45 recetas de comidas congeladas que no podrían ser más fáciles

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Lo único mejor que una cena casera (o desayuno o almuerzo) es una que casi no requiere ningún esfuerzo. Pero cuando tienes poco tiempo, es fácil recurrir a alimentos básicos convenientes como pizza congelada o comida para llevar; definitivamente somos culpables. Así que permítanos presentarle nuestro salvador que ahorra tiempo para las cenas caseras entre semana: la comida del congelador.

Preparar comidas y empacar su congelador con lasañas y guisos elegantes parece llevar mucho tiempo, pero es más fácil de lo que piensa. Muchos alimentos simples que ya preparas son congelables y recalentar como un sueño. (De lo contrario, todo lo que normalmente se necesita es una fuente para hornear diferente o un paso de cocción modificado para llevarlos allí). Una vez que su congelador esté surtido, podrá ahorrar en el tiempo de preparación de la noche de la semana cuando lo último que desee hacer sea cocinar. ¿Suena atractivo? Comience una de estas 45 recetas de comidas congeladas.

Consejos y trucos para congelar comidas:

- Abastecerse de fuentes para hornear aptas para el congelador y bolsas de silicona para alimentos, que son más ecológicas que las latas de aluminio desechables y las bolsas de plástico.
- Almacenar alimentos en porciones más pequeñas significa que se congelarán más rápido y le permitirá recalentar solo lo que necesita, lo que reduce el desperdicio de alimentos.
- Etiquete y feche todo lo que congele. Utilice el método FIFO (primero en entrar, primero en salir) para organizar su congelador de modo que utilice primero las comidas más antiguas y nada salga mal.
- Elija alimentos aptos para el congelador: guisos, sopas, chiles, panes de carne y carnes se conservan bien. Los alimentos con alto contenido de agua (como la lechuga) se empaparán cuando se descongelen. La pasta completamente cocida puede volverse blanda (pero si la cocina un poco antes de congelarla, permanecerá al dente).
- La mayoría de las comidas congeladas se conservan durante unos tres meses sin que se produzcan cambios en la textura o el sabor. Asegúrese de que estén envueltos y guardados herméticamente para evitar la temida quemadura del congelador.
- Descongele los alimentos de forma segura transfiriéndolos del congelador al frigorífico en lugar de descongelarlos a temperatura ambiente. Es más lento, seguro, pero reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

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1. Conchas Rellenas De Espinacas Y Tres Quesos

En lugar de hornear este número pegajoso en una sartén, use una cacerola apta para congelador o una sartén de aluminio. Cuando esté listo para comer, descongélelo y vuelva a calentarlo en un horno a 350 ° F hasta que el queso esté burbujeante y dorado nuevamente.

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2. Macarrones con queso con corteza crujiente de queso parmesano y filo

Como si no nos encantaran los macarrones con queso, también se congelan y recalientan maravillosamente. Éste es prácticamente una obra de arte.

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3. Sopa picante de pollo con limón y jengibre

Para hacer que esta sopa simple sea aún más fácil de preparar, congele el pollo y el caldo en recipientes separados y ensamble con verduras frescas y jalapeños cuando quiera comerlo.

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4. Chile de pavo blanco con aguacate

Esto produce suficiente para alimentar a ocho, por lo que lo dividiremos por la mitad y congelaremos un poco para más tarde. (La otra mitad es para esta noche).

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5. Carnitas de cerdo en olla de cocción lenta

¿Quién diría que una olla de cocción lenta sería el secreto del Taco Tuesday más rápido de todos los tiempos?

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6. Congee rápido

El congee, un tipo de papilla de arroz, resulta tan conveniente como reconfortante cuando lo preparas y lo repartes con anticipación. Si tan solo saltarse el botón de repetición fuera tan fácil.

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7. Chile vegetariano

Un lote lo alimentará durante toda una semana, y lo más difícil que debe hacer es dejar que los ingredientes hiervan a fuego lento.

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8. Sopa de pollo en olla de cocción lenta

Aquí tiene dos opciones fáciles: preparar la cobertura de galletas con anticipación y congelarla por separado, o hornear y ensamblar el día de (¡en menos de 20 minutos!).

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9. Quiche con corteza de camote sin gluten

Piense en este plato bajo en carbohidratos y sin gluten como huevos revueltos aptos para el congelador que sirven a una multitud.

