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Aloo tamatar ki sabzi es una guarnición casera popular y común en el norte de la India. Este sabzi se prepara simplemente cocinando papas en una salsa de tomate picante. En Uttar Pradesh, este curry se llama aloo jhol.
El curry de papa y tomate tiene una combinación perfecta de sabor picante y picante, lo que lo convierte en el favorito de todos los tiempos entre niños y adultos. La mejor parte es que este aloo tamatar sabzi va bien con todo: arroz, roti y poori.
La deliciosa papa con salsa de tomate es un acompañamiento rápido y fácil de preparar junto con cualquier comida principal. Este sabzi se puede preparar con cebolla y ajo sin embargo, en esta receta no los hemos usado.
Si tienes prisa y quieres preparar un plato sencillo pero delicioso, esta es la receta perfecta. Aquí está el procedimiento paso a paso con imágenes y una receta en video que debe verificar.
VÍDEO DE LA RECETA DE ALOO TAMATAR KI SABZI
ALOO TAMATAR KI SABZI | CÓMO HACER PATATAS CON TOMATE GRAVY | RECETA DE CURRY DE PATATA Y TOMATE | RECETA ALOO JHOL Aloo Tamatar Ki Sabzi | Cómo hacer patatas con salsa de tomate | Receta de curry de patata y tomate | Aloo Jhol Tiempo de preparación de la receta 5 minutos Tiempo de cocción 30 M Tiempo total 35 minutosReceta de: Meena Bhandari
Tipo de receta: guarnición
Sirve: 2
Ingredientes-
Tomates - 2
Aceite - 1 cucharada
Jeera (semillas de comino) - 1 cucharadita
Chiles verdes (picados) - 1 cucharadita
Jengibre (rallado) - 1 cucharadita
Hojas de curry - 4-5 (opcional)
Chile rojo en polvo - 1 cucharadita
Cúrcuma en polvo - ¼ de cucharadita
Sal de roca - 1 cucharadita
Agua - 3 tazas
Patatas (lavadas) - 2
Polvo de Jeera - 1 cucharadita
Cómo preparar-
1. Agregue 2 tazas de agua en una olla a presión y agregue las papas lavadas.
2. Cocine a presión hasta por 3 pitos y deje que se enfríe.
3. Abra la tapa de la olla a presión y pele las patatas.
4. Cortar las patatas en dados y rallar también los tomates.
5. Agregue aceite en una sartén caliente y luego agregue jeera saltee.
6. Agregue los chiles verdes y el jengibre.
7. Agregue las hojas de curry y el tomate rallado y revuelva bien.
8. Agregue chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, sal de roca y revuelva bien durante unos 2-3 minutos.
9. Agregue media taza de agua.
10. Una vez que el agua comience a hervir, agregue los cubos de papa cocida.
11. Triture un poco las patatas, de modo que la salsa se espese un poco.
12. Agregue un cuarto de taza de agua y deje que se cocine durante unos 2 minutos.
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13. Agregue el polvo de jeera, mezcle bien y sirva.
- 1. Si no está preparado para vrat, puede agregar cebolla y ajo.
- 2. Los tomates se pueden licuar en lugar de rallar.
- 3. Las hojas de curry son un ingrediente opcional.
- Tamaño de la porción: 1 taza
- Calorías - 209 cal
- Grasa - 5 g
- Proteína - 1 g
- Carbohidratos - 40 g
PASO A PASO: CÓMO HACER ALOO TAMATAR KI SABZI
1. Agregue 2 tazas de agua en una olla a presión y agregue las papas lavadas.
2. Cocine a presión hasta por 3 pitos y deje que se enfríe.
3. Abra la tapa de la olla a presión y pele las patatas.
4. Cortar las patatas en dados y rallar también los tomates.
5. Agregue aceite en una sartén caliente y luego agregue jeera saltee.
6. Agregue los chiles verdes y el jengibre.
7. Agregue las hojas de curry y el tomate rallado y revuelva bien.
8. Agregue chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, sal de roca y revuelva bien durante unos 2-3 minutos.
9. Agregue media taza de agua.
10. Una vez que el agua comience a hervir, agregue los cubos de papa cocida.
11. Triture un poco las patatas, de modo que la salsa se espese un poco.
12. Agregue un cuarto de taza de agua y deje que se cocine durante unos 2 minutos.
13. Agregue el polvo de jeera, mezcle bien y sirva.
