - 10 cucharadas
Semillas de mostaza - 1 cucharadita
Oficina dio - 1 cucharadita
Chana dal - 1 cucharadita
Hojas de curry - 6-8
Jengibre - 1 pulgada (rallado)
Hojas de cilantro - ¼ de taza
Coco - ½ taza (rallado)
Cebolla - 1 taza (picada)
Pimiento - ½ taza
Chiles verdes - 5-6 (raja)
Jugo de lima - medio limón
Zanahorias - ½ taza (picadas)
Guisantes verdes - 1/4 de taza
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Sémola (Sooji) - ¾ th tazón (sooji mediano)
Sal - ¾ª cucharada
Agua - 3 tazones
Cómo preparar-
1. Agregue la sémola en una sartén caliente.
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2. Ase en seco esto durante unos 3-5 minutos. El color de la sémola debe volverse ligeramente marrón.
3. Una vez hecho, transfiéralo a un bol y déjelo a un lado.
4. Agregue aceite en una sartén caliente.
5.Añadir una cucharadita de semillas de mostaza y urad dal.
Luego, agregue chana dal y jengibre rallado.
7. Revuelva bien.
8.Añadir las hojas de curry y los chiles verdes cortados. Revuelva una vez.
9.Añadir las cebollas picadas y mezclar bien durante medio minuto hasta que las cebollas adquieran un color traslúcido.
10.Añadir las zanahorias picadas.
11. Mezclar bien y dejar cocer un minuto.
12. Luego, agregue el pimiento picado y los guisantes.
13.Añadir alrededor de 3 tazones de agua. La proporción de agua debe ser del doble al triple según la preferencia de cada uno.
14.Añadir el coco rallado y la sal.
15. Cúbralo con una tapa y déjelo hervir durante 8-10 minutos.
16.Ahora, abra la tapa y revuelva la mezcla una vez.
17.Añadir la sémola lentamente para evitar la formación de grumos.
18. Revuelva bien, hasta que todos los ingredientes se mezclen entre sí.
19. Cúbralo con la tapa y déjelo cocer durante 5 minutos hasta que el agua se evapore.
Una vez hecho, abre la tapa y agrega una cucharada y media de hojas de cilantro y mezcla bien.
21. Apaga la estufa.
22.Añadir una cucharada de jugo de limón y mezclar por última vez.
23. Transfiérelo a un bol y sírvelo caliente.
- Asegúrate de freír la rava antes de saltear las verduras.
- Por último, se añade el pimiento picado, ya que se cocina rápido.
- La sémola frita hay que añadirla lentamente para evitar la formación de grumos.
- Adornar el upma con hojas de cilantro, coco rallado y jugo de lima completa el plato con un sabor increíble.
- Tamaño de la porción: 1 tazón
- Calorías - 180 cal
- Grasa - 4,5 g
- Proteína - 11 g
- Carbohidratos - 59 g
- Fibra - 2,9 g
PASO A PASO: CÓMO HACER UPMA VEGETAL
1. Agregue la sémola en una sartén caliente.
2. Ase en seco esto durante unos 3-5 minutos. El color de la sémola debe volverse ligeramente marrón.
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3. Una vez hecho, transfiéralo a un bol y déjelo a un lado.
4. Agregue aceite en una sartén caliente.
5.Añadir una cucharadita de semillas de mostaza y urad dal.
Luego, agregue chana dal y jengibre rallado.
7. Revuelva bien.
8.Añadir las hojas de curry y los chiles verdes cortados. Revuelva una vez.
9.Añadir las cebollas picadas y mezclar bien durante medio minuto hasta que las cebollas adquieran un color traslúcido.
10.Añadir las zanahorias picadas.
11. Mezclar bien y dejar cocer un minuto.
12. Luego, agregue el pimiento picado y los guisantes.
13.Añadir alrededor de 3 tazones de agua. La proporción de agua debe ser del doble al triple según la preferencia de cada uno.
14.Añadir el coco rallado y la sal.
15. Cúbralo con una tapa y déjelo hervir durante 8-10 minutos.
16.Ahora, abra la tapa y revuelva la mezcla una vez.
17.Añadir la sémola lentamente para evitar la formación de grumos.
18. Revuelva bien, hasta que todos los ingredientes se mezclen entre sí.
19. Cúbralo con la tapa y déjelo cocer durante 5 minutos hasta que el agua se evapore.
Una vez hecho, abre la tapa y agrega una cucharada y media de hojas de cilantro y mezcla bien.
21. Apaga la estufa.
22.Añadir una cucharada de jugo de limón y mezclar por última vez.
23. Transfiérelo a un bol y sírvelo caliente.
