9 fantásticos beneficios para la salud de las semillas de sandía

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La próxima vez que coma sandía, no escupe las semillas. ¿Preguntándome por qué? Las semillas de sandía contienen una variedad de vitaminas y minerales. Comer semillas de sandía se considera seguro y, de hecho, puede ser bueno para su salud en general. ^[1] .

La sandía es una fruta refrescante con semillas nutritivas que al tostarla o secarla se puede consumir como un refrigerio saludable. Consisten en grasas saludables que son ácidos grasos omega 3 y ácidos grasos omega 6. Las semillas son buenas para la salud y el aceite extraído de las semillas también hace maravillas para la piel y el cabello. ^[2] .

Valor nutricional de las semillas de sandía

100 g de semillas de sandía secas contienen 5,05 g de agua, 557 kcal (energía) y además contienen:

• 28,33 g de proteína
• 47,37 g de grasa total
• 15,31 g de carbohidratos
• 54 mg de calcio
• 7,28 mg de hierro
• 515 mg de magnesio
• 755 mg de fósforo
• 648 mg de potasio
• 99 mg de sodio
• 10,24 mg de zinc
• 0,190 mg de tiamina
• 0,145 mg de riboflavina
• 3,550 mg de niacina
• 0,089 mg de vitamina B6
• 58 mcg de folato

Beneficios para la salud de las semillas de sandía

1. Promover la salud del corazón

Las semillas de sandía contienen magnesio, un mineral esencial que contribuye a la salud del corazón y regula la presión arterial. Las semillas contienen una sustancia llamada citrulina, que ayuda a reducir la presión arterial aórtica. Comer las semillas reducirá sus niveles de colesterol malo y aumentará los niveles de colesterol bueno. ^[3] .

2. Fortalecer la inmunidad

Las semillas de sandía están repletas de antioxidantes que protegen su cuerpo de los dañinos radicales libres que causan daño celular, cáncer y otras enfermedades. Además, el magnesio en las semillas juega un papel en la mejora del sistema inmunológico según un estudio. ^[4] .

3. Mejorar la fertilidad masculina

Las semillas de sandía contienen una buena cantidad de zinc, un mineral importante beneficioso para el sistema reproductor masculino. Se realizó un estudio sobre el efecto del aceite de semilla de sandía sobre algunas hormonas sexuales como la progesterona, prolactina, testosterona, estradiol, hormona luteinizante (LH) y hormona estimulante del folículo (FSH). Los resultados mostraron que hubo un aumento del 5 por ciento y del 10 por ciento en la prolactina, la hormona luteinizante, el estradiol y la testosterona. ^[5] .

4. Trate la diabetes

Se estudió el efecto antidiabético del extracto de semilla de sandía en ratas diabéticas. Los resultados del estudio encontraron que el extracto metanólico de semillas de sandía promovió la homeostasis de la glucosa y ayudó a mantener el peso corporal al mejorar el nivel de glucosa en ayunas, la tolerancia oral a la glucosa, el peso corporal, la ingesta de alimentos y líquidos. ^[6] .

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5. Ayuda a perder peso

Según un estudio realizado en la Universidad de Ciencias de la Salud Rajiv Gandhi en Bengaluru, Karnataka, el extracto de semilla de sandía tiene efectos antiobesidad. Se administraron semillas de sandía en dosis medias y altas a ratas obesas y el resultado fue una reducción del peso corporal, la ingesta de alimentos, la glucosa sérica, el colesterol y los niveles de triglicéridos. ^[7] .

6. Prevenir la artritis

Las semillas de sandía tienen un efecto positivo en la prevención de la artritis, ya que contienen magnesio, manganeso y calcio. El extracto de semilla de sandía en dosis medias y altas exhibe una actividad antiartrítica significativa que ayudó a reducir la artritis en ratas, según un estudio destacado ^[7] .

7. Tiene efecto antiulcerogénico.

Se sabe que los triterpenoides y compuestos fenólicos en el extracto metanólico de semillas de sandía tienen propiedades antiulcerogénicas. Un estudio encontró que consumir semillas de sandía mostró una disminución significativa en las úlceras de estómago y también redujo la acidez ^[8] .

8. Promover la salud femenina

Las semillas de sandía contienen 58 mcg de ácido fólico, también conocido como ácido fólico o vitamina B9. El folato es una vitamina esencial responsable del correcto funcionamiento del cerebro y ayuda a controlar los niveles de homocisteína. Las mujeres en edad fértil requieren más ácido fólico ya que una deficiencia de esta vitamina está relacionada con defectos congénitos del tubo neural. ^[9] , ^[10] .

