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Natu Kodi significa literalmente pollo de pueblo. Esta es una receta de pollo al estilo Andhra que se cocina con una mezcla de especias desi. Como otras comidas de la cocina de Andhra, Natu Kodi Pulusu también es un pollo picante y delicioso que puedes probar esta noche.
Preparar Natu Kodi Pulusu no es una gran molestia. Es similar a la otra preparación de pollo al estilo indio. Solo la mezcla de especias marca la diferencia. El coco le da un sabor único al plato y lo hace totalmente irresistible.
Entonces, prueba Natu Kodi Pulusu y disfruta de un delicioso manjar.
Sirve: 4-5
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes
- Pollo- 1 kg (cortado en trozos medianos)
- Cebollas- 3 (finamente picadas)
- Pasta de jengibre y ajo - 1 cucharada
- Tomates- 2 (finamente picados)
- Yogur - 2 cucharadas
- Chiles verdes- 3-4 (finamente picados)
- Semillas de cilantro - 1 cucharada
- Semillas de comino y frac12 cucharadas
- Coco seco - 2 cucharadas
- Ajo- 3 vainas
- Polvo de cúrcuma - 1 cucharadita
- Chile rojo en polvo y frac12 cucharaditas
- Polvo de garam masala - 1 cucharadita
- Sal- según gusto
- Aceite- 3 cucharadas
- Hojas de cilantro - 2 cucharadas (finamente picadas)
- Agua- 1 taza
Procedimiento
1. Ase en seco las semillas de cilantro, las semillas de comino, el coco y el ajo juntos en una batidora hasta obtener una pasta gruesa con un poco de agua.
2. Limpiar bien los trozos de pollo y hacer cortes. Déjalo a un lado.
3. Caliente el aceite en una sartén y agregue las cebollas. Freír hasta que se doren a fuego medio.
4. Luego agregue pasta de jengibre y ajo, cúrcuma en polvo, chile rojo en polvo y fría durante 3-4 minutos.
5. Agregue los tomates, la pasta preparada, el garam masala en polvo, el yogur, la sal y mezcle bien. Cocine por 5-6 minutos.
6. Ahora agregue los trozos de pollo y mezcle bien.
7. Vierta el agua y mezcle bien.
8. Tape y cocine por 20 minutos a fuego lento.
9. Una vez hecho, retire la tapa y decore con hojas de cilantro picadas.
Yummy Natu Kodi Pulusu está listo para ser servido. Disfruta de esta delicia de pollo 'desi' con arroz al vapor.
