No importa cómo adquirió su procesador de alimentos (lo heredó de la abuela; fue un regalo de bodas; saltó por uno con su propio dinero en efectivo porque Ina Garten le dijo que lo hiciera), probablemente esté escondido en algún lugar de su cocina, acumulando polvo. , ocupando espacio y burlándose de ti en silencio. ¿Está resuelto a romper la máquina con más frecuencia? Aquí hay 41 recetas de procesadores de alimentos para darle un buen uso. ¿La mejor parte? Prácticamente se hacen a sí mismos.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell
1. Gazpacho de 15 minutos con pepino, pimiento rojo y albahaca
Simplemente coloque todo en su procesador de alimentos, presione y sirva. La cena no es más fácil que esto.
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2. Galletas de mantequilla con crema y galletas
Los procesadores de alimentos también resultan útiles para proyectos de horneado, como la masa para estas galletas con sabor a galleta. Se junta en, como, 3 minutos.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell3. Arroz de coliflor
Antes de salir corriendo al supermercado para comprar arroz de coliflor prefabricado con un margen de beneficio del 600 por ciento, sepa que puede hacer el suyo en 20 minutos planos (y mucho más barato).
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell4. Trufas de galletas de azúcar sin hornear
Estás a solo cuatro ingredientes de estos tesoros de dos bocados. Cambie las chispas decorativas con las estaciones para un ganador durante todo el año.
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5. Pastel de fresa con corteza de fresa
Un pastel tan bonito que casi no podemos tomar una rebanada. (Bromeamos). Eso es gracias a la adición de fresas liofilizadas en la corteza, que se convierten en un polvo fino en el procesador de alimentos.
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Foto: Mark Weinberg / Estilo: Erin McDowell6. Cáscara de helado de fresa de 3 ingredientes
O puede usar ese polvo de fresa casero para hacer esta nostálgica cobertura de helado. Se tarda diez minutos en hacerlo, pero lo pensarás durante días.
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Pasteles de Lomelino: una dulce celebración de pasteles, galettes y tartas7. Pastel de crema de plátano
Este pastel tiene un secreto: la corteza está mezclada con cacahuetes para una adición dulce y salada que equilibra todo ese relleno.
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8. Brochetas de salmón salvaje de Alaska y calabaza de verano
La salsa de chimichurri de una sola vez puede ser el condimento casero más fácil de todos. También es versátil, por lo que probablemente debería hacer más.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell9. Macarrones con queso y jalapeño y aguacate
La base de esta salsa de queso se mezcla con chiles para una comida reconfortante de siguiente nivel con una verdadera patada.
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Paul Brissman / Antoni en la cocina10. Pasta boloñesa al estilo marroquí de Antoni Porowski
Si no podemos hacer que Antoni corte los aromáticos por nosotros, nuestro procesador de alimentos es la mejor opción.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell11. Hummus de aguacate picante
Puede optar por comprar en la tienda, pero apostamos a que no encontrará palta hummus en tu supermercado.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell12. Pastel de queso vegano Golden Mylk
Tanto el relleno como la corteza se baten en el procesador de alimentos, por lo que apenas tienes que levantar un dedo para hacer todo.
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Aran Goyyahan13. Bandeja de verduras de invierno asadas con alioli de miso y salsa romesco
Una vez que pruebe esta salsa romesco rápida y sabrosa, es posible que nunca vuelva al aderezo ranch embotellado.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell14. Envolturas de diosa verde
Hablando de aderezo, esta salsa de diosa verde casera es digna de un doble baño.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell15. Hummus de batata
¿Un bocadillo dulce y salado de diez minutos? Sí, por favor. Lo más difícil que tendrás que hacer es decidir qué sumergir en él.
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David Frenkiel / Pequeña cocina verde16. Quesadillas de Portobello y Aguacate con Salsa Verde Mágica
Solo vale la pena sacar la salsa de su procesador de alimentos. Es el equilibrio ideal de cremoso, dulce, picante y ácido, por lo que querrás comerlo con todo.
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Erin McDowell17. Pastel de queso expreso glaseado con chocolate
Para obtener migas de galleta más uniformes, púlselas en su procesador de alimentos en lugar de triturarlas a mano. Sin embargo, no lo guarde: también lo necesitará para el relleno.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell18. Hummus de remolacha
Que podemos decir Nos encanta el hummus en todas sus sabrosas formas.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell19. Crema para untar de chocolate y avellanas
Haga esto una vez y nunca más se arrepentirá de haber comprado ese aparato.
