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Poha es un desayuno tradicional indio y todavía se prefiere en los hogares indios. Con una variedad de platos para el desayuno como avena y panqueques, poha ha pasado a un segundo plano. Los beneficios para la salud que ofrece poha son abundantes y, cuando se consume, es ligero para la barriga, lo que lo convierte en el plato de desayuno perfecto.
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En varias partes de la India, hay variaciones del plato como dadpe poha, avalakki, dahi chuda, kanda poha y otros. Poha también se conoce como arroz aplanado y está hecho con arroz batido, una excelente fuente de carbohidratos, hierro, fibra y lleno de antioxidantes, vitaminas y libre de gluten. [1] .
En el artículo actual, veremos los beneficios para la salud que poha puede ofrecerle.
Nutrición en Poha
Un tazón de poha cocido tiene 250 calorías y, con la adición de verduras, el plato se vuelve rico en vitaminas, minerales y antioxidantes. Si buscas adelgazar, no agregues maní y papas en el poha ya que aumentan la cantidad de calorías. [2] .
Para hacer el poha más saludable, cocínalo en aceite de oliva. También puede agregar coco rallado y cebolla para decorar la primera comida de su día.
1. Fácilmente digerible
Su desayuno debe ser la comida más saludable del día, ya que es la primera comida que consume antes de comenzar su día. Exploremos por qué se dice que poha es el desayuno más saludable.
Poha es un alimento ligero para el desayuno que facilita el sistema digestivo. Como la poha es fácil de digerir, no provocará hinchazón y te ayudará a sentirte lleno durante más tiempo. [3] , por lo que es un desayuno adecuado, si lo que buscas es adelgazar.
2. Tiene carbohidratos saludables
Poha es una muy buena fuente de carbohidratos saludables que el cuerpo necesita para proporcionarle energía. Contiene el 76,9 por ciento de los carbohidratos recomendados y aproximadamente el 23 por ciento de grasas. [4] . Por lo tanto, desayunar poha te dará la cantidad adecuada de energía sin almacenar grasa.
3. Regula los niveles de azúcar en sangre
Poha es rico en fibra y ayuda a controlar la liberación de azúcar en el torrente sanguíneo y a prevenir picos repentinos en los niveles de azúcar en sangre. [5] . Esta propiedad de poha lo convierte en un alimento adecuado para personas que padecen diabetes. [6] .
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4. Rico en hierro
El consumo regular de poha se ha relacionado con la prevención de la deficiencia de hierro y, por lo tanto, la reducción del riesgo de anemia. [7] . Los niños, así como las mujeres embarazadas y lactantes, pueden beneficiarse de poha cuando se consumen como plato de desayuno.
Las mujeres embarazadas tienen un mayor riesgo de anemia gestacional y, a menudo, se les aconseja comer poha. [8] . Para una mejor absorción del hierro en el cuerpo, exprima el jugo de un limón.
5. Bajo en Gluten
Las personas sensibles a los alimentos con gluten como el trigo y la cebada pueden optar por el poha porque es muy bajo en gluten. [9] . Como la poha es baja en gluten, también puede ser considerada por personas que deben consumir alimentos bajos en gluten por consejo médico.
6. Bajo en calorías
Este plato saludable es bajo en calorías. Poha contiene alrededor del 76,9 por ciento de los carbohidratos recomendados y alrededor del 23 por ciento de grasas, por lo que es la opción perfecta para las personas que desean perder algo de peso de forma saludable. [10] .
7. Un buen alimento probiótico
Uno de los principales beneficios para la salud de poha es que es un buen alimento probiótico. Es porque el arroz aplanado se hace sancochando arroz con cáscara y luego secándolo al sol. [11] .
Después de esto, el producto seco se bate para hacer poha y se somete a fermentación, lo que ayuda a retener la flora microbiana de los carbohidratos y proteínas digeridos, mejorando así su salud intestinal. [12] .
Receta para Poha
Ingredientes
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- 2-3 tazas de Poha (arroz aplanado)
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1-2 chiles verdes (picados pequeños)
- 1 cebolla (dados pequeños)
- ½ taza de maní o anacardos
- ¾ cucharadita de cúrcuma
- 4-5 hojas de curry
- ½ taza de cilantro fresco (picado) para decorar
- Limón fresco (para exprimir al final)
- Sal al gusto
Direcciones
- Remojar el Poha durante 5 minutos y luego escurrir en un colador.
- Calienta aceite en una sartén.
- Condimente con semillas de mostaza y tan pronto como crujen, agregue la cebolla picada y los chiles verdes.
- Freír hasta que esté transparente.
- Agregue la cúrcuma y las hojas de curry al aceite caliente una vez que las cebollas estén listas.
- Agrega nueces.
- Agregue Poha y sal y mezcle bien.
- ¡Cocine durante 3-4 minutos y disfrute!
En una nota final ...
Para hacer de poha una comida completa, se pueden agregar vegetales mixtos. Incluso puede agregar brotes, pepitas de soja e incluso huevos duros para que sea una comida bien equilibrada y rica en proteínas. Poha puede preparar una comida increíble para que su hijo la lleve a la escuela. Para un impulso de salud adicional, opte por poha hecho de arroz integral.
Preguntas frecuentes
P. ¿Poha es bueno para bajar de peso?
A. Contiene alrededor de un 75% de carbohidratos y un 25% de grasas. Además, tiene abundantes fibras dietéticas que lo convierten en una opción perfecta para los observadores de peso, ya que lo mantiene saciado y frena los dolores de hambre prematuros.
P. ¿Es el poha rojo mejor que el poha blanco?
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A. La poha roja tiene una textura ligeramente más gruesa en comparación con la poha blanca. Requiere un poco de tiempo para acostumbrarse, pero una vez que lo haga, seguramente lo incluirá en su dieta habitual. Realmente se trata de tomar una decisión más saludable. El poha rojo se puede usar de la misma manera que el poha blanco.
P. ¿Podemos comer poha a diario?
A . Si.
P. ¿Poha es bueno para el gimnasio?
A. Si. Una comida ideal antes del entrenamiento es una combinación de carbohidratos, fibra y proteínas, que puedes encontrar en un tazón de poha.