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10. Sopa de Tortellini con Salchicha Italiana

Lo que pasa con los tortellini comprados en la tienda es que se siente elegante cuando no lo es. De hecho, estamos bastante convencidos de que es mágico.

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11. Pollo desmenuzado en olla de cocción lenta

Un lote gigante de pollo desmenuzado casi no requiere ningún esfuerzo, pero el resultado final es tan versátil que querrás prepararlo al menos una vez a la semana.

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12. Sopa de cebolla francesa en olla de cocción lenta

¿Pararse junto a la estufa y ver cómo se caramelizan las cebollas? Preferiríamos no hacerlo. Afortunadamente, la olla de cocción lenta puede hacer el trabajo duro mientras nos ponemos al día con la segunda temporada de Ustedes .

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13. Perfect Albóndigas con Salsa de Tomate Cherry

Nunca hemos conocido una albóndiga que no nos haya gustado. Menos mal que no tardan en hacer y se mantienen hasta seis meses en el congelador.

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14. Sopa de calabaza tailandesa picante instantánea en olla

Memorice esta ecuación: olla instantánea + comida en el congelador + cena entre semana más rápida de todos los tiempos. Psst: Calienta la calabaza en el microondas para que sea más fácil de picar.

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15. Lasaña de ravioles

Lasaña es bien conocida por ser apta para el congelador. Dimos nuestro propio giro al clásico y lo hicimos con Ravioles , ¿Porque, porque no?

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16. Sopa de coliflor y papa al horno cargada

Preparar la sopa con anticipación te deja mucho tiempo para la parte más importante: preparar los aderezos.

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17. Cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta

Al igual que el pollo desmenuzado, el cerdo desmenuzado es infinitamente versátil y se puede congelar fácilmente. ¿Vemos controles deslizantes en tu futuro?

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18. Enchiladas picantes de pavo con semillas de calabaza

¿Quieres saber un secreto? Esto es tan delicioso (e igualmente sin complicaciones) si usa un pollo rostizado comprado en la tienda en lugar del pavo.

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19. El mejor plato de pollo

Siga todos los pasos correctos hasta hornear. Irá al congelador con la corteza aún cruda para que esté crujiente y escamosa cuando tenga un antojo.

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20. Macarrones con queso y coliflor asados

Cuando quiera algo saludable pero decadente pero no tenga paciencia, este mashup le servirá bien.

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21. Tortilla de albóndigas con mozzarella

Conozca nuestra cena secreta para limpiar el frigorífico. Se necesitan 20 minutos para preparar y menos tiempo para comer. Ganar-ganar.

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22. Tostada francesa del domingo por la mañana

El brunch es excelente en teoría, pero dormir hasta tarde puede ser mejor. Guárdelo para una tranquila mañana de domingo que también es deliciosa.

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23. Bocaditos de macarrones con queso al horno

Si cree que no estamos horneando un millón de estos bebés y los guardamos en bolsas de congelador para futuros cócteles, piénselo de nuevo.

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24. Waffles de queso salados

Eggo tenía razón: los waffles se mantienen bien en el congelador y son muy fáciles de recalentar en la tostadora. Los nuestros tienen queso, por lo que son aún mejores.

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25. Easy Frittata de Gwyneth Paltrow

Una frittata es la mejor manera de limpiar su cajón para verduras. Puede cambiar las hojas de remolacha por col rizada, espinaca u otra verde abundante, o enloquecer con verduras asadas y queso.

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26. Sándwich de desayuno de gofres con chorizo

Te abasteciste de gofres, ¿verdad? Dales un buen uso en un sabroso sándwich de desayuno. Todo se puede preparar con anticipación, excepto el huevo, solo fríalo Minuto .

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27. Hamburguesas de camote con coliflor

Para una cena (o almuerzo) vegetariana conveniente, congele estas hamburguesas antes de llegar al paso de saltear. Sácalos del congelador para descongelarlos con anticipación y, cuando sea el momento de comer, solo tendrás que cocinarlos durante unos diez minutos.

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28. Sopa de maíz de mercado con ajedrea de verano

¿Nuestro M.O.? Haga un lote en verano mientras el producto esté fresco, luego almacene el congelador para esos días oscuros de invierno.

