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Fuente de imagen Los langostinos fritos son uno de los entrantes chinos favoritos de todos los tiempos que se sirven para cualquier tipo de cena. Es una especialidad de mariscos asiáticos. Es posible que lo haya comido solo en restaurantes, pero en realidad es una receta de mariscos muy fácil de hacer en casa. Los langostinos fritos crujientes son deliciosos de todos modos si agrega los sabores aromáticos de China para cubrirlos y se convierte en un lujo de lujo. Las especias que se utilizan para hacer las gambas fritas son sencillas y poco fuertes. Esta sencilla receta de mariscos conserva una parte de su sabor y encanto debido a su sencillez y sabor sencillo.Lo mejor de este snack de gambas fritas es que no lleva ni mucho tiempo ni esfuerzo prepararlo. Es una de esas recetas rápidas de bocadillos que puede preparar en diez minutos cuando los invitados aparecen sin previo aviso en la puerta de su casa. Definitivamente también vale la pena intentar hacer esta receta fácil de mariscos para su cena familiar especial.
Ingredientes para gambas fritas doradas:
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1. Langostinos-10-15 (langostinos tigre o langostinos medianos)
2. Harina-1 taza
3. Harina de maíz-2 cucharadas
4. Claras de huevo-3
5. Pimienta molida-1 cucharada
6. Granos de pimiento verde-5-6
7. Vinagre-2 cucharadas
8. Ajinomotto o China Grass-1 cucharadita
9. Espárragos-3-4 tallos (opcional)
10. Aceite-4 cucharadas (para freír)
11. Sal al gusto
Procedimiento para langostinos fritos dorados:
- Marina las gambas con vinagre y pimienta negra molida durante unos diez minutos mientras haces los preparativos para la masa.
- Tome un tazón y mezcle la harina, la harina de maíz, la sal de ajinomotto, los granos de pimiento verde triturados, las hojas de espárragos (si lo desea) y las claras de huevo.
- Batir los huevos para obtener una consistencia espesa. Deberá aplanar la mezcla con un poco de agua porque los ingredientes están todos secos, pero no use demasiada agua ya que la masa no se pegará a las gambas.
- Caliente el aceite en una sartén profunda para freír. No caliente el aceite a temperaturas de burbujeo. Si lo hace, la masa se quemará y el corazón de la gamba permanecerá sin cocer.
- Cuando el aceite esté moderadamente caliente, mojar las gambas marinadas en rebozado y sofreírlas en aceite. Freír constantemente a fuego lento para que las gambas tengan tiempo de cocinarse por dentro.
- Cuele en papel de seda para escurrir el exceso de aceite.
Las gambas doradas son realmente crujientes, así que disfrútalas calientes. Puedes servirlo con salsa de mayonesa aromatizada.
