¿Pastel de carne? Aburrido. ¿Espagueti y albóndigas? Bostezo . Si está en la rutina de la cena, es hora de expandir sus horizontes. (Y no, no nos referimos a pedir comida para llevar). Presentando 31 ideas de recetas de cenas inspiradas en la India para probar. Pasa el naan.
RELACIONADO: 26 recetas de inspiración asiática que puedes preparar en casa
Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell1. Pollo Tikka Masala en olla de cocción lenta
Deje que su Crock-Pot haga el trabajo pesado. Los tomates en puré, el yogur, el garam masala y las especias se combinan durante seis horas en una salsa cremosa y sabrosa que simplemente no se rinde.
Obtén la receta
Erin McDowell2. Pollo en salsa cremosa de anacardos
Se trata de esa salsa cremosa. Rasca tu picazón por comida para llevar por tu cuenta con esta versión de pollo korma, que requiere aceite de coco, cúrcuma y anacardos crudos.
Obtén la receta
La comida sin fin3. Korma vegetariano de coco
Rico, cremoso y totalmente sin carne. No solo eso, sino que también es paleo y sin gluten. La salsa es aromática e indulgente, gracias al clavo, el hinojo, las hojuelas de chile y la leche de coco.
cotizaciones de la víspera de año nuevo
Cosecha Medio Horneada4. Satay de ternera al estilo indio con salsa de anacardos al curry
No se permiten tenedores. Todo lo que necesita son unas pocas brochetas de confianza, que hacen que ponerlas en la parrilla sea muy fácil. Sirva con arroz basmati o cuscús.
La comida sin fin5. Curry cremoso de lentejas y coco
¿Eres nuevo en la cocina india? Prueba este plato engañosamente simple que es ideal para principiantes. Solo hay unos minutos de tiempo de preparación y estará listo para comer en menos de una hora.
TIEGHAN GERARD / COSECHA A MEDIO HORNO SUPER SIMPLE6. Albóndigas de coco y curry al horno
El cordero al curry suena súper complicado. Pero el uso de carne molida reduce enormemente el tiempo de cocción. Ahorre aún más tiempo horneando las albóndigas en lugar de freírlas.
Obtén la receta
LAURA EDWARDS / DEL HORNO A LA MESA7. Verduras asadas con especias de la India con mantequilla de lima y cilantro
Remolachas, zanahorias, chirivías, oh Dios. Mejora tu nutrición para el día con este bonito platillo que demuestra que una guarnición de verduras no tiene por qué ser aburrida. Sirva con yogur natural y salsa picante.
Obtén la receta
LESLIE GROW / KETO EN UN INSTANTE8. Instant Pot Keto Indian Butter Chicken
Lo último en comida casera india. La mantequilla hace el truco (obviamente, está en el nombre), pero ghee lo llevará al límite. Cambie el naan y el basmati por arroz de coliflor salteado para hacerlo ceto.
Obtén la receta
HELENE DUJARDIN / EL LIBRO DE COCINA KETO VEGANO ESENCIAL9. Curry vegano de coco cetogénico
Aquí hay una comida de la que puedes presumir totalmente con tus amigos de yoga. Piense en leche de coco, pasta de curry rojo, mantequilla de maní natural, muchas verduras y tofu extra firme cortado en cubitos. Ya nos sentimos más saludables.
Obtén la receta
cómo atarte un pañuelo alrededor de la cabeza
Foto: Nico Schinco / Estilo: Heath Goldman10. Fáciles cuencos Kitchari inspirados en la India
¿Nunca has oído hablar de kitchari? Es un guiso indio reconstituyente y un plato ayurvédico popular que combate la inflamación. Todo comienza con lentejas rojas y cualquier verdura que tenga en su refrigerador. Cúbrelo con cilantro y yogur de coco.
Obtén la receta
ANTONIO NASCIMENTO / RADIANT: EL LIBRO DE COCINA11. Ensaladera india con garbanzos crujientes
Conoce tu nuevo almuerzo favorito. Este plato vibrante está protagonizado por garbanzos al curry con pimentón ahumado y chutney de mango fresco con jengibre y cayena. Nos vemos, sándwich de pavo.
Obtén la receta
JONATHAN LOVEKIN / EN MI MESA12. Plancha de pollo con especias indias
Máximo sabor, mínimo desorden. Con solo 10 minutos de preparación, este plato es el boleto para las noches de ocio. Eche los ingredientes en una bandeja para hornear y ase hasta que las papas estén tiernas y el pollo crujiente.
Obtén la receta
SWAYAMPURNA MISHRA / MI COCINA INDIA13. Panel de Saag de 40 minutos
Esta versión del paneer de espinacas se mantiene fiel a la tradición. Necesitará chile rojo de Cachemira y polvos de asafétida para obtener su sabor característico. Confíe en nosotros, vale la pena la inversión.
Obtén la receta
El moderno propio 14. Pollo entero al curry con coco
Sus invitados a la cena quedarán impresionados con esta belleza de un solo recipiente. El pollo se escalfa en el caldo de pasta de curry y leche de coco, por lo que cuando esté listo, tendrá un montón de sabor.