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29. Pasta al horno con tomates y berenjenas de Ina Garten

Si no tiene moldes individuales, puede guardarlos en una fuente para hornear grande. Pero nos gusta la comodidad que aportan las porciones individuales.

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30. Hamburguesas veganas de lentejas y champiñones

Hoy no, hamburguesas veganas compradas en la tienda. Estas empanadas a base de lentejas están hechas con ingredientes que realmente puedes reconocer y apenas ocupan espacio en tu congelador.

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31. Sopa Cremosa De Maíz De Coliflor Vegana

Sin crema en absoluto, la sopa abundante y saludable de Gena Hamshaw es una especie de milagro de sopa cremosa. Lo mejor de todo es que se congela hasta por dos meses.

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32. Estratos de puerro, col rizada y queso de cabra

Un estrato es simplemente un plato horneado de huevos, pan y queso. Guarde esta receta en su bolsillo trasero y personalícela con lo que ya tiene en su refrigerador. Solo prométeme que no te saltearás el queso.

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33. Espinaca y calabacín al horno de Ina Garten

Sabemos a ciencia cierta que la propia Ina es una ventilador del congelador . Estamos seguros de que a ella no le importaría si preparas este gratinado para una fecha posterior, siempre y cuando hayas usado bien aceite de oliva.

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34. Espárragos y Fontina Quiche de Joanna Gaines

Hornee previamente este bonito y sabroso pastel antes de ponerlo en el congelador para que el brunch del domingo sea solo descongelar y recalentar. Archiva este bajo genio.

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35. Sopa de maíz en olla de barro

Estamos duplicando el lote y produciendo lo suficiente para que dure hasta el Día de los Caídos. ¿No tienes maíz fresco? Use congelado. Nadie notará la diferencia.

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36. Tazones Kitchari fáciles de inspiración india

Kitchari es un guiso ayurvédico de la India que es tan reconfortante y reconstituyente como fácil de congelar. Puede cambiar las verduras por cualquier cosa que tenga a mano; nos gusta usar lo que sea de temporada en este momento.

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37. Sopa de chirivía al curry y manzana

Las sopas en puré se congelan y recalentan como a nadie. La próxima vez que te dejes llevar por un lote de manzanas, prepáralo para la temporada de sopas.

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38. Sopa de arroz salvaje para congelar

¿Lo último que tenemos ganas de hacer un lunes por la noche? Haciendo la cena. Esta cremosa sopa va del congelador a la olla de cocción lenta. o Instant Pot en muy poco tiempo, para que la cena esté lista.

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39. Quesadilla de desayuno con huevos revueltos suaves y salsa de aguacate

Para desayunos para llevar durante toda la semana, deténgase justo después del montaje. Envuelva bien las quesadillas, congele, luego descongele en el microondas antes de tostar en una sartén el día de.

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40. Empanadillas de cerdo y repollo carbonizado

Las albóndigas caseras son definitivamente un proyecto, pero son entonces vale la pena el esfuerzo cuando llega la hora de la verdad (léase: la hora de la cena) y no puede molestarse con una cena complicada.

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41. Sándwiches de desayuno de salchicha de pavo congelada

Cocine, ensamble y guarde un montón de estos sammies en bolsas de almacenamiento de silicona para mañanas ocupadas. Todo se puede recalentar en un horno a 375 ° F mientras disfruta de su café.

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42. Southwestern Lasagna

Para hacer que este número picante y cursi sea apto para el congelador, Phoebe Lapine sugiere hornearlo en una cacerola con tapa en lugar de una sartén. Entonces todo puede guardarse para un día lluvioso o de descanso.

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43. Guiso de maní picante de camote picante de comida congelada

Comida congelada, conoce Olla instantánea . Para hacer esta maravilla vegana en ocho minutos planos (¡de verdad!), Debes preparar y picar con anticipación, dividir en bolsas para congelar, luego tirar a la olla y listo.

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44. Albóndigas de Hongos Chinos con Salsa de Ají Dulce, Jengibre y Sésamo

Gracias a los envoltorios de wonton comprados en la tienda, su lugar habitual de comida para llevar no sabe lo que viene. No nos hagas empezar con la salsa dulce de ají, jengibre y sésamo.

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45. Burritos de desayuno con verduras asadas al pesto

Sabemos que se llaman desayuno burritos, pero si somos honestos, también los comeríamos para el almuerzo y la cena.

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