17 razones por las que debería beber café negro

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El café es la bebida más popular y querida además del té. La alta concentración de antioxidantes que contiene la convierte en una de las mejores bebidas. ^[1] . Este artículo discutirá los beneficios del café negro sin azúcar.

El café contiene cafeína, un estimulante natural que se sabe que te da mucha energía y te ayuda a mantenerte despierto cuando te sientes cansado. ^[2] .

¿Qué es el café negro?

El café negro es café normal sin azúcar, crema y leche. Esto realza el sabor real y el sabor de los granos de café triturados. El café negro se hace tradicionalmente en una olla, pero los conocedores del café moderno utilizan el método de vertido para hacer café negro.

Agregar azúcar a su café es dañino para el cuerpo ya que está asociado con afecciones como la diabetes y la obesidad. ^[3] , ^[4] .

Valor nutricional del café

100 gramos de granos de café contienen 520 kcal (calorías) de energía. También contiene

• 8,00 gramos de proteína
• 26,00 gramos de lípidos totales (grasa)
• 62,00 gramos de carbohidratos
• 6.0 gramos de fibra dietética total
• 52,00 gramos de azúcar
• 160 miligramos de calcio
• 5,40 miligramos de hierro
• 150 miligramos de sodio
• 200 UI de vitamina A

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Beneficios para la salud del café negro

1. Mejora la salud del corazón

Beber café sin agregar azúcar puede reducir las posibilidades de enfermedad cardíaca e inflamación, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular. ^[5] . Los estudios han demostrado que el consumo de café reduce el riesgo de accidente cerebrovascular en un 20 por ciento ^[6] , ^[7] , ^[8] . Sin embargo, el café puede causar un ligero aumento de la presión arterial, lo que no causa ningún problema.

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2. Promueve la pérdida de peso

El consumo de café sin azúcar puede ayudarlo a quemar grasa al aumentar el metabolismo del cuerpo. Se ha demostrado que la cafeína ayuda en el proceso de quema de grasa y se ha demostrado que aumenta la tasa metabólica entre un 3 y un 11 por ciento. ^[9] . Un estudio mostró la efectividad de la cafeína en el proceso de quema de grasa hasta en un 10 por ciento en personas obesas y en un 29 por ciento en personas delgadas. ^[10] .

3. Mejora la memoria

Otro beneficio de beber café sin azúcar es que ayuda a mejorar la función de la memoria al ayudar al cerebro a mantenerse activo. Esto activa los nervios del cerebro y reduce las posibilidades de enfermedad de Alzheimer y demencia. Los estudios han demostrado que beber café puede reducir la enfermedad de Alzheimer hasta en un 65 por ciento. ^[11] , ^[12] .

4. Reduce el riesgo de diabetes

Beber café con azúcar aumenta el riesgo de diabetes, especialmente la diabetes tipo 2. Algunos estudios han encontrado que las personas que beben café negro sin azúcar tienen entre un 23 y un 50 por ciento menos de riesgo de contraer esta enfermedad. ^[13] , ^[14] , ^[15] . Las personas diabéticas también deben evitar el café cargado de azúcar, ya que no pueden secretar suficiente insulina, y beber café con azúcar hace que el azúcar se acumule en la sangre.

5. Reduce el riesgo de enfermedad de Parkinson.

Según el profesor Achmad Subagio del Instituto de Investigación de la Universidad de Jember, beber café negro dos veces al día previene el riesgo de enfermedad de Parkinson porque la cafeína eleva los niveles de dopamina en el cuerpo. La enfermedad de Parkinson afecta las células nerviosas del cerebro que producen dopamina, un neurotransmisor responsable de transmitir señales entre las células nerviosas del cerebro.

Por lo tanto, beber café sin azúcar puede reducir el riesgo de enfermedad de Parkinson entre un 32% y un 60%. ^[16] , ^[17] .

6. Lucha contra la depresión

Las mujeres que bebían más de 4 tazas de café al día tenían un 20 por ciento menos de riesgo de deprimirse. La razón es la cafeína, un estimulante natural que estimula el sistema nervioso central y aumenta los niveles de dopamina. ^[18] . Un aumento en los niveles de dopamina elimina los síntomas de depresión y ansiedad. ^[19] . Y debido a esto, las personas tienen menos probabilidades de suicidarse. ^[20] .

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7. Elimina toxinas del hígado.

También se sabe que el café negro limpia el hígado al eliminar toxinas y bacterias del cuerpo a través de la orina. La acumulación de toxinas en el hígado puede provocar daño hepático. También se sabe que previene la cirrosis hepática y reduce el riesgo hasta en un 80 por ciento. ^[21] , ^[22] . Además, la cafeína es diurética y te da ganas de orinar con frecuencia.

8. Rico en antioxidantes

El café tiene un alto contenido de antioxidantes en comparación con otras frutas y verduras ^[23] . La principal fuente de antioxidantes proviene de los granos de café y los científicos dicen que hay aproximadamente 1,000 antioxidantes en los granos de café sin procesar y durante el proceso de tostado, cientos más se desarrollan. ^[24] .

9. Te hace más inteligente

La cafeína es un estimulante natural que actúa en su cerebro bloqueando los efectos de la adenosina, un neurotransmisor inhibidor. ^[25] . Esto aumenta la activación neuronal en el cerebro y libera otros neurotransmisores como la noradrenalina y la dopamina, lo que mejora el estado de ánimo, reduce el estrés, aumenta la vigilancia y el tiempo de reacción y la función general del cerebro. ^[26] .

