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Thekua es uno de los platos famosos de Bihar. Por lo general, se prepara durante la Chhath Puja y es muy querido por la gente de todo el país. Se prepara con harina de trigo, manteca y azúcar moreno.
Receta de thekua Dado que no se prepara con azúcar, definitivamente se puede consumir sin preocuparse por las consecuencias de consumir platos que contengan azúcar. Se puede tomar este plato con té, café o como elemento para atracones. No solo tiene un sabor delicioso, sino que también es bastante saludable para comer.
Si se pregunta cómo preparar los kuas en casa, desplácese hacia abajo en el artículo para leer más.
Cómo hacer Thekua en casa Cómo hacer Thekua en casa Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 35 minutosReceta de: Boldsky
Tipo de receta: bocadillos
Sirve: 15
Ingredientes-
- 500 gramos de harina de trigo
- 300 gramos de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de ghee
- 2 tazas de ghee por separado para freír
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de cardamomo en polvo
- 1/2 taza de coco rallado
- 1 cucharadita de semillas de hinojo
-
- En un kadai, caliente 1 taza de agua y agréguele azúcar moreno. El azúcar moreno debe derretirse para formar un almíbar.
- Una vez que el azúcar moreno se derrita por completo y comience a espesarse un poco, apague la llama de gas y deje que se enfríe.
- Mientras tanto, coloque la harina de trigo en un recipiente o tazón grande para mezclar.
- Agrega 2 cucharaditas de ghee. Asegúrate de que el ghee no esté en forma sólida.
- Mezclar bien la harina y el ghee para que ambos combinen bien.
- Cuando mezcle el ghee en la harina, intente sostener la harina en su puño para verificar si la harina se queda.
- Agrega 1 cucharadita de semillas de hinojo junto con el cardamomo en polvo.
- Agregue media taza de coco rallado a la harina y mezcle todo bien para formar una consistencia similar a una miga de pan.
- Ahora amase la harina hasta obtener una masa firme agregando agua en pequeñas cantidades.
- Asegúrate de que la masa no sea demasiado blanda ni demasiado dura. Debe ser flexible y firme.
- Una vez formada la masa, tome pequeñas porciones de masa y enróllelas en bolas redondas.
- Toma el modelador de thekua y unta un poco de ghee sobre él.
- Presione las bolas de masa sobre la formadora de thekua y mantenga el thekua prensado a un lado.
- Repite el mismo proceso con el resto de bolas de masa.
- Una vez que hayas dado forma a todos los thekuas, apaga la llama de gas y calienta 2 tazas de ghee en un kadai para freír.
- Una vez que el ghee se calienta a fuego medio-alto, fríe los thekuas según la capacidad del kadahi.
- Repite el proceso hasta que todos los kuas estén fritos.
- Sirva thekuas a sus invitados con el té de la tarde.
- También puede almacenarlos durante 3-4 semanas en un frasco hermético.
- Una vez que el azúcar moreno se derrita por completo y comience a espesarse un poco, apague la llama de gas y deje que se enfríe.
- Personas - 15
- kcal - 294 kcal
- Grasa - 0,67 g
- Proteína - 0,92 g
- Carbohidratos - 9.31 g
- Fibra - 0,83 g