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Junta Nacional de la Miel20. Mini pizzas de desayuno con corteza de coliflor y miel de ajo picante
Entonces hiciste arroz de coliflor. ¡No te detengas ahí! Conviértalo en una base de pizza baja en carbohidratos agregando huevos y una generosa cantidad de queso parmesano.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell21. Tarta de queso sin hornear con compota de frambuesa
No hay baños de agua exigentes aquí. La corteza a presión y el relleno de queso crema son tan buenos como cualquier pastel de queso de panadería, y todo requiere solo diez ingredientes.
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Foto: Mark Weinberg / Estilo: Erin McDowell22. Mini tartas de helado de fresa
Agregamos canela a esta corteza de galletas Graham, para que todos se pregunten ¿Qué hace que esto sea tan bueno? antes de volver por unos segundos.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell23. Edamame Hummus
Hay siete gramos de proteína por porción, por lo que puede sentirse bien comiendo casi todo el tazón.
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Erin McDowell24. Espaguetis con salsa de pasta de aguacate
Esta salsa es tan rica, cremosa y suave que apenas creerás que en realidad es bastante virtuosa.
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Erin McDowell25. Filetes de coliflor con salsa de limón y hierbas
Todos en la mesa pensarán que hiciste todo lo posible. No es necesario que les diga que le tomó 45 minutos de principio a fin.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell26. Salsa balsámica de melocotón
Adiós, adobo comprado en la tienda. Te cambiamos por este dulce y picante brebaje que es impresionante y fácil.
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como quitar la piel bronceadaFoto: Mark Weinberg / Estilo: Erin McDowell
27. Cheesecake de lima sin hornear
Si una tarta de queso y una tarta de lima tuvieran un bebé muy delicioso, este sería.
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Abra Berens / Chronicle Books28. Pasta de berenjena ahumada con aderezo de nueces machacadas, mozzarella y albahaca
Nos encanta una salsa roja clásica, pero a veces necesitamos un cambio de ritmo. Entra en esta pasta elevada, que es rústica pero elegante al mismo tiempo.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell29. No-Cook, Keto Avocado Hollandaise
Cetogénico o no, nadie puede resistirse a esta cremosa salsa verde. ( Psst : ¡También es vegano!)
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Erin McDowell30. Pastel Napolitano
¿Quiere impresionar a los invitados a la cena? Haz este adorable número. (Es más fácil de lo que parece).
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Pasteles de Lomelino: una dulce celebración de pasteles, galettes y tartas31. Pastel de banoffee con panal
Su procesador de alimentos hará un trabajo rápido de la corteza de las galletas Graham. De hecho, todo se junta en 40 minutos: la masa más rápida que jamás hayamos hecho.
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Erin McDowell32. Salsa picante de limón y hierbas
Estamos llenando todo nuestro refrigerador con frascos de estas cosas para pollo, ensaladas, tazones de grano, lo que sea.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell33. Pizza con salsa de calabaza butternut
Hoy no, pepperoni, hoy no. Nos volveremos deshonestos esta noche de pizza.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell34. Dip de Queso con Chile Vegano
Para obtener la salsa de queso más suave y convincente, haga puré con la calabaza en su procesador de alimentos. (Oh, ¿no te diste cuenta de que esto era calabaza? Somos así de astutos).
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell35. Pesto Zoodles
Tradicionalmente, el pesto se hace con mortero, pero ¿quién tiene tiempo para eso?
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Erin McDowell36. Pan de calabacín fácil
Si su procesador de alimentos tiene un accesorio de rejilla, le ahorrará mucho tiempo rallando el calabacín para este pan.
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Yuki Sugiura / Lagom37. Bizcocho de chirivía y limón
O si no eres fanático del calabacín, puedes hacer lo mismo con esta versión de chirivía.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell38. Fideos Soba con Salsa de Maní
Charla real: comeríamos casi cualquier cosa si viniera con una salsa de maní picante. Menos mal que este plato solo toma 25 minutos en prepararse.
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Jonathan Lovekin / En mi mesa39. Pastel de pera y rosa de pistacho sin gluten
Incluso si no tienes una batidora de pie, puedes hacer este hermoso pastel.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell40. Zoodles cremosos de Gochujang
Mezcle tahini, pimientos morrones, kimchi y una pasta de chile coreano llamada gochujang y terminarás con algo mágico.
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Foto: Michael Marquand / Estilo: Erin McDowell41. Camote carbonizado con pesto de pistacho y chile
Cubriremos todas nuestras guarniciones con este pesto picante y salado, ahora y para siempre.
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