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Poori bhaji es una receta popular para el desayuno o la cena que se prepara en toda la India. Es el plato principal favorito de la mayoría de los niños y adultos. El curry de papa y poori también se prepara durante las fiestas, sin el uso de cebolla y ajo.
Poori y aloo sabzi es el desayuno favorito de los domingos por la mañana en la mayoría de los hogares. Los crujientes y calientes pooris con el suave y sabroso aloo masala hacen que la gente anhele más.
El poori bhaji es una receta sencilla pero deliciosa y es ideal para fiestas y funciones familiares. La mano de obra de algunas personas hará que toda la preparación sea más rápida. Entonces, si desea probar esta receta para chuparse los dedos en casa, mire el video y continúe leyendo el procedimiento paso a paso con imágenes.
RECETA DE VIDEO DE POORI BHAJI
RECETA POORI BHAJI | CÓMO HACER POORI Y ALOO SABZI | RECETA DE CURRY DE PATATAS Y POORI Receta Poori Bhaji | Cómo hacer Poori y Aloo Sabzi | Receta de curry de papas y poori Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 55 minutosReceta de: Meena Bhandari
Tipo de receta: plato principal
Sirve: 2
Ingredientes-
Para Poori:
- Atta - 1 taza
- Sal - 1 cucharadita
- Azúcar - 1 cucharadita
- Aceite - 2 cucharadas + para freír
- Agua - ¼ de taza
Para Bhaji:
- Aceite - 1 cucharada
- Hing (asafétida) - una pizca
- Jeera - 1 cucharadita
- Polvo de cúrcuma - ½ cucharadita
- Sal al gusto
- Polvo de Dhaniya - 2 cucharaditas
- Chile rojo en polvo - 1½ cucharadita
- Agua - ½ taza
- Patatas (hervidas y cortadas en cubos) - 3
- Chiles verdes (picados) - 1 cucharadita
- Polvo de amchur - 1 cucharadita
- Hojas de cilantro (picadas) - 1 cucharada
- Jugo de limón - ½ limón
- Polvo de Jeera - 1 cucharadita
Cómo preparar-
1. Agregue una cucharada de aceite en una sartén caliente.
2. Agregue hing y jeera.
3. Saltee hasta que la jeera se ponga marrón.
4. Agregue sal y cúrcuma en polvo.
5. Además, agregue el polvo de dhaniya y el chile rojo en polvo.
6. Agregue media taza de agua y revuelva bien.
7. Tan pronto como el agua comience a hervir, agregue los cubos de papa hervidos.
8. Deje que se cocine durante 5 minutos, hasta que se seque un poco.
9. Agregue bien los chiles verdes y el polvo de amchur.
10. Agregue hojas de cilantro y apague la estufa.
11. Por último, agregue jugo de limón y polvo de jeera.
12. Mezclar bien y reservar.
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13. Para el poori, agregue atta en un tazón para mezclar.
14. Agregue una cucharadita de sal y azúcar.
15. Agregue una cucharada de aceite.
16. Agregue agua poco a poco y amásela hasta obtener una masa firme.
17. Divida la masa en porciones iguales y enróllelas en bolitas entre sus palmas.
18. Engrase el rodillo con aceite.
19. Haga rodar las bolas en forma plana con el rodillo.
20. Calentar el aceite en una sartén para freír.
21. Agrega el poori en el aceite y déjalo sofreír.
22. Luego, dale la vuelta y fríe por el otro lado hasta que se dore.
23. Retirarlo del aceite y servir los pobresis calientes con el bhaji.
- 1. Si la masa es demasiado blanda y pegajosa, absorberá más aceite. Por lo tanto, agregue más atta y amase hasta obtener una masa dura.
- 2. Puede agregar cebolla y ajo, si no está preparado para fiestas o upwas.
- 3. Use sal de roca o sendha namak, si está preparando este plato para un vrat.
- Tamaño de la porción: 1 plato
- Calorías - 350 cal
- Grasas - 25,9 g
- Proteína - 7,1 g
- Carbohidratos - 61,4 g
- Azúcar - 1,2 g
- Fibra - 4,2 g
PASO A PASO: CÓMO HACER POORI BHAJI
1. Agregue una cucharada de aceite en una sartén caliente.
2. Agregue hing y jeera.
3. Saltee hasta que la jeera se ponga marrón.
4. Agregue sal y cúrcuma en polvo.
5. Agregue más polvo de dhaniya y chile rojo en polvo.
6. Agregue media taza de agua y revuelva bien.
7. Tan pronto como el agua comience a hervir, agregue los cubos de papa hervidos.
8. Deje que se cocine durante 5 minutos hasta que se seque un poco.
9. Agregue bien los chiles verdes y el polvo de amchur.
10. Agregue hojas de cilantro y apague la estufa.
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11. Por último, agregue jugo de limón y polvo de jeera.
12. Mezclar bien y reservar.
13. Para el poori, agregue atta en un tazón para mezclar.
14. Agregue una cucharadita de sal y azúcar.
15. Agregue una cucharada de aceite.
16. Agregue agua poco a poco y amásela hasta obtener una masa firme.
17. Divida la masa en porciones iguales y enróllelas en bolitas entre sus palmas.
18. Engrase el rodillo con aceite.
19. Haga rodar las bolas en forma plana con el rodillo.
20. Calentar el aceite en una sartén para freír.
21. Agrega el poori en el aceite y déjalo sofreír.
22. Luego, dale la vuelta y fríe por el otro lado hasta que se dore.
23. Retirarlo del aceite y servir los pobresis calientes con el bhaji.
