Amigos, conozcan el amaranto. Es un grano antiguo que originalmente comían los aztecas en el centro de México, y se está abriendo camino en todo tipo de platos modernos, y es una tendencia seria en línea. Nos encanta sustituirlo por arroz o quinua y agregarlo a productos horneados como muffins y waffles. Prueba estas 14 recetas y conviértete en un converso oficial. (Ah, ¿y mencionamos que el amaranto no contiene gluten y está lleno de proteínas?)
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Cocina Snixy Waffles dulces de amaranto sin gluten con peras escalfadas con chai especiado
Harina de amaranto y El amaranto integral se usa en estos gofres abundantes y sin gluten. El amaranto confitado agrega un toque final dulce, lo que lo convierte en el mejor plato de brunch de fin de semana.
El Bojon Gourmet Tortillas de amaranto sin gluten y tacos vegetarianos para el desayuno
Mezcle el amaranto con otros granos ancestrales para obtener una tortilla estelar sin gluten. Pruébalos con estos tacos de desayuno aptos para vegetarianos.
Fuerza y sol Muffins animados de semillas de amapola y limón
Combine amaranto, avena y harina de maíz con limón Meyer y puré de zanahorias para obtener los muffins veganos sin gluten más deliciosos.
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Recetas Saludables Para Todos Los DíasAlbóndigas de pavo con amaranto al horno con coliflor
Recuerde nuestras palabras: Toda la familia estará pidiendo unos segundos de esta cazuela. ¿El ingrediente secreto? Amaranto cocido, que mantiene las albóndigas de pavo ligeras y tiernas.
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bocadillos y pedacitos saludables Crumble de jengibre y amaranto
Estos deliciosos y crujientes bocados combinan amaranto reventado con semillas de sésamo, semillas de calabaza y jengibre confitado.
Panadero minimalista Barras de proteínas veganas sin hornear
¿Busca un refrigerio rápido para llevar? Agregue amaranto a las barras de proteína veganas sin hornear (… junto con mantequilla de maní y chocolate amargo, por supuesto).
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Recetas Saludables Para Todos Los Días Hamburguesas de pollo con amaranto
¿El secreto para mantener las hamburguesas de pollo ligeras y húmedas? Amaranto. Cocínelo con anticipación para que esta receta sea más rápida y fácil.
Bien plateado por Erin Pan sándwich de trigo integral mágico multicereales
Cualquier grano antiguo, incluido el amaranto, funciona en este delicioso pan integral casero.
Cocina Ascension Gachas de ruibarbo, manzana y amaranto
Para los veganos, el desayuno es la comida más dura del día. (Uf, ¿avena otra vez?) Dale vida a las cosas con una papilla versátil que puedes servir con cualquier fruta de temporada.
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Fiesta en casa Tortas de amaranto con lentejas, col rizada y alioli de chipotle
Sirva estos pasteles a la sartén en una ensalada o una cama de ensalada de repollo para una comida abundante y saludable. (No olvide el alioli de chipotle).
Revista Clean Eating Falafel de amaranto con salsa tahini verde
En este abundante plato de Oriente Medio, el amaranto se combina con otro ingrediente moderno y nutritivo: la espirulina.
oh albahaca dulce Muffins de frambuesa con chispas de chocolate sin gluten
Si no tiene gluten, no tiene que decir adiós a los productos horneados, simplemente agregue amaranto y listo.
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fuerza y sol Galletas de jengibre suaves y masticables
La harina de amaranto, la harina de trigo sarraceno y el almidón de arrurruz mantienen estas galletas de jengibre suaves y masticables. (También son veganos y sin gluten).
Cocina Snixy Waffles de amaranto salados sin gluten
Nota personal: el amaranto reventado y un huevo frito son los ingredientes más sorprendentes para los waffles.
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