No tienes que ser una madre de plantas dura para cultivar hierbas en interiores. La mayoría de ellos son bastante fáciles de cuidar (solo recuerde regarlos), y algunos, como la menta, son casi imposibles de matar. Además, agregan un poco de frescura a cualquier comida y huelen muy bien, como su propio ambientador de cosecha propia. Comience con estas plantas fáciles de cultivar que prosperan en macetas pequeñas y no requieren demasiado trabajo excepto un buen riego:
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R.Tsubin / Getty Images1. Albahaca
Empiece desde cero con un paquete de semillas o compre una plántula lista para macetar. Plante en un suelo rico y colóquelo en un alféizar de la ventana que mire hacia el sur o el oeste o configure una luz de cultivo, ya que la albahaca prospera con el calor y el sol directo. Pero no te apegues demasiado; esta hierba generalmente dura solo unas pocas semanas antes de que los tallos comiencen a crecer leñosos. Por lo tanto, deberá plantar más semillas o reponer con una nueva planta. Para usar, simplemente pellizque las hojas y agréguelas a una ensalada caprese, junto con mozzarella y tomates, o tome un montón y prepare su propio pesto casero.
Imágenes de Southern Stock / Getty2. Menta
La menta generalmente evoca pensamientos de menta o hierbabuena, pero hay muchas variedades, incluso chocolate y piña, que puedes plantar. Sin embargo, todos crecen y se propagan rápidamente, por lo que deberá mantenerlos contenidos en una maceta. Pellizque las hojas con regularidad para ayudar a que la planta se mantenga tupida y llena. Además, mantenga la tierra húmeda y colóquela en una luz de moderada a fuerte (la sombra parcial está bien). La menta es fácil de cultivar y difícil de matar, además sus tallos fragantes la convierten en una planta de interior de olor agradable. Corta algunas hojas o ramitas para agregar al té helado, cócteles como mojitos, ensaladas y postres.
Jena Ardell / Getty Images3. Orégano
Un miembro de la familia de la menta, el orégano es como el primo sabroso que puedes agregar a la salsa de tomate, guisos, adobos, recetas de pollo y más. Las instrucciones para cultivar orégano son similares a las de la menta: no dejes que la tierra se seque y asegúrate de que la planta reciba una luz de moderada a fuerte. Para usar, quite las hojas de los tallos. Tenga en cuenta que el orégano fresco es más suave que el seco y es mejor agregarlo a los platos hacia el final del tiempo de cocción, para que no pierda ningún sabor.
Abby Kamagate / EyeEm / Getty Images4. perejil
Elija plantar perejil rizado o perejil italiano de hoja plana. Por lo general, el perejil de hoja plana proporciona más sabor, mientras que el tipo rizado es más una guarnición, pero puede usarlos indistintamente. Solo recuerde probar después de agregarlo a un plato, en caso de que necesite ajustar el sabor. Cultive ambos tipos en una maceta profunda con tierra fértil y coloque la planta en una luz fuerte. Si está comenzando a partir de semillas, sumérjalas en agua tibia primero para romper el recubrimiento. El perejil funciona en una variedad de recetas, pero si realmente quieres lucir tu cosecha, haz un poco de tabulé; la hierba es el ingrediente clave de este plato mediterráneo.
Kay Fochtmann / EyeEm / Getty Images5. Cebolletas
Al igual que el perejil, las cebolletas son una guarnición fácil, pero también agregan un suave sabor a cebolla a los huevos, sopas, ensaladas y esta deliciosa receta de bollos de jamón y queso. Colóquelos en una ventana orientada al sur y mantenga la tierra húmeda, pero asegúrese de que haya un drenaje adecuado. Corta las hojas puntiagudas con unas tijeras y, si cortas toda la planta (como si estuvieras cortando césped), asegúrate de dejar al menos dos pulgadas de crecimiento para que la hierba pueda rebrotar.
Imágenes de Rachel Weill / Getty6. Cilantro
El cilantro tiene raíces largas y fibrosas, así que plante esta hierba en una maceta que tenga al menos 30 centímetros de profundidad y tenga buen drenaje. Déle sol por la mañana y luz indirecta el resto del día, a diferencia de la luz solar directa todo el día, y mantenga la tierra húmeda. Para obtener el mejor sabor, espere hasta que la planta crezca por lo menos seis pulgadas; las hojas serán las menos amargas entonces. Dado que el cilantro puede abrumar un plato, utilícelo con moderación. Nuestra querida Ina Garten nunca cocinará con cilantro, incluso cuando hace guacamole y tacos, porque cree que es demasiado abrumador.Consejos para cultivar hierbas en interiores
- Deberá encontrar el área más soleada de su casa (como una ventana orientada al sur) donde pueda instalar su jardín, ya que la mayoría de las hierbas requieren luz solar de moderada a fuerte. Si no tiene muchas ventanas o su casa no recibe mucha luz directa, considere invertir en luces de cultivo, que se pueden instalar debajo de los gabinetes de la cocina.
- Utilice recipientes con buen drenaje. Si desea utilizar una maceta decorativa sin orificios de drenaje, plante la hierba en un recipiente con drenaje que quepa dentro de la bonita maceta.
- Plante las hierbas en macetas separadas para que sean más fáciles de cuidar, ya que cada una tiene diferentes necesidades de riego y luz solar.
- No fertilice en exceso porque el sabor de las hierbas puede verse afectado, y no de una buena manera.
- Si ya está cultivando hierbas al aire libre, puede traerlas durante el invierno propagando los esquejes en un jardín interior.
- Antes de llevar una planta al interior, verifique si hay plagas como pulgones, ácaros y escamas. Busque telas finas en y entre las hojas, que son un signo de los ácaros. Los pulgones y las escamas producen excrementos pegajosos alrededor de la planta.