Cosecha Medio Horneada 15. Coliflor de mantequilla de coco de la India
Práctica de fútbol, deberes, baños ... y todavía hay que poner la cena en la mesa. Ingrese a esta maravilla de 30 minutos que intercambia pollo por coliflor, mantequilla por aceite de coco y crema espesa por leche de coco.
Pizca de ñam 16. Sopa de curry de coco con todo lo que tengas
Sabemos que planeaste hacer una ensalada con esas tristes verduras en tu cajón para verduras, pero simplemente no sucedió. Agregue cualquier cosa, desde brócoli hasta zanahorias y guisantes, y tendrá la cena en media hora.
Dame un poco de horno 17. Wrap de verduras indias naan caseras
Conviértete en la belleza de la sala de descanso con naan desde cero endulzado con miel y untado con mantequilla de ajo. Rellénelo con empanadas de soja picantes, verduras crudas o asadas y salsa de yogur.
Oh mis verduras 18. Aloo Gobi (papas con especias indias y coliflor)
No es de extrañar que la comida india sea tan popular entre los vegetarianos. Esta receta convierte los russets en cubos y los floretes de coliflor de básicos a bae con una mezcla de cúrcuma molida, garam masala, jengibre fresco y comino. No extrañarás la carne.
spray fijador de maquillaje para pieles grasas
Soy un blog de comida 19. Biryani de pollo
Esta interpretación ridículamente fácil solo usa 10 ingredientes y una olla. Sumérjase en capas de arroz crujiente, pollo tierno y yogur cremoso cubierto con cilantro y cebollas fritas.
Pizca de ñam 20. Aloo Tikki
Una vez que pruebe esta comida callejera india, la preparará con regularidad. Piense en puré de papas frito lleno de guisantes, cebollas, pan rallado y especias. Tomaremos yogur extra picante para mojar.
Fiesta en casa 21. Palak Paneer
Paneer es un queso indio elaborado con leche cuajada. ¿Frito y aderezado con una salsa cremosa de espinacas? Inscríbete Prepara una olla de arroz basmati para acompañarlo y la cena está lista.
Cosecha Medio Horneada 22. Queso asado con ajo y naan
¿Niños quisquillosos para alimentar? No tendrán quejas sobre esta comida reconfortante inspirada en la India. Hunda sus dientes en queso cheddar y havarti afilados y pegajosos a la parrilla con naan casero de mantequilla de ajo. Rociar con miel y devorar.
El moderno propio 23. Easy Raita
Si acumula una cantidad impactante de tzatziki en giroscopios, necesita este condimento de pepino y yogur en su vida. Sírvelo sobre pollo condimentado o úsalo como salsa para samosas vegetarianas.
Panadero minimalista 24. Pakoras de vegetales mixtos
Las verduras más sabrosas: rebozadas y fritas. La papa, la cebolla y la coliflor se cubren con un empanizado de garbanzos, luego se fríen y se aliñan con chutney de cilantro fresco.
Panadero minimalista 25. Easy Chana Masala
Nunca nos cansaremos de los garbanzos. Lo mismo ocurre con la masala de tomate y cilantro. Y cenas de 30 minutos.
Maldita sea delicioso 26. Albóndigas de pollo con mantequilla
Espaguetis y albóndigas, ¿quién? Este será el nuevo recurso de los niños. Incluso pueden ayudarte a dar forma a las albóndigas hechas con pollo molido, panko y curry amarillo en polvo.
Averie Cooks 27. Curry de coco con pollo amarillo
También llamado pollo korma, este plato solo te llevará 25 minutos prepararlo. Use leche de coco entera para un caldo extra rico y muchos anacardos para un crujido extra.
Averie Cooks 28. Pollo y verduras al curry en sartén
Las comidas en sartén nunca pasarán de moda. Las patatas, los pimientos morrones, los guisantes y las pechugas de pollo se sazonan generosamente antes de meterlos en el horno durante 30 minutos. La receta requiere curry en polvo de Madrás, pero siéntase libre de usar lo que tenga o prefiera.
papel pintado para la habitación de los niños
Averie Cooks 29. Curry de patata, garbanzos y coco
Jengibre fresco. Leche de coco. Pasta de curry rojo. Jugo de lima. Es un plato de fusión tailandés-indio que es impresionante sin dejarlo con el fregadero lleno. Todo lo que necesitas es una sartén grande.
Dame un poco de horno 30. Samosas al horno 2 formas
No confiamos en nosotros mismos con estos sabrosos y fritos dispositivos portátiles. Prueba estos bolsillos rellenos de puré de papa envueltos en masa filo y horneados. Seguro que los niños pedirán unos segundos.
Panadero minimalista 31. Easy Masala Chai
Una vez que termine la cena, lleve a la mesa una jarra de té con leche con especias integrales. Está hecho con canela, cardamomo, clavo, jengibre y leche sin lácteos (aunque puedes usar fácilmente leche de vaca). Tomaremos el nuestro helado.
RELACIONADO: 11 recetas indias de la vieja escuela que solía hacer su abuela
