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El pollo con chile es un plato que casi todos los indios no vegetarianos han probado más de una vez. Es una de nuestras exportaciones favoritas de China. El pollo con chile al estilo indio no es en absoluto igual que la versión china original. Lo único que conservamos en la receta de pollo con chile es la salsa de soja. Nuestro pollo con chiles está frito, picante y lleno de chiles.
VER TAMBIÉN: PATAS DE POLLO PICANTES FRITAS
Aquí hay un video de la receta de pollo con chile que es más compatible con las papilas gustativas de la India. El pollo a la guindilla es un plato muy famoso y hay muchas variaciones. Pero este video de receta de pollo con chile puede ayudarlo a preparar un plato que es estándar en la India. Hay tres pasos principales en este video: marinar el pollo, freírlo y echarlo en salsa.
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Sirve: 3
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes
Pollo (deshuesado) - 500 gramos
Pasta de ajo y jengibre - 2 cucharaditas
Jugo de limón - 2 limones
Huevo- 1
Caldo de pollo - 1 taza
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Kétchup de tomate - 2 cucharadas
Salsa de chile rojo - 1 cucharada
Soy sauce- 2tbsp
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Jengibre- 1 pulgada (picado)
Chile verde - 2 (picado)
Ajo- 5-6 dientes (picados)
Cebolleta - 1 taza (picada)
Harina de maíz 1 taza
Taza de harina para todo uso y frac12
Vinagre - 2 cucharadas
Sal- según gusto
Aceite- 3 cucharadas
Procedimiento
Marina los trozos de pollo con pasta de jengibre y ajo, jugo de limón y sal.
Deja el pollo marinado a un lado durante 15 minutos.
Agregue 1 huevo batido al pollo después de esto, mezcle y déjelo reposar por otros 15 minutos.
Mezclar la harina de maíz y la harina común con sal. Agregue 1 taza de agua.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén.
Cubra los trozos de pollo con la masa y colóquelos en el aceite.
Saltee los trozos de pollo durante al menos 7-8 minutos para que estén bien dorados por todos lados.
Caliente aproximadamente 1 cucharada de aceite en una sartén. Agregue el jengibre picado, el ajo, los chiles verdes y el bulbo de las cebolletas a la sartén.
Saltee durante 2-3 minutos a fuego medio.
Baje la llama y agregue vinagre, salsa de soja, salsa de chile y salsa de tomate y mezcle bien.
Cocine por 1 minuto y luego agregue el caldo de pollo.
Si tiene una salsa de la consistencia adecuada, puede agregar los trozos de pollo frito a la salsa.
Si la salsa aún está aguada, agregue 1 cucharadita de harina de maíz.
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Luego, decore el pollo con chile con cebollas verdes a la sartén. Mézclalo y obtendrás el hermoso color verde.
No agregue demasiada sal a la salsa porque todas las salsas tienen sal.
Disfrute de un pollo con ají jugoso y picante con arroz frito o fideos.
