El rosa milenario se ha apoderado de nuestras zapatillas, nuestras uñas y nuestros feeds de Instagram; era solo cuestión de tiempo hasta que nuestra comida también comenzara a ponerse rosa. Pero a diferencia de las piñas rosadas diseñadas artificialmente que han tenido una gran tendencia, hay una fruta poco conocida que naturalmente tiene un tono rosado: los limones rosados.
Son exactamente del mismo color que la toronja rosada, pero no son toronjas. Tampoco son una versión aterradora y genéticamente modificada de los limones normales que ha estado convirtiendo en agua de limón por la mañana. Descubiertos creciendo en un limonero silvestre en California, los limones rosados son rosados por dentro gracias a un antioxidante llamado licopeno (que también le da a los tomates su tono rojo). Son fabulosos por naturaleza.
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Pero su belleza va más allá de la piel. Apenas tienen semillas, por lo que extraer un jugo es fácil, sin necesidad de colar. Obtendrá un tazón lleno de un hermoso jugo de rubor pálido que es más dulce que el jugo de limón normal y que suplica que lo conviertan en limonada rosa. O, mejor aún, limonada rosada.
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