Erin McDowell
Tipo. Olvida todo lo que sabes sobre las zanahorias cocidas. Olvídate de cortarlos en trocitos. Olvídate de hervirlos. Porque a partir de ahora, esta receta de zanahorias asadas enteras es la única que necesitarás. El resultado ahumado y lleno de sabor es una excelente guarnición para salmón o lomo de cerdo . Si sobran, cúbrelos con un huevo frito y sírvelos con tostadas para el desayuno, o córtalos y agrégalos a una ensalada para el almuerzo.
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Deberes Cocinar Total Sirve 10 minutos 10 minutos 45 minutos 4 porciones
Ingredientes
2 manojos de zanahorias, peladas y sin tapas
1 cebolla roja, pelada y cortada en 8 gajos
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharada de comino molido
1 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
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3 cucharadas de menta fresca picada
Ralladura de 1 limón
Direcciones
1. Precaliente el horno a 400°F. En una fuente para horno mediana, mezcle las zanahorias con las cebollas.
2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva con el vinagre de vino tinto, el comino, la sal y la pimienta para combinar. Vierta la mezcla sobre las zanahorias y las cebollas; revuelva suavemente para cubrir.
3. Ase hasta que las zanahorias y las cebollas estén tiernas y doradas en los bordes, de 30 a 35 minutos. Decorar con menta y ralladura de limón. Servir tibio.
información nutricional-
177 calorías
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11 g de grasa
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20 g de carbohidratos
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2 g de proteína
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9 g de azúcares
Energizado por
tableta de vitamina e para el crecimiento del cabello
Nota: La información que se muestra es una estimación de Edamam basada en los ingredientes disponibles y la preparación. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.
