No es necesario conducir a Key West para disfrutar de una porción de calidad: Miami está repleta de muchas versiones del clásico pastel que logran la proporción de dulce a agrio. Sólo tienes que saber dónde buscar. Aquí, 10 lugares para encontrar el mejor pastel de lima de Miami.
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Cortesía de Icebox Cafe1. Icebox Café
El menú aquí es fresco y saludable, por lo que tiene todo el derecho a un pequeño capricho después de la comida. El pastel de plato hondo tiene una corteza crujiente de galletas Graham y una natilla de lima suave que no es demasiado agria. Además, se puede enviar congelado a cualquier parte del país, en caso de que desee compartir el amor con sus familiares del norte.
1855 Purdy Ave., Miami Beach; 305-538-8448 o iceboxcafe.com
Cortesía de Contenti Cupcakes2. Contenti Cupcakes
No dejes que el nombre te engañe, hay mucho más que ofrecer en este tráiler de golosinas para dispositivos móviles que solo cupcakes. No importa la época del año, encontrará masas de pastel mantecosas y escamosas rellenas con un relleno de lima casero celestial. (Solo asegúrese de realizar su pedido con al menos 72 horas de anticipación).
Ubicación itinerante; 786-395-1787 o contenticupcakes.tumblr.com/pies
JC a través de la lente3. Pink Pie
Con una tienda en Wynwood, Pink Pie se especializa en tartas pequeñas de tres pulgadas en más de 30 sabores, incluido el lima. No estamos seguros de qué nos gusta más: el sabor decadente o la adorable forma del tamaño de un bocado.
170 NW 26th St., Miami; pinkpie.com
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Cortesía de Joe's Stone Crab4. Cangrejo de piedra de Joe
Durante más de 100 años, este legendario Restaurante South Beach ha sido el lugar definitivo para deleitarse con enormes crustáceos servidos al estilo familiar. Pero ninguna comida aquí está completa sin una rebanada del famoso pastel de lima, que se prepara todos los días.
11 Washington Ave., Miami; 305-673-0365 o joesstonecrab.com
Cortesía de Fireman Derek's Bake Shop5. Pastelería Derek del bombero
En esta tienda propiedad de Derek Kaplan, un bombero de Miami convertido en experto en pasteles, la lima es el sabor más solicitado, y no es de extrañar por qué. Encuentra el equilibrio perfecto entre tarta y dulce, y siempre incluye una generosa cantidad de crema batida.
2 818 N. Miami Ave .; 786-703-3623 o firemandereks.com
Foto cortesía de Blue Collar6. Cuello azul
El pastel de lima de Blue Collar es tan tradicional como parece, hecho con un relleno picante, una corteza que se desmorona y crema batida, y no lo haríamos de otra manera.
6730 Biscayne Blvd., Miami; 305-756-0366 o bluecollarmiami.com
Foto cortesía de Juvia Miami7. Juvia Miami
Aunque el pastel de lima de Juvia Miami puede no ser tradicional (después de todo, está deconstruido), tiene un sabor serio. Con galletas de mantequilla y natillas de lima, este pastel es tanto una obra de arte como una de las mejores opciones de la ciudad.
1111 Lincoln Rd., Miami Beach; 305-763-8272 o juviamiami.com
Foto cortesía de Yardbird Southern Table & Bar8. Mesa y bar Yardbird Southern
Considere el pastel de lima de Yardbird Southern Table & Bar como la manera perfecta de terminar una comida de pollo frito, galletas y macarrones con queso. Es la proporción justa de dulce y ácido, cubierto con una ralladura de lima dulce y crema chantilly. Mmm.
1600 Lenox Ave., Miami Beach; 305-538-5220 o runchickenrun.com/miami
Cortesía de The Restaurant en W South Beach9. El restaurante del W South Beach
La versión de W South Beach del clásico de Florida es para los libros: corteza salada, salsa de maracuyá, sorbete de coco y coco tostado. ¿Es tradicional? No. ¿Estamos aquí para eso? Absolutamente.
2201 Collins Ave., Miami Beach; 305-938-3111 o marriott.com
Foto cortesía de Rosetta Bakery10. Rosetta Bakery
Probablemente ya esté familiarizado con esta cadena de cafés italianos. Si no ha probado el pastel de lima, vale la pena señalar que hay algo al respecto que simplemente no podemos patear. Sea lo que sea, nos hace volver por más.
Varios lugares; rosettabakery.com
