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El chutney de tomate al estilo bengalí es un condimento dulce y picante que se prepara en esa región. El chutney de tomate se puede preparar de muchas formas diferentes y es específico para esa región. En Bengala, la salsa picante de tomate se prepara como un plato dulce y picante y se come popularmente con papad.
El chutney de tomate (estilo bengalí) tiene un sabor único porque se cocina con aceite de mostaza, lo que le da un olor y sabor acre. El paanch foron, que es una mezcla de 5 especias secas, también se suma a la singularidad de esta receta.
El chutney de tomate al estilo bengalí es una receta simple y rápida y se puede preparar en un santiamén en caso de invitados desinformados. Puede ser un buen entrante con papads.
La salsa picante de tomate también se puede utilizar como mermelada para untar en sándwiches para niños. Por lo tanto, constituye una receta de caja de bocadillos ideal para la escuela. Los bengalíes preparan este chutney junto con muchos otros durante las fiestas y disfrútalo al máximo con entrantes.
Aquí hay una receta ideal con un video y un procedimiento paso a paso e imágenes que representan el método para preparar un chutney de tomate tradicional y simple al estilo bengalí.
RECETA EN VÍDEO DE CHUTNEY DE TOMATE AL ESTILO BENGALÍ
RECETA DE CHUTNEY DE TOMATE AL ESTILO BENGALÍ | CHUTNEY DE TOMATE BENGALI DULCE Y PICANTE | RECETA CHUTNEY DE TAMATAR (ESTILO BENGALI) | RECETA DE CHUTNEY DE TOMATE BENGALI Receta de Chutney de tomate al estilo bengalí | Chutney de tomate bengalí dulce y picante | Receta de salsa picante Tamatar (estilo bengalí) | Receta de Chutney de tomate bengalí Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 10 M Tiempo total 15 minutosReceta de: Meena Bhandari
Tipo de receta: condimento
Sirve: 1 tazón
Ingredientes
-
Tomates - 4
Jeera - 1 cucharadita
Semillas de mostaza - 1 cucharadita
Semillas de methi - 1 cucharadita
Kalonji - 1 cucharadita
Saunf (semillas de hinojo) - 1 cucharadita
Aceite de mostaza - 1½ cucharada
uso de tomate para piel
Jengibre (rallado) - 1½ cucharada
Sal - 1 cucharadita
Azúcar - ¼ de taza
Agua - ½ taza
Hojuelas de chile rojo - 2 cucharaditas
Cómo preparar-
1. Retire el extremo superior de los tomates y córtelos en trozos grandes.
2. Agregue jeera en una taza.
3. Luego, agregue las semillas de mostaza y las semillas de methi.
4. Agregue kalonji y saunf y mezcle bien para hacer el panch phoron.
5. Agregue aceite de mostaza en una sartén caliente.
6. Agregue el panch foron y saltee bien.
7. Ásalo durante unos 2 minutos hasta que empiece a chisporrotear.
8. Agregue el jengibre rallado y saltee nuevamente.
9. Agregue los tomates.
10. Agregue sal y revuelva bien durante 2 minutos.
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11. Agregue el azúcar y mezcle bien.
12. Deje que se cocine durante 2-3 minutos.
13. Luego, agregue agua y mezcle bien.
14. Deje que se cocine por otros 5 minutos, hasta que el agua se evapore.
15. Agregue hojuelas de chile rojo y mezcle bien.
16. Sirva.
- 1. Puede agregar frutos secos en el chutney para enriquecerlo.
- 2. La salsa picante se prepara tradicionalmente con aceite de mostaza. Sin embargo, puede utilizar aceite de cocina normal.
- Tamaño de la porción: 1 cucharada
- Calorías - 20 cal
- Grasa - 1,3 g
- Proteína - 0,4 g
- Carbohidratos - 4 g
- Azúcar - 4 g
PASO A PASO: CÓMO HACER CHUTNEY DE TOMATE AL ESTILO BENGALÍ
1. Retire el extremo superior de los tomates y córtelos en trozos grandes.
2. Agregue jeera en una taza.
3. Luego, agregue las semillas de mostaza y las semillas de methi.
4. Agregue kalonji y saunf y mezcle bien para hacer el panch phoron.
5. Agregue aceite de mostaza en una sartén caliente.
6. Agregue el panch foron y saltee bien.
7. Ásalo durante unos 2 minutos hasta que empiece a chisporrotear.
8. Agregue el jengibre rallado y saltee nuevamente.
9. Agregue los tomates.
10. Agregue sal y revuelva bien durante 2 minutos.
11. Agregue el azúcar y mezcle bien.
12. Deje que se cocine durante 2-3 minutos.
13. Luego, agregue agua y mezcle bien.
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14. Deje que se cocine por otros 5 minutos, hasta que el agua se evapore.
15. Agregue hojuelas de chile rojo y mezcle bien.
16. Sirva.
