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Con la llegada de la temporada de los monzones, es muy importante cuidar nuestra dieta. En la temporada de lluvias, las posibilidades de infecciones microbianas son altas ya que el clima favorece el rápido crecimiento de los microbios transmitidos por los alimentos.
Las verduras como las verduras de hoja verde se evitan principalmente durante la temporada, ya que la mayoría de los microbios se reproducen en estas verduras. Contaminan fácilmente las hojas y causan intoxicación alimentaria u otros problemas gastrointestinales.
Hay variedades de otras verduras para comer durante el monzón. Se consideran saludables y mantienen a raya todas las infecciones estacionales. Echa un vistazo a estos vegetales e inclúyelos en tu dieta para obtener sus beneficios.
1. Calabaza amarga (Karela)
La calabaza amarga, también conocida como melón amargo, es una de las mejores verduras saludables en la temporada de lluvias. La actividad antihelmíntica de este vegetal es eficaz contra un grupo de parásitos o gusanos que se encuentran en los intestinos.
Como sabemos que los parásitos gastrointestinales son más altos durante la temporada de lluvias, la verdura ayuda a matar esos microbios y promueve una buena salud digestiva. [1]
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2. Calabaza de botella (Lauki)
La calabaza de botella, también conocida como melón largo, lauki, dudhi o ghia en la India, es una verdura curativa tradicional para los problemas relacionados con el monzón. Es rico en fósforo, magnesio y potasio y bajo en grasas.
La pulpa de la verdura mantiene fresco el estómago y sus propiedades antibiliosas eliminan el exceso de bilis del cuerpo. La calabaza de botella también es eficaz contra la fiebre, la tos y otros trastornos bronquiales que ocurren principalmente durante la temporada de lluvias. [2]
3. Calabaza puntiaguda (Parwal)
La calabaza puntiaguda, también conocida como patol, potala o palwal tiene muchos usos terapéuticos. Su actividad antipirética ayuda a reducir la fiebre y el resfriado, una enfermedad común durante el monzón.
Durante la temporada de lluvias, la mayoría de las personas comen alimentos de fuera, lo que aumenta el riesgo de daño o inflamación del hígado. La calabaza puntiaguda tiene actividades hepatoprotectoras y antiinflamatorias que ayudan a proteger el hígado de la inflamación y otros problemas. Su propiedad antimicrobiana también actúa contra múltiples cepas de patógenos. [3]
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4. Calabaza india / melón redondo (Tinda)
Cortesía: sparindia
La calabaza india se considera una calabaza bebé repleta de múltiples compuestos bioactivos. Su pulpa es menos fibrosa y es fácilmente digerible por el estómago.
Tinda contiene polisacáridos, vitaminas y caroteno que refuerzan nuestra inmunidad y nos mantienen saludables. Su propiedad antioxidante nos protege de múltiples patógenos que afectan a nuestro organismo. Esto lo convierte en una de las mejores verduras para comer durante la temporada de lluvias.
5. Champiñones
Existe una controversia en torno a la inclusión de los champiñones en la lista de verduras saludables para comer en la temporada de monzones Muchas personas creen que pueden contener microbios dañinos cuando se cultivan en el suelo húmedo, pero según algunos expertos, sería incorrecto eliminar por completo los hongos de la dieta.
Los hongos son bajos en calorías y tienen altas propiedades antibacterianas y que mejoran el sistema inmunológico. Sus compuestos bioactivos ayudan a promover la salud humana. Los champiñones se pueden comer durante el monzón después de lavarlos y cocinarlos adecuadamente. [4]
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6. Rábano
El rábano es un tubérculo con múltiples beneficios. Se usa ampliamente en el tratamiento de trastornos estomacales, inflamación hepática, úlceras y otras infecciones. Los polifenoles e isotiocianatos de la verdura ayudan a mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico durante la temporada de los monzones.
Las propiedades antiinflamatorias del rábano previenen la inflamación de los órganos respiratorios debido al resfriado y la fiebre. [5]
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7. Remolacha (Chukandar)
La remolacha es un vegetal de la temporada de lluvias que promueve la salud y previene enfermedades. Los compuestos activos de la remolacha son bien absorbidos por las células intestinales.
La remolacha es muy eficaz para mantener el microbioma del intestino y sus efectos antimicrobianos previenen la proliferación de bacterias dañinas. [6]
8. Calabaza Teasel o Calabaza Espinosa (Kakoda / Kakrol / Kantola)
La calabaza Teasel es una verdura de color verde amarillento en forma de huevo con una espina suave y un sabor amargo. Es un vegetal popular de la temporada de lluvias para incluir en su dieta.
Según el Ayurveda, el calabacín tiene propiedades hepatoprotectoras, antiinflamatorias, laxantes y antipiréticas. Previene el daño hepático, enfermedades inflamatorias (resfriado, tos) y ayuda a reducir la fiebre. [7]
9. Ñame pata de elefante (Ool / Jimikand / Suran)
El ñame pata de elefante tiene varios beneficios nutricionales y funcionales. El efecto gastrocinético de este tubérculo corrige las alteraciones gastrointestinales, que son elevadas durante la temporada de los monzones.
Además, los compuestos fenólicos y flavonoides en el suran mejoran la inmunidad para que nuestro cuerpo pueda combatir cualquier infección prevalente durante el monzón. [8]
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10. Ridge Gourd (Tours / Tori)
La calabaza es un desintoxicante natural que purifica la sangre y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo. Calma el estómago y estimula el sistema inmunológico.
Turai es rico en caroteno, aminoácidos, proteínas y cistina. Sus hojas también son ricas en flavonoides y se pueden agregar a las verduras. La calabaza Ridge ayuda a una digestión adecuada y mejora las funciones del sistema excretor. [9]
11. Ivy Gourd (Kundru / Kundri / Tindora / Tendli)
La calabaza hiedra, también conocida como calabaza pequeña o pepino perenne, es una verdura de color verde que se vuelve rojo brillante cuando está madura. Tiene potentes propiedades antiinflamatorias que previenen múltiples dolencias, especialmente trastornos relacionados con la estación como alergias, resfriado, tos, fiebre e infecciones. La calabaza hiedra también es buena para controlar los niveles de glucosa y el colesterol alto.
Preguntas frecuentes comunes
1. ¿Qué verduras son buenas en la temporada de lluvias?
Las verduras como la calabaza amarga (karela), el melón redondo (tinda), la calabaza puntiaguda (parwal), la calabaza de cresta (turai) y el ñame (ool) se consideran saludables durante la temporada de monzones. Previenen al cuerpo de muchas infecciones que son frecuentes durante la temporada y estimulan el sistema inmunológico.
2. ¿Podemos comer verduras de hoja en la temporada de lluvias?
Las verduras de hoja como el repollo, la coliflor y las espinacas se consideran poco saludables para el cuerpo durante la temporada de lluvias. La humedad de las hojas las convierte en un caldo de cultivo favorable para los microbios, por lo que contaminan fácilmente las verduras de hoja verde y nos provocan intoxicaciones alimentarias, cuando se consumen.
