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Desde hace siglos, vino se ha utilizado no solo con fines recreativos, sino también por los numerosos beneficios para la salud de la bebida. Elaborada con jugo de uva fermentado, la bebida sabrosa es una de las mejores formas de incorporar diversión y salud. El consumo moderado de vino se puede atribuir a una larga vida, protección contra el cáncer y mejora de la salud mental. [1] .
Bebido en todo el mundo y utilizado en la cocina a nivel mundial, el vino tiene un lugar especial en la vida. De acuerdo, tal vez no todos, pero definitivamente una gran mayoría. Sin embargo, no se preocupe por los no amantes del vino, porque lo tenemos cubierto.
Si no tiene vino en casa o prefiere usar las variedades sin alcohol, aquí hay una lista de opciones que puede probar la próxima vez que cocine.
1. Zumo de granada
El jugo de granada es rico en polifenoles antioxidantes que pueden ayudar a controlar la inflamación, disminuir la presión arterial y revertir la aterosclerosis. Los hallazgos de los expertos sugieren que el jugo de arándano puede prevenir infecciones, infecciones urinarias, retrasar o reducir la gravedad de la enfermedad crónica y prevenir el daño oxidativo relacionado con la edad. Para la mayoría de las personas sanas, el jugo de arándano es seguro, lo que lo convierte en uno de los mejores sustitutos del vino (tinto). [3] [4] . Reemplace el vino tinto con jugo de arándano en las recetas a Relación 1: 1 . Consejos : El jugo de arándano es naturalmente dulce, por lo que es mejor usar uno que no tenga azúcar agregada. Puede reducir la dulzura del jugo de arándano si lo mezcla con una cucharada de vinagre. Dado que el vino se elabora a partir de jugo de uva fermentado, utilizar el jugo de uva como sustituto del vino no saldrá mal. Además del rico sabor, el jugo de uva tiene el potencial de estimular la salud inmunológica y puede reducir algunos riesgos de enfermedades cardíacas. [5] . El vino y el jugo de uva tienen sabores y colores casi idénticos, por lo que puede reemplazar el vino con jugo de uva en un Relación 1: 1 . Consejos : Puede agregar un poco de vinagre al jugo de uva para reducir la dulzura y aumentar la acidez y acidez. El jugo de manzana no contiene calorías ni grasas y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. [6] . Un vaso de jugo de manzana contiene varios nutrientes esenciales como vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K y ácido fólico y ayudan a aumentar sus niveles de energía. Un sustituto perfecto del vino blanco, el jugo de manzana tiene un sabor y color similar. Puede reemplazar el vino blanco con jugo de manzana en recetas en un Relación 1: 1 . Consejos : El jugo de manzana funciona mejor como reemplazo del vino para una pequeña cantidad de vino en la receta. En el caso de una gran cantidad, es posible que no logre el sabor exacto. Puede agregar un poco de vinagre al jugo de manzana para agregar acidez y sabor adicionales. El jugo de limón es un ingrediente común para hornear y cocinar. Agrega un cierto sabor a tu comida, llevándola al siguiente nivel. Desde promover la hidratación hasta ayudar a perder peso, esta bebida cítrica es un gran sustituto del vino blanco. [7] . También puede utilizar jugo de limón para ablandar la carne. Consejos : El jugo de limón debe diluirse con partes iguales de agua antes de agregarlo a sus platos. Si la receta requiere una taza de vino blanco , reemplazar eso con media taza de jugo de limón mezclado con media taza de agua . Tomate El jugo es rico en nutrientes como vitamina C, vitaminas B y potasio, y se ha demostrado que ayuda a reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer. [8] . El jugo de tomate tiene un sabor ácido y un poquito amargo y se puede utilizar como sustituto del vino tinto. Puede utilizar jugo de tomate en lugar de vino tinto a Relación 1: 1 . Consejos : Como el jugo de tomate tiene un sabor diferente al del vino y sabe diferente, asegúrese de probar su comida mientras cocina para verificar el sabor. Como el jugo de tomate tiene un sabor amargo menor, puede mezclarlo con cualquier jugo de fruta para darle un sabor dulce. Ginger ale es un refresco carbonatado aromatizado con jengibre, que también contiene limón, lima y azúcar de caña. [9] . El ginger ale se puede utilizar como sustituto del vino blanco, principalmente debido a su apariencia similar. Puede sustituir el ginger ale por vino blanco en cantidades iguales . Consejos : El ginger ale tiene un sabor seco y dulce similar al del vino blanco, pero tiene diferentes sabores. El ginger ale solo debe usarse en recetas que puedan combinar bien con el sabor del jengibre. El vinagre se usa comúnmente como ingrediente en la cocina y contiene ácido acético y agua, y algunos compuestos que se usan en la producción de vino. El vinagre de vino tinto y blanco son excelentes sustitutos del vino en la cocina, ya que tienen sabores similares y no necesariamente afectarán el sabor del plato. [10] . El vinagre de vino es más ácido que el vino normal, por lo que debe diluirlo antes de agregarlo a las recetas. Mezcle agua y vinagre de vino en un Relación 1: 1 . Consejos : El vinagre de vino tinto se usa mejor con carne de res, cerdo y verduras. El vinagre de vino blanco es mejor para el pollo y el pescado. [11] . Nota : El vinagre de vino puede contener trazas de alcohol, pero se reduce con la cocción. El caldo se elabora hirviendo a fuego lento huesos de animales, carne, mariscos o verduras en agua y utiliza especias, hierbas y partes de verduras para aumentar el sabor. [12] . Puede sustituir el vino blanco por caldo cuando desee agregar profundidad de sabor a su plato. El caldo es sabroso, menos ácido y de sabor suave (en comparación con el vino). Puede reemplazar el vino con el caldo en un proporción igual . Consejos : El caldo de res (color y sabor intensos) funciona mejor como reemplazo del vino tinto. Los caldos de pollo y verduras son mejores sustitutos del vino blanco. También puede usar agua en lugar de vino, pero tenga en cuenta que el agua no aportará sabor, color o acidez a su plato. Se puede utilizar agua como base líquida y nada más y evitar que el plato se seque. Consejos : Puede mezclar vinagre con agua para ayudar a realzar el sabor. Puede usar 1/4 taza de agua, 1/4 taza de vinagre y una cucharada de azúcar se puede usar como Sustituto 1: 1 . El jugo de uva es el mejor sustituto del vino en la cocina. Familiarízate siempre con el sabor del sustituto que estás usando en lugar del vino, para evitar contratiempos al cocinar y arruinar tu plato.2. Jugo de arándano
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3. Jugo de uva (rojo / blanco)
4. Jugo de manzana
5. Jugo de limón
6. Jugo de tomate
7. Ginger Ale
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8. Vinagre de vino (tinto / blanco)
9. Caldo de pollo / verduras
10. Agua
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En una nota final ...
