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Akki rotti es un plato especial de Karnataka elaborado con harina de arroz. Los panqueques de harina de arroz son similares al Thalipeeth de Maharashtra. Este plato tradicional está lleno de nutrición y tiene un gran sabor.
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Akki rotti se prepara combinando harina de arroz con verduras y especias. El ingrediente clave de este plato es la jeera. Aunque menos en cantidad, jeera no solo ayuda en el proceso de digestión, sino que también aumenta su sabor.
El akki rotti generalmente se sirve como un plato de desayuno que sabe muy bien cuando se come con chutney de coco. A veces se come solo con encurtidos y cuajada.
Akki rotti tiene dos variaciones. Uno está hecho completamente de harina de arroz sin especias y verduras. El otro es la inclusión de verduras y especias a la harina de arroz. Entonces, si desea probar nuestra versión de akki rotti, mire el video y aprenda cómo hacer este plato con un procedimiento paso a paso que contiene imágenes.
RECETA DE VIDEO AKKI ROTTI
RECETA AKKI ROTTI | CÓMO PREPARAR AKKI ROTTI | RECETA DE HARINA DE ARROZ ROTI | RECETA DE PANCAKES DE HARINA DE ARROZ | RECETA DE THALIPEETH Receta de Akki Rotti | Cómo preparar Akki Rotti | Receta de harina de arroz Roti | Receta de panqueques de harina de arroz | Receta Thalipeeth Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 M Tiempo total 30 minutosReceta de: Kavyashree S
Tipo de receta: plato principal
Sirve: 5
Ingredientes
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Cebollas - 2 (picadas)
Aceite - para engrasar
Harina de arroz - ¾o tazón
Hojas de cilantro - ½ taza (picadas)
Chiles verdes - 5-6 (picados)
Jeera - ¾th cucharada
Zanahorias - ¾ava taza (rallada)
Agua - para mezclar
Sal - ¾ª cucharada
Cómo preparar-
1. Agregue la harina de arroz en un tazón grande.
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2. Agregue las cebollas picadas y las hojas de cilantro.
3. Agregue los chiles verdes picados, jeera y zanahorias.
4. Mezclar bien con una cuchara.
5. Agregue sal y vuelva a mezclar.
6. Lentamente, agregue el agua poco a poco y simultáneamente mezcle con la mano.
7. Ahora, amase la mezcla hasta obtener una masa medianamente blanda.
8. Tome un puñado de masa y déle forma redonda.
9. Déjelo a un lado.
10. Engrase un papel de horno marrón o un pergamino con aceite.
11. Tome la porción de masa y aplíquela sobre el papel con las manos.
12. Haga tres agujeros en la masa aplanada con el dedo índice. Esto ayuda a cocinar el rotti perfectamente y por todos lados.
13. Ahora, engrase el tawa o una sartén con una cucharada de aceite.
14. Transfiera la masa aplanada al molde directamente del papel marrón.
15. Unte con un poco de aceite.
16. Deje que se cocine durante 3-4 minutos.
17. Déle la vuelta y déjela cocinar durante otros 2 minutos hasta que adquiera un color marrón claro.
18. Dale la vuelta para comprobar si está cocido.
19. Una vez hecho, transfiéralo a un plato y sírvalo caliente.
- No amasar la masa con demasiada suavidad ya que las zanahorias y las cebollas sueltan su jugo.
- Akki rotti absorbe más aceite en comparación con otros rotti.
- Se puede usar una lámina o cualquier hoja o papel antiadherente para aplanar la masa.
- La masa se puede palmear directamente sobre la sartén. Esto se considera un método tradicional para cocinar el rotti.
- Asegúrese de engrasar sus manos con aceite mientras aplana la masa.
- Tamaño de la porción - 1
- Calorías - 152 cal
- Grasa - 2,4 g
- Proteína - 2,9 g
- Carbohidratos - 29,3 g
- Azúcar - 0,9 g
- Fibra - 1,8 g
PASO A PASO: CÓMO HACER AKKI ROTTI
1. Agregue la harina de arroz en un tazón grande.
2. Agregue las cebollas picadas y las hojas de cilantro.
3. Agregue los chiles verdes picados, jeera y zanahorias.
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4. Mezclar bien con una cuchara.
5. Agregue sal y vuelva a mezclar.
6. Lentamente, agregue el agua poco a poco y simultáneamente mezcle con la mano.
7. Ahora, amase la mezcla hasta obtener una masa medianamente blanda.
8. Tome un puñado de masa y déle forma redonda.
9. Déjelo a un lado.
10. Engrase un papel de horno marrón o un pergamino con aceite.
11. Tome la porción de masa y aplíquela sobre el papel con las manos.
12. Haga tres agujeros en la masa aplanada con el dedo índice. Esto ayuda a cocinar el rotti perfectamente y por todos lados.
13. Ahora, engrase el tawa o una sartén con una cucharada de aceite.
14. Transfiera la masa aplanada al molde directamente del papel marrón.
15. Unte con un poco de aceite.
16. Deje que se cocine durante 3-4 minutos.
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17. Déle la vuelta y déjela cocinar durante otros 2 minutos hasta que adquiera un color marrón claro.
18. Dale la vuelta para comprobar si está cocido.
19. Una vez hecho, transfiéralo a un plato y sírvalo caliente.
