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Cómo preparar Pongal picante | Receta de Khara Pongal | Receta de Ven Pongal | Receta Pongal | BoldskyPongal picante, o kara Pongal, es un plato tradicional del sur de la India. También conocido como ven Pongal, se ofrece principalmente como naivedyam comida junto con dulce Pongal. Este año, el festival comenzará el 11 de enero y continuará hasta el 17 de enero.
Pongal picante es uno de los alimentos más populares que se come como plato de desayuno. Hay algunas variaciones de este plato, mientras que el ghee Pongal es el más común. Tener Pongal crea una sensación de ligereza y tranquilidad en uno mismo. Es un plato ideal para todos, ya que se deshace en la boca nada más saborearlo.
El Pongal picante se prepara agregando el arroz cocido y el dal a una carga completa de especias condimentadas. El sabor del ghee que se equilibra con las especias te permite disfrutar de cada bocado del Pongal.
Entonces, si quieres probar nuestra versión de este delicioso pongal picante, mira el video y aprende a hacer este platillo con un procedimiento paso a paso que contiene imágenes.
RECETA DE PONGAL PICANTE | CÓMO PREPARAR PONGAL PICANTE | RECETA DE KHARA PONGAL | RECETA VEN PONGAL | RECETA PONGAL Receta Pongal picante | Cómo preparar Pongal picante | Receta de Khara Pongal | Receta de Ven Pongal | Receta Pongal Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 25 M Tiempo total 35 minutosReceta de: Kavyashree S
Tipo de receta: plato principal
Sirve: 2-3
Ingredientes-
Moong dal - ¾ª copa
Arroz - ¾ª taza
bicarbonato de sodio para pieles claras
Jeera - 1 cucharadita
Jengibre - 1 pulgada (rallado)
Hojas de curry - 8-9
Chiles verdes - 5-6 (raja)
Hojas de cilantro - ½ taza (picadas)
Pimientos triturados - 3/4 de cucharadita
Anacardos - 8-10 (cortados por la mitad)
Polvo de cúrcuma - ¾ th cucharadita
Sal - ¾ th cucharada
Ghee - 1 ¼ de cucharada
Agua - 6 taza + 1 taza
Cómo preparar-
1. Agregue el arroz en una olla a presión.
2. Agregue moong dal y fríalo durante 3 minutos a fuego medio.
3. Agregue 6 tazas de agua.
4. Revuelva una vez y cúbralo con la tapa.
5. Cocine a presión hasta 4 a 5 silbidos.
6. Agregue el ghee en una cacerola caliente.
7. Deje que se derrita por completo.
8. Agregue jeera y hojas de curry.
9. Agregue el jengibre rallado y los chiles verdes cortados.
10. Revuelva una vez.
11. Agregue pimienta en polvo y anacardos.
12. Luego, agregue la cúrcuma en polvo y mezcle bien.
13. Agregue la mezcla de arroz cocido y dal.
14. Vierta una taza de agua y mezcle bien, hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.
15. Deje que se cocine durante 5 minutos.
16. Agregue el cilantro picado y mezcle bien.
17. Agregue sal y mezcle por última vez.
18. Retire la sartén y transfiera el pongal a un bol.
19. Sirva caliente.
- Asegúrate de lavar el arroz una vez.
- La pimienta se puede agregar entera o se puede triturar en trozos grandes.
- Usar ghee para condimentar es lo que hace que este plato sea especial
- Se agrega agua para darle al plato una textura suave.
- Este plato también se puede saborear con chutney de coco.
- Tamaño de la porción: 1 tazón
- Calorías - 263.6cal
- Grasas - 15,9 g
- Proteína - 5,9 g
- Carbohidratos - 24,3 g
- Azúcar - 1,8 g
- Fibra - 0,4 g
PASO A PASO: CÓMO HACER PONGAL PICANTE
1. Agregue el arroz en una olla a presión.
2. Agregue moong dal y fríalo durante 3 minutos a fuego medio.
3. Agregue 6 tazas de agua.
4. Revuelva una vez y cúbralo con la tapa.
5. Cocine a presión hasta 4 a 5 silbidos.
6. Agregue el ghee en una cacerola caliente.
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7. Deje que se derrita por completo.
8. Agregue jeera y hojas de curry.
9. Agregue el jengibre rallado y los chiles verdes cortados.
10. Revuelva una vez.
11. Agregue pimienta en polvo y anacardos.
12. Luego, agregue la cúrcuma en polvo y mezcle bien.
13. Agregue la mezcla de arroz cocido y dal.
14. Vierta una taza de agua y mezcle bien, hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.
15. Deje que se cocine durante 5 minutos.
16. Agregue el cilantro picado y mezcle bien.
17. Agregue sal y mezcle por última vez.
18. Retire la sartén y transfiera el pongal a un bol.
19. Sirva caliente.
