Sucede siempre: compramos un montón de plátanos verdes con la intención de comernos todos, luego parpadeamos dos veces y todos están al borde del negro. Y por mucho que amemos el pan de plátano (de verdad, lo amamos), vamos a necesitar agregar algunas recetas más a nuestro repertorio para no aburrirnos. Afortunadamente, son tan abundantes como nuestra reserva de frutas. ¿No estás seguro de qué hacer con los plátanos maduros? Mira, 30 recetas para inspirar tu paladar.
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Erin McDowell1. Chocolate Banana Bread Babka
Incluso las mejores babkas de panadería pueden estar un poco secas. Gracias a los plátanos, este es siempre húmedo y dulce.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell2. Pan de plátano y caramelo al revés
Pan de plátano, pero hazlo elegante. La mejor parte es que ni siquiera tienes que hacer una salsa de caramelo.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell3. Avena durante la noche con mantequilla de maní y plátano
No se lo digas a PB y J, pero es posible que nos gusten aún más PB y B. Este está listo incluso antes de que te levantes de la cama.
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Erin McDowell4. Zapateros Banoffee en miniatura
El pastel de banoffee, un postre tradicional británico, combina todas nuestras cosas favoritas: caramelo pegajoso, plátanos suaves, nata montada y crujiente galletas Graham desmenuzadas. Desmayo.
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Pies de Lomelino: una dulce celebración de pasteles, galettes y tartas5. Tarta Tatin de plátano
Al horno en su sartén de confianza, una corteza de hojaldre crujiente acuna plátanos mantecosos y pegajosos. ¿Qué podría tener eso de malo?
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La ayuda completa6. Pastel de plátano vegano a la antigua con glaseado cremoso de anacardos
Resulta que los plátanos son especialmente útiles para unir este pastel vegano sin huevo. Déjalo en la encimera para que puedas picar todo el día.
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Pies de Lomelino: una dulce celebración de pasteles, galettes y tartas7. Pastel de banoffee con panal
La cobertura casera en forma de panal es crujiente, dulce y sabe a caramelo, pero en realidad es mucho más fácil de hacer.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell8. Batido de taza de mantequilla de maní salada
Prepare esta receta para el desayuno, como refrigerio después del entrenamiento o, diablos, incluso para el postre. (Consejo: guarde sus plátanos ultra maduros en el congelador para que siempre esté preparado para la hora del batido).
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Karen Wise / Tiki con un toque9. El cóctel Lono Tiki
Necesitarás una barra bien surtida para este (es como una piña colada zhuzhed up), pero vale la pena.
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Foto: Liz Andrew / Estilo: Erin McDowell10. Muffins de licuadora de mantequilla de almendras Paleo
Al igual que un batido de frutas, arrojas todos tus ingredientes en una licuadora y los haces puré. Pero a diferencia de las recetas comunes de muffins, no se requiere harina ni batir, ¡wahoo!
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Erin McDowell11. Batido verde con aguacate y manzana
La combinación de manzana, aguacate, espinaca y plátano (más un chorrito de agua de coco y un poco de miel) lo convierte en una bebida no demasiado dulce que es adecuada para el desayuno o la merienda.
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Pizca de ñam 12. Panqueques proteicos
¿Qué no tiene granos refinados, ni azúcar refinada y se junta todo en la licuadora? Este chico.
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Cuchara tenedor tocino13. Split de banana para bebés a la parrilla
Psst: Ni siquiera tienes que esperar a que los plátanos súper maduros hagan un delicioso helado. La parrilla saca sus azúcares naturales, incluso si todavía están un poco verdes.
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Dame un poco de horno 14. Galletas de mantequilla de maní y plátano
Si el pan de plátano y las galletas de mantequilla de maní tuvieran un bebé delicioso, este sería. Además, solo tardan 20 minutos en prepararse.
Adicción a la repostería de Sally 15. Scones de plátano con glaseado de arce
Si está convencido de que todos los bollos son secos y duros como una piedra, pruebe estos y reconsidere. Son tiernas, húmedas y ni siquiera nos ayudan a empezar con ese glaseado.
¿Qué está cocinando Gaby? 16. Pastel de pudín de plátano
Sabemos que quiere sumergirse de inmediato, pero le prometemos que el descanso de una hora en el refrigerador vale la pena. (Ahí es cuando ocurre la magia).
El plato definido 17. Donuts de pan de plátano con chispas de chocolate y proteínas paleo
Gracias a la harina de coco, estos bebés son amigables con la dieta paleo y, sin mencionar, deliciosos. No nos importaría una docena o dos.
Cosecha Medio Horneada 18. Pastel de plátano y coco más fácil con glaseado de chocolate dulce
Es posible que los pasteles de una sola capa no tengan la misma energía a favor del panadero que los de varios niveles, pero cuando saben tan bien, no importa.
Panadero minimalista 19. Sándwich de Nutella y Plátano a la Parrilla
Con esta receta en su bolsillo trasero, los almuerzos en casa están mejorando.
Pizca de ñam 20. Helado de plátano con mantequilla de maní
¿Nos creerías si te dijéramos que son solo dos ingredientes y son sorprendentemente bastante saludables?
Adicción a la repostería de Sally 21. Paletas heladas de fresa y plátano de tres ingredientes
Apueste todavía nuestros corazones de 8 años. Compramos moldes para paletas de helado solo para la ocasión.
Cocina ambiciosa 22. Rollos de canela y pan de plátano vegano
Apostamos a que su panadería local no los tiene en el menú. El plátano no es solo para dar sabor aquí: también hace que los panecillos sean suaves y esponjosos, tal como nos gustan.
Foodie Crush 23. Tostada francesa horneada con plátano y chispas de chocolate
Así que preparaste pan de plátano y ahora necesitas algo que ver con todo. No busque más.
Dos guisantes y su vaina 24. Pan de plátano con chocolate vegano sin gluten
Nadie sabrá que no contiene gluten, lácteos ni huevos. El real La pregunta es, ¿es desayuno, postre o ambos?
Juega bien con mantequilla 25. Bolas de bliss de pan de plátano con chispas de chocolate
Mantenga un lote de estos bocados de energía cruda en su refrigerador para que esté listo cuando las temidas 3 p.m. la depresión golpea inevitablemente.
Cuchara tenedor tocino 26. Panqueques de coco y plátano
Estos saben a vacaciones tropicales y no nos enfada en absoluto. De hecho, es posible que nunca volvamos a la mezcla en caja.
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Foodie Crush 27. Pan de plátano con chocolate alemán
¿Las buenas noticias sobre el pan de plátano? Hay alrededor de mil millones de formas de darle rienda suelta. Esta versión decadente es la siguiente en nuestra lista.
Cocina ambiciosa 28. Galletas de pan de plátano suaves y saludables
Confesión: nos invitaste al glaseado de queso crema, pero el factor sin gluten tampoco es malo.
El Proyecto Cupcake 29. Magdalenas de plátano
Memorice esta regla: cuanto más maduros estén los plátanos, mejores serán los cupcakes. La receta requiere algunas especias, pero también puede usar extracto de vainilla y saldrán mejor que bien.
Bien plateado por Erin 30. Barras de plátano
Son ideales para el desayuno, la merienda, el postre, la segunda merienda, te haces una idea.
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