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Badam milk puri es un plato del sur de la India que es imprescindible en este Diwali. La temporada festiva está llegando a su fin y el puri de leche badam es la manera perfecta de acabar con ella. Remojado en leche, ghee y azúcar, el puri de leche badam es un postre tradicional que tus seres queridos definitivamente querrán tener en esta temporada festiva. Este plato también se llama paal boli en ciertas partes del sur de la India.
Badam milk puri es un plato único. Los puris fritos se sumergen en leche aromatizada hasta que se ablandan lo suficiente como para derretirse en la boca. ¿Se pregunta si es una tarea difícil hacer estos puris de leche en un día festivo? Echa un vistazo a esta receta rápida y fácil de puri de leche de badam de nuestra experta en alimentos Usha Srikumar.
Sirve 2
Tiempo de preparación: 25 minutos.
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Todo lo que necesita
Leche- 1 litro
Harina de trigo - 2 tazas
Azúcar- 2 tazas
Ghee- 1 cucharada
Almendras- 10
Colorante amarillo para alimentos: una pizca
Esencia de almendra - 4 gotas
Espolvorear harina
Azafrán - 2 pizcas (opcional)
Procedimiento
Para Puris
1. Agregue una cucharadita de azúcar y ghee derretido en la harina.
2. Agregue agua y amase la harina hasta que quede firme.
3. Déjelo reposar durante 15 minutos.
4. Posteriormente, haga bolitas con la masa y extienda puris redondos.
5. Mientras tanto, caliente el aceite en una tawa para freír.
6. Una vez fritos los puris, ponerlos en un plato.
Para la leche de Badam
1. Remojar las almendras en agua caliente durante una hora. Una vez que las almendras estén empapadas, retire la piel.
1. Después de eso, muele las almendras hasta obtener una pasta agregando un poco de leche.
2. Agregue la pasta de almendras a la leche.
3. Hervir la leche y dejar hervir a fuego lento durante unos minutos.
4. Cuando esté listo, agregue el color y la esencia de los alimentos.
5. Agregue el azafrán disuelto en leche tibia.
Vierta la mezcla en el puris y disfrute del sabor de estos puris de leche.
Valor nutricional
- La leche es rica en calcio. Es bueno para los huesos y los dientes.
Consejos
Pon los puris fritos en un plato cubierto con papel de seda. El papel de seda absorberá el aceite extra del puris. Estos puris drenados son mucho más saludables para ti.