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Bakrid también se conoce como Eid-ul-Zuha o Eid-al-Adha, que significa el Eid del sacrificio. Este festival se celebra con gran alegría y fervor en todo el mundo. En este día auspicioso, se supone que los musulmanes sacrificarán una cabra y ofrecerán oraciones en la mezquita.
Dado que Bakrid está asociado con sacrificar una cabra y luego consumir el cordero para una gran comida, Boldsky ha creado diez recetas exóticas de cordero para Bakrid. Estas suntuosas recetas de carne de cordero se han elegido entre los mejores de los distintos estados de la India. Tenemos la carne Kashmiri khatta para darle un toque picante, el Hyderabadi lal gosht para los amantes de las especias, el pimiento frito de cordero al estilo dhaba para aquellos que quieren una comida sencilla pero deliciosa, y la lista continúa.
DEBE LEER: LA HISTORIA DE BAKRID
Con tanta variedad de recetas de cordero, estamos seguros de que su paladar ya se está preparando para un sabroso paseo gastronómico. Entonces, no esperes más y echa un vistazo a estas diez recetas exóticas de cordero que debes probar en este Eid al-Adha o Bakrid.
¡Eid Mubarak!
Carne Khatta
La carne de khatta se considera una de las mejores recetas de cordero de la India. Esta receta de cordero de Cachemira es diferente del curry de cordero de venta libre promedio. Como sugiere su nombre, la carne de Khatta tiene un sabor agrio distintivo. Este plato es un alimento básico para Dogris o personas que viven en Jammu. Haga clic para ver la receta
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Hyderabadi Lal Gosht
Hyderabadi lal gosht es un curry de cordero picante que se prepara con algunos ingredientes únicos. El sabor y el sabor de esta deliciosa receta de cordero depende del yogur y la mezcla aromática de especias que hacen que este plato sea simplemente difícil de resistir. Haga clic para ver la receta
Dabba Gosht
Dabba Gosht es una de esas exuberantes recetas de Eid ricas y deliciosas. Es una receta de cordero indio que es popular en todo el subcontinente en varias variaciones. Este nombre que suena exótico es para una interesante receta de curry de cordero que, de lo contrario, es bastante básica.Haga clic para ver la receta
Cordero Dumpukht
El dumpukht de cordero se prepara con una mezcla de especias y hierbas muy aromáticas. El cordero se marina primero con las especias y la cuajada y luego se cuece a fuego muy lento durante mucho tiempo hasta que el cordero se vuelve tierno. Esta delicia picante y apetitosa es simplemente difícil de resistir y parece extremadamente tentadora. Haga clic para la receta
Fry de pimiento de cordero estilo Andhra
Originalmente, este es un plato al estilo dhaba que se obtiene en las carreteras. Esta receta particular de papas fritas de cordero está inspirada en el estilo de cocina de Andhra.
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Kulambu de cordero de Chettinad
Aquí hay una famosa receta de kulambu de cordero Chettinad que seguramente deleitará su paladar. Kulambu en tamil se refiere a una especie de salsa. Los trozos de cordero se cuecen en una salsa espesa a base de masala. El truco principal de esta receta de cordero es obtener la cantidad correcta de masala. La pasta masala le da todo el sabor a esta receta.
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Paya de cordero
La paya de cordero tiene muchas especias indias agregadas que realzan el sabor de la comida. Este plato delicioso se puede comer como guarnición o incluso como plato principal junto con arroz de coco o incluso biryani. Aquí tienes una de las mejores recetas a seguir si quieres preparar paya de cordero este Bakrid.
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Curry de cordero Hariyali
El curry de cordero Hariyali se prepara con una mezcla de hierbas y especias indias. La textura cremosa del plato proviene de las nueces de anacardo y la crema fresca que le agrega un sabor delicioso. Los tiernos y jugosos trozos de cordero simplemente se derriten en tu boca y te hacen desear más de esta receta de cordero real.
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Cordero Kosha / Kassa
Lo sorprendente de esta receta de cordero es que no se utiliza ni una gota de agua durante el proceso de cocción. El sabor mágico del plato se intensifica por la cocción lenta y la combinación perfecta de las especias. Tradicionalmente, se agrega un poco de azúcar y se carameliza para obtener el hermoso y atractivo color marrón del curry. Haga clic para ver la receta
Peshawari raan
Raan, un plato famoso en el noreste del continente indio es básicamente la pierna de un cordero que se cocina en el tandoor. Esta receta de cordero indio es muy popular en los estados del norte de Punjab y Cachemira. Cocinar la pierna de cordero, generalmente una enorme, en generosas porciones de mantequilla o ghee es la receta original y deliciosa de Raan.
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