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Atta ladoo es un dulce tradicional del norte de la India que se prepara principalmente durante los festivales y otras celebraciones. El atte ke ladoo se hace con atta, ghee y azúcar en polvo como ingredientes principales y se aromatiza con varios frutos secos para darle un toque crujiente.
La harina de trigo ladoo se considera saludable y también abundante y, por lo tanto, es un dulce ideal si estás deseando algunos dulces. En Punjab, el atta ladoo se prepara principalmente durante las temporadas de invierno y monzón, ya que la preparación en sí misma mantiene a la gente caliente.
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El atta ladoo es simple y rápido de hacer y, por lo tanto, es un perfecto naivedyum durante los festivales. Si desea probar esta receta en casa, continúe leyendo el procedimiento paso a paso con imágenes y un video.
RECETA DE VIDEO DE ATTA LADOO
RECETA ATTA LADOO | CÓMO HACER ATTE KE LADOO | RECETA DE HARINA DE TRIGO LADOO Receta Atta Ladoo | Cómo hacer Atte Ke Ladoo | Harina de trigo Receta Ladoo Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 M Tiempo total 30 minutosReceta de: Meena Bhandari
Tipo de receta: Dulces
Sirve: 8 ladoos
Ingredientes-
Atta - 1 taza
Ghee (derretido) - ½ taza + 4 cucharadas
Agua (tibia) - 3 cucharadas
Polvo de coco - ¼ de taza
Almendras picadas - ¾ª cucharada
Anacardos picados - ¾ª cucharada
Pasas - 8-10
Pistachos picados - 1 cucharadita
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Polvo de cardamomo - ¼ de cucharadita
Azúcar en polvo - ¾ª taza
Cómo preparar-
1. Agregue el atta en un tazón para mezclar.
2. Agregue 4 cucharadas de ghee.
3. Agregue agua tibia y mezcle bien con la mano.
4. El atta debe pegarse cuando se sostiene en la palma.
5. Verter el atta en un colador grande.
6. Una vez tamizados, debe obtener los gránulos.
7. Agregue media taza de ghee en una sartén caliente.
8. Agregue los gránulos tamizados y mezcle bien.
9. Revuelva continuamente para evitar que se queme en el fondo.
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10. Ásalo durante 8-10 minutos hasta que el ghee se separe del atta.
11. Agregue el coco en polvo.
12. Mezclar bien y apagar la estufa.
13. Agregue las almendras picadas y los anacardos.
14. Agregue las pasas y el pistacho y mezcle bien.
15. Agregue cardamomo en polvo y déjelo enfriar durante 10 minutos.
16. Agregue el azúcar en polvo y mezcle bien con la mano.
17. Hazlos en pequeños ladoos y sírvelos.
- 1.Se puede agregar leche como ingrediente en lugar de agua para enriquecerla.
- 2.Puede utilizar el atta fino en lugar de los gránulos de atta.
- Tamaño de la porción - 1 ladoo
- Calorías - 296 cal
- Grasa - 5,5 g
- Proteína - 5 g
- Carbohidratos - 56 g
- Azúcar - 28 g
PASO A PASO: CÓMO HACER ATTA LADOO
1. Agregue el atta en un tazón para mezclar.
2. Agregue 4 cucharadas de ghee.
3. Agregue agua tibia y mezcle bien con la mano.
4. El atta debe pegarse cuando se sostiene en la palma.
5. Verter el atta en un colador grande.
6. Una vez tamizados, debe obtener los gránulos.
7. Agregue media taza de ghee en una sartén caliente.
8. Agregue los gránulos tamizados y mezcle bien.
9. Revuelva continuamente para evitar que se queme en el fondo.
10. Ásalo durante 8-10 minutos hasta que el ghee se separe del atta.
11. Agregue el coco en polvo.
12. Mezclar bien y apagar la estufa.
13. Agregue las almendras picadas y los anacardos.
14. Agregue las pasas y el pistacho y mezcle bien.
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15. Agregue cardamomo en polvo y déjelo enfriar durante 10 minutos.
16. Agregue el azúcar en polvo y mezcle bien con la mano.
17. Hazlos en pequeños ladoos y sírvelos.
