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¿Qué podría ser más atractivo que tomar una suntuosa chuleta con té justo a la hora del brunch? Por supuesto, no es una práctica muy saludable comer algo así, pero los verdaderos bengalíes rara vez tienen talento para ser saludables. La chuleta de pescado kabiraji es lo mejor para comer en esta temporada. ¡Es crujiente, crujiente y es pescado! Pero desafortunadamente, no se puede encontrar chuleta de pescado kabiraji fácilmente en ningún lugar excepto en Bengala.
PRUEBA TAMBIÉN: RECETA FRITAS DE MANTEQUILLA DE PESCADO
Pero no se desanime, siempre puede obtener la receta de chuleta de pescado kabiraji de nosotros. Si anhelas algo frito y crujiente, entonces deberías probar la receta de chuleta kabiraji de pescado bengalí. Casi todas las recetas de pescado bengalí son deliciosas. Pero esta chuleta es un espécimen raro. Por lo general, la chuleta kabiraji se prepara con carne y los filetes de pescado se fríen rebozados.
Pero en ocasiones especiales, puede mezclar un poco el esquema de las cosas. Prueba a hacer una deliciosa chuleta de pescado con kabiraji envuelta en huevos batidos. Seguro que te dejará boquiabierto.
Sirve: 2
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes
- Filetes de pescado (bhetki) - 2 (100 gramos cada uno)
- Pasta de jengibre y ajo - 1 cucharadita
- Chiles verdes- 2 (picados)
- Vinagre - 2 cucharaditas
- Polvo de pimienta negra - 1/2 cucharadita
- Hojas de cilantro - 1 tallo (picado)
- Harina de maíz - 1/2 taza
- Pan rallado - 1 taza
- Huevos- 4 (batidos)
- Aceite- 1 taza
- Sal- según gusto
Procedimiento
Marina el filete de pescado con vinagre, sal, pasta de ajo y jengibre y guindillas verdes. Déjelo a un lado durante 10 minutos.
- También puede guardarlo durante un par de horas en los refrigeradores.
- Ahora sazona los filetes de pescado con pimienta negra y hojas de cilantro.
- Mientras tanto, prepara una masa con harina de maíz, 2 cucharadas de agua, sal y unos chiles verdes.
- Sumerja los filetes de pescado en la masa, enróllelos en pan rallado y luego sumerja los filetes en huevos batidos.
- Caliente el aceite en una sartén de fondo profundo.
- Coloque los filetes de pescado bañados en masa en la sartén.
- Baja el fuego y sofríe la chuleta durante 10 minutos hasta que ambos lados estén completamente dorados.
Puede servir una chuleta de pescado kabiraji con salsa de mostaza (kasundi) y aros de cebolla fresca.
