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Es posible que se sorprenda al saber que hay docenas de vinagres disponibles en el mercado, desde vinagre de sidra de manzana hasta vinagre blanco. Las formas más comunes de vinagre que se encuentran en la India son el vinagre destilado y el vinagre de sidra de manzana, que también son conocidos por sus diversos beneficios para la salud y la belleza.
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En un nivel básico, el vinagre en realidad se produce mediante la fermentación de un líquido alcohólico (un líquido azucarado que ya ha sido fermentado para crear etanol) por las bacterias del ácido acético. Varios ingredientes fermentados, como coco, arroz, dátiles, caqui, miel, etc., pueden ayudar a crear un vinagre.
Aquí hay una lista que muestra los diferentes tipos de vinagres que están disponibles en los mercados y sus usos.
1. Vinagre de sidra de manzana
El vinagre de sidra de manzana es el tipo de vinagre más común que se usa tanto en la India como en los Estados Unidos. Este vinagre de color amarillo pálido está hecho de manzanas prensadas, lo que le agrega un sabor afrutado. El vinagre de sidra de manzana se usa generalmente como aderezo para ensaladas, condimentos, adobos, etc.
Beneficios para la salud del vinagre de sidra de manzana
El vinagre de sidra de manzana es un tónico de salud útil con una amplia gama de beneficios para la salud. El vinagre de sidra de manzana ayuda a curar los problemas relacionados con el estómago y también ayuda a perder peso. El ACV es excelente para tratar varios otros problemas de salud, incluido el alivio de la garganta, la reducción del nivel de colesterol en el cuerpo y también la curación de la indigestión en una persona. Además de los beneficios para la salud, el vinagre de sidra de manzana también es conocido por sus beneficios de belleza al brindarle una piel clara y brillante.
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2. Vinagre rojo / blanco
El vinagre rojo / blanco también se conoce como vinagre tradicional, que se usa popularmente en el proceso de cocción. El vinagre blanco / rojo se elabora a partir de una mezcla de vino tinto o vino blanco y se usa con bastante frecuencia en países extranjeros. El vinagre blanco tiene un sabor ácido, mientras que el vinagre rojo está aromatizado con frambuesa natural. El vinagre rojo se usa en la preparación de carne de cerdo, mientras que el vinagre blanco se usa en la preparación de pollo / pescado.
Beneficios para la salud del vinagre rojo / blanco
El vinagre rojo / blanco es un excelente remedio para la indigestión y también ayuda a ralentizar los signos del envejecimiento en una persona. El vinagre rojo / blanco contiene de forma natural ácido acético, que resulta útil para reducir la grasa corporal. Consumir una cucharada de vinagre rojo / blanco puede ayudar a tener una piel brillante y sin arrugas.
3. Vinagre de arroz
El vinagre de arroz es una de las formas antiguas de vinagre, que no ganó mucha popularidad en la industria de la salud. Sin embargo, el vinagre de arroz se elabora fermentando vino de arroz. El vinagre de arroz está disponible en color blanco, rojo o negro y también está disponible en formato condimentado o sin condimentar. El vinagre de arroz blanco se usa en el decapado de verduras, mientras que el vinagre de arroz rojo se usa para hacer algunas de las excelentes salsas o aderezos.
Beneficios para la salud del vinagre de arroz
Debido a una buena cantidad de ácido acético en el vinagre de arroz, ayuda a mejorar la digestión. El vinagre de arroz contiene una cantidad moderada de aminoácidos que ayudan aún más a vencer la fatiga en una persona. El vinagre de arroz es conocido por mejorar la salud del corazón, la salud del hígado y la inmunidad en una persona.
4. Vinagre balsámico
El vinagre balsámico se conoce tradicionalmente como vinagre de color marrón oscuro que se elabora a partir de uvas sin filtrar y sin fermentar. A diferencia de otros vinagres, el vinagre balsámico no se obtiene a partir de alcohol fermentado y esta es la razón por la que es bastante famoso en Italia. El vinagre balsámico se elabora a partir de uvas prensadas y se deja envejecer como el vino.
Beneficios para la salud del vinagre balsámico
Debido a la gran cantidad de antioxidantes presentes en el vinagre balsámico, previene el riesgo de cáncer en una persona. Dado que el vinagre balsámico contiene colesterol bajo y grasas saturadas, no es dañino para su salud, lo que ayuda a reducir el riesgo de un ataque cardíaco. También funciona como analgésico.
5. Vinagre de malta
Este vinagre de color dorado claro es popular en Austria, Alemania y Holanda. Está hecho especialmente de cerveza y tiene un sabor picante y maltoso. El vinagre de malta contiene ácido acético, diluido entre un 4 y un 8 por ciento de acidez, lo que lo convierte en un ingrediente excelente para controlar el peso.
Beneficios para la salud del vinagre de malta
El vinagre de malta ayuda a controlar el azúcar y también resulta beneficioso en el tratamiento de la diabetes tipo 2. El vinagre de malta en su dieta agrega sabor sin calorías, lo que puede ayudarlo a controlar su peso de una mejor manera. El ácido que se encuentra en el vinagre de malta ayuda a reducir el colesterol, demostrando ser muy beneficioso para la salud.
6. Vinagre de caña de azúcar
Popularmente conocido como vinagre de caña, este vinagre se extrae de la caña de azúcar y se utiliza principalmente en Filipinas. El sabor del vinagre de caña de azúcar es similar al del vinagre de arroz. Sin embargo, contrariamente al nombre, el vinagre de caña de azúcar no es dulce y es como los otros vinagres.
Beneficios para la salud del vinagre de caña de azúcar
Contiene propiedades anti-envejecimiento que ayudan a prevenir los primeros signos del envejecimiento. El vinagre de caña de azúcar también es útil para reducir la glucemia. También se ha demostrado que es muy eficaz para controlar la miringitis granular.