9. Mantener la salud de la piel y el cabello.

Las semillas de sandía son una excelente fuente de ácidos grasos insaturados y antioxidantes que ayudan a mantener la piel sana y retrasan el envejecimiento de la piel. Puede ayudar a tratar problemas de la piel como erupciones cutáneas, edemas, etc. Además, el aceite de semilla de sandía puede ayudar a eliminar la caspa y la proteína presente en ellos puede fortalecer el cabello.

Cómo consumir semillas de sandía

Germina tus semillas

Para obtener la mayoría de los nutrientes de las semillas de sandía, déjelas brotar. Remojarlos en agua durante la noche durante 2-3 días para que broten. Sécalos al sol y disfrútalos como un bocadillo nutritivo.

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Tuesta tus semillas

Ase las semillas en el horno a una temperatura de 325 grados Fahrenheit. Tardará unos 15 minutos en asar, después de lo cual podrá disfrutarlo espolvoreando sal, canela en polvo, guindilla en polvo y un poco de aceite de oliva y jugo de limón.

Receta de arroz con semillas de sandía ^[11]

Ingredientes:

• 1 taza de arroz basmati
• & frac12 taza de semillas de sandía
• 6 chiles rojos secos
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• 1 cucharadita de urad dal blanco
• Pocas hojas de curry
• 1 cucharada de maní crudo
• & frac14 cucharadita de asafétida
• 1 cucharada de aceite de cocina
• Sal al gusto

Método:

• Ase en seco las semillas de sandía y los chiles rojos hasta que empiecen a crujir. Déjalos enfriar.
• Tritúralos en el molinillo con un poco de sal.
• Vierta aceite de cocina en la sartén, agregue semillas de mostaza, urad dal, hojas de curry y asafétida.
• Agrega los cacahuetes y fríelos unos minutos. Agrega el arroz y mezcla bien.
• Agregue el polvo de semilla de sandía molida y cocine por unos minutos hasta que el arroz esté cocido.
• Sírvelo tibio.

1. [1]Reetapa Biswas, Tiyasa Dey y Santa Datta (De). 2016. “Una revisión completa sobre la semilla de sandía - la escupida”, International Journal of Current Research, 8, (08), 35828-35832.
2. [2]Biswas, R., Ghosal, S., Chattopadhyay, A. y De, S. D. Una revisión completa sobre el aceite de semilla de sandía, un producto infrautilizado.
3. [3]Poduri, A., Rateri, D. L., Saha, S. K., Saha, S. y Daugherty, A. (2012). El extracto de Citrullus lanatus 'sentinel' (sandía) reduce la aterosclerosis en ratones con deficiencia del receptor de LDL. Journal of Nutrition Biochemistry, 24 (5), 882-6.
4. [4]Tam, M., Gomez, S., Gonzalez-Gross, M. y Marcos, A. (2003). Posibles roles del magnesio en el sistema inmunológico Revista europea de nutrición clínica, 57 (10), 1193.
5. [5]Agiang, M. A., Matthew, O. J., Atangwho, I. J. y Ebong, P. E. (2015). Efecto de algunos aceites comestibles tradicionales sobre las hormonas sexuales de ratas Wistar albinas. African Journal of Biochemistry Research, 9 (3), 40-46.
6. [6]Willy J. Malaisse. 2009. Efecto antihiperglucémico de extractos acuosos de semillas de Citrullus colocynthis en ratas diabéticas inducidas por estreptozotocina, Investigación metabólica y funcional sobre la diabetes 2: 71-76
7. [7]Manoj. J. 2011. Actividades anti-obesidad y anti-artríticas de extractos de semillas de Citrullus vulgaris (Cucurbitaceae) en ratas. Universidad de Ciencias de la Salud Rajiv Gandhi, Bangalore, Karnataka
8. [8]Alok Bhardwaj, Rajeev Kumar, Vivek Dabas y Niyaz Alam. 2012. Evaluación de la actividad antiulcerosa del extracto de semilla de Citrullus lanatus en ratas wistar albinas, International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences 4: 135-139
9. [9]Mills, J. L., Lee, Y. J., Conley, M. R., Kirke, P. N., McPartlin, J. M., Weir, D. G. y Scott, J. M. (1995). Metabolismo de la homocisteína en embarazos complicados por defectos del tubo neural The Lancet, 345 (8943), 149-151.
10. [10]Kang, S. S., Wong, P. W. y Norusis, M. (1987). Homocisteinemia por deficiencia de folato Metabolismo, 36 (5), 458-462.
11. [11]https://www.archanaskitchen.com/watermelon-seeds-rice-recipe

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