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Receta de pollo Kolhapuri | Cómo hacer pollo Kolhapuri picante y picante, receta de cena no vegetariana. BoldskyEntonces, ¿cuál es la fórmula para hacer una receta de pollo a la perfección absoluta? ¿Es solo la mezcla de especias, cuántas especias agrega o algunas técnicas? Decimos que es el matrimonio de todas las especias con pollo marinado, lo que le da ese sabor celestial que saciará sus papilas gustativas y le dirá una o dos cosas sobre las recetas tradicionales de pollo de la India, donde la cultura y la cocina se entrelazan, de una manera tan hermosa.
La receta de pollo Kolhapuri es una cocina de Maharashtra, la tierra del valor y la rica cultura. Para justificar acertadamente la cultura de Maharashtra, la receta de pollo kolhapuri es una mezcla de todas las especias fuertes, mezcladas perfectamente con leche de coco para darle una textura cremosa. Un consejo rápido, esta sabrosa receta de pollo necesitará el asado seco y las especias molidas como se menciona en la receta. Por lo tanto, no omita ningún ingrediente o paso de especias.
El pollo Kolhapuri será una receta picante, así que si desea suavizar las especias, agregue menos chiles rojos y chile en polvo. Para equilibrar los sabores, marina los trozos de pollo con cuajada y todos los ingredientes mencionados en la receta. Aportará la textura cremosa a los trozos de pollo y equilibrará los sabores fuertes de la receta.
Para saber cómo hacer esta receta de pollo kolhapuri, vea rápidamente el video adjunto con las imágenes de la receta o siga nuestras instrucciones paso a paso.
¡Etiquétanos! No olvides etiquetarnos en las fotos de tus recetas con el hashtag #cookingwithboldskyliving en Instagram y Facebook. ¡Nuestras fotos más favoritas se volverán a publicar al final de esta semana!
RECETA DE POLLO KOLHAPURI | RECETA DE POLLO KOLHAPURI | RECETAS DE POLLO | POLLO KOLHAPURI PASO A PASO | VÍDEO DE POLLO KOLHAPURI Receta de pollo Kolhapuri | Receta de pollo Kolhapuri | Recetas de pollo | Pollo Kolhapuri Paso a Paso | Pollo Kolhapuri Tiempo de preparación de video 10 minutos Tiempo de cocción 50 M Tiempo total 1 hora 0 minutosReceta de: Boldsky Team
Tipo de receta: plato principal
Sirve: 4-5
Ingredientes
-
Coco seco (rallado) - 2 cucharadas
Semillas de sésamo - 2 cucharadas
Semillas de amapola - 2 cucharadas
Semillas de mostaza - ½ cucharada
Semillas de methi - 1/4 cucharada
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Comino en polvo - 1 + 1/2 cucharada
Semillas de cilantro - 3 cucharadas
Canela - 1
Cardamomo - verde - 3, negro - 1
Clavos - 3-5
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Pimienta negra - 7-8
Cebolla - 2
Ajo - 9-10
Jengibre (pasta) - 1 cucharada
Tomates - 2
Pollo - 700 g
Chile en polvo - 2 cucharadas
Cúrcuma - 1/4 cucharada
Sal - como se desee
Leche de coco - 1/4 taza
Cómo preparar-
1. Tostar el coco en seco con semillas de amapola y semillas de sésamo.
2. Déjelo enfriar un rato.
3. Tome una sartén y agregue aceite.
4. Agregue semillas de mostaza, semillas de methi, comino en polvo y semillas de cilantro.
5. Saltee y agregue garam masala.
6. Revuelva por un minuto y agregue las cebollas.
7. Agregue los chiles rojos y siga salteando.
8. Cuando la cebolla se dore, agregue el jengibre y el ajo.
9. Mezclar todo y dejar enfriar.
10. Marinar los trozos de pollo con ají en polvo, cúrcuma y sal.
11. Moler las masalas asadas secas.
12. Tome un frasco para mezclar, agregue tomates, cebollas, especias y muela todo junto.
13. Agregue la pasta masala de asado seco y muela una vez más hasta obtener una pasta fina.
14. Tome una sartén y agregue los trozos de pollo.
15. Cuando los trozos de pollo estén cocidos casi al 70%, agregue las especias y cierre la tapa para cocinar todo correctamente.
16. Agregue la leche de coco cuando los trozos de pollo estén bien cocidos.
17. Mezcle todo y mantenga la tapa cerrada.
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18. Decore con hojas de cilantro y disfrute del pollo Kolhapuri.
- 1. Marinar con cuajada para obtener una textura cremosa y darle más sabor.
- 2. Agregue menos chiles rojos en caso de que esté preparando esto para niños.
- Tamaño de la porción - 1 pieza (80 g)
- Calorías - 99 cal
- Grasa - 6g
- Proteína - 5,9 g
- Carbohidratos - 5.4g
- Fibra - 1,6 g
PASO A PASO: CÓMO PREPARAR EL POLLO KOLHAPURI
1. Tostar el coco en seco con semillas de amapola y semillas de sésamo.
2. Déjelo enfriar un rato.
3. Tome una sartén y agregue aceite.
4. Agregue semillas de mostaza, semillas de methi, comino en polvo y semillas de cilantro.
5. Saltee y agregue garam masala.
6. Revuelva por un minuto y agregue las cebollas.
7. Agregue los chiles rojos y siga salteando.
8. Cuando la cebolla se dore, agregue el jengibre y el ajo.
9. Mezclar todo y dejar enfriar.
10. Marinar los trozos de pollo con ají en polvo, cúrcuma y sal.
11. Moler las masalas asadas secas.
12. Tome un frasco para mezclar, agregue tomates, cebollas, especias y muela todo junto.
13. Agregue la pasta masala de asado seco y muela una vez más hasta obtener una pasta fina.
14. Tome una sartén y agregue los trozos de pollo.
15. Cuando los trozos de pollo estén cocidos casi al 70%, agregue las especias y cierre la tapa para cocinar todo correctamente.
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16. Agregue la leche de coco cuando los trozos de pollo estén bien cocidos.
17. Mezcle todo y mantenga la tapa cerrada.
18. Decore con hojas de cilantro y disfrute del pollo Kolhapuri.