10. Reduce el riesgo de cáncer

El café negro puede prevenir el riesgo de cáncer de hígado y colon. Beber café negro puede reducir el riesgo de cáncer de hígado en un 40 por ciento ^[27] . Otro estudio también encontró que las personas que bebían de 4 a 5 tazas de café al día tenían un riesgo reducido de cáncer de colon en un 15 por ciento. ^[28] . También se sabe que el consumo de café reduce el riesgo de cáncer de piel.

11. Mejora el rendimiento del entrenamiento.

Beber café negro por la mañana aumenta los niveles de epinefrina (adrenalina) en la sangre, lo que a su vez aumenta su rendimiento físico entre un 11 y un 12 por ciento. ^[29] , ^[30] . Esto se debe al contenido de cafeína que ayuda a descomponer y metabolizar la grasa que se utilizará como combustible. La cafeína también reduce los músculos después del entrenamiento.

12. Previene la gota

La gota ocurre cuando hay una acumulación de ácido úrico en la sangre. Un estudio encontró que beber de una a tres tazas de café al día reducía el riesgo de gota en un 8%, beber de cuatro a cinco tazas reducía el riesgo de gota en un 40% y beber seis tazas al día tenía un riesgo 60% menor. ^[31] .

13. Fortalece el ADN

Según un estudio publicado en el European Journal of Nutrition, las personas que beben café tienen un ADN mucho más fuerte, ya que redujo el nivel de roturas espontáneas de cadenas de ADN en los glóbulos blancos. ^[32] .

14. Protege los dientes

Investigadores en Brasil encontraron que el café negro mata las bacterias en los dientes y agregar azúcar al café reduce el beneficio. Previene la caries dental y se sabe que previene la enfermedad periodontal. ^[33] .

15. Previene el daño de la retina

Otro beneficio de beber café negro es que ayuda a prevenir el daño a la vista que se produce debido al estrés oxidativo. La presencia de ácido clorogénico (CLA), un fuerte antioxidante que se encuentra en el grano de café, previene el daño de la retina. ^[34] .

16. Aumenta la longevidad

Según un estudio, las mujeres que consumen café tenían un menor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca, cáncer, etc. Muchos estudios demostraron que las bebidas de café tienen menos riesgo de muerte prematura por enfermedades como diabetes, cáncer y enfermedades cardíacas. ^[35] .

17. Previene la esclerosis múltiple

La esclerosis múltiple es una enfermedad que permite que el sistema inmunológico ataque al sistema nervioso central. La investigación muestra que beber cuatro tazas de café al día puede proteger a uno de la aparición de esclerosis múltiple ^[36] .

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Efectos secundarios del café negro

Como el café contiene cafeína, el consumo excesivo puede causar nerviosismo, inquietud, insomnio, náuseas, malestar estomacal, aumento de la frecuencia cardíaca y respiratoria.

Cómo hacer café negro

• En un molinillo de café, muele los granos de café recién hechos.
• Hervir una taza de agua en una tetera.
• Coloca el colador en la taza y agrega el café molido.
• Vierta el agua hervida lentamente sobre el café molido.
• Retira el colador y disfruta de tu café negro

¿Cuál es el mejor momento para beber café negro?

Se recomienda beber café negro dos veces al día, una vez por la mañana entre las 10 a.m. y el mediodía y nuevamente entre las 2 p.m. y las 5 p.m.

1. [1]Svilaas, A., Sakhi, A. K., Andersen, L. F., Svilaas, T., Ström, E. C., Jacobs, D. R.,… Blomhoff, R. (2004). La ingesta de antioxidantes en el café, el vino y las verduras se correlaciona con los carotenoides plasmáticos en los seres humanos. The Journal of Nutrition, 134 (3), 562–567.
2. [2]Ferré, S. (2016). Mecanismos de los efectos psicoestimulantes de la cafeína: implicaciones para los trastornos por uso de sustancias. Psicofarmacología, 233 (10), 1963–1979.
3. [3]Tappy, L.y Lê, K.-A. (2015). Efectos sobre la salud de la fructosa y los edulcorantes calóricos que contienen fructosa: ¿Dónde nos encontramos 10 años después de las primeras señales de alerta? Informes actuales sobre diabetes, 15 (8).
4. [4]Touger-Decker, R. y van Loveren, C. (2003). Azúcares y caries dentales. The American Journal of Clinical Nutrition, 78 (4), 881S – 892S.
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6. [6]Kokubo, Y., Iso, H., Saito, I., Yamagishi, K., Yatsuya, H., Ishihara, J.,… Tsugane, S. (2013). El impacto del consumo de té verde y café en la reducción del riesgo de incidencia de accidente cerebrovascular en la población japonesa: la cohorte de estudio basada en el centro de salud pública de Japón. Accidente cerebrovascular, 44 (5), 1369-1374.
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10. [10]Acheson, K. J., Gremaud, G., Meirim, I., Montigon, F., Krebs, Y., Fay, L. B.,… Tappy, L. (2004). Efectos metabólicos de la cafeína en humanos: ¿oxidación de lípidos o ciclos inútiles? The American Journal of Clinical Nutrition, 79 (1), 40–46.
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