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El encurtido de mango crudo es el favorito de todos los amantes de los encurtidos. En la India, ninguna comida se considera completa sin una pizca de este condimento picante y sabroso. Está hecho de mangos crudos agrios. Estos mangos crudos se cortan finamente con la piel todavía puesta. Se agregan especias para aumentar el sabor y realzar el sabor.
El pepinillo de mango crudo hace bailar las papilas gustativas con sus encantadores sabores. Se sirve mejor con un plato lleno de arroz al vapor y un plato de curry. También se puede saborear con chappatis o pooris. El encurtido de mango se elabora en grandes lotes cuando los mangos crudos están en temporada y luego se almacena en frascos herméticos para usarse durante todo el año.
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Este excelente condimento es muy fácil de preparar y no necesita muchos ingredientes. ¿Por qué no preparar este pepinillo de mango crudo para completar su comida? Prueba a preparar este condimento en casa siguiendo nuestro procedimiento paso a paso con imágenes. Además, eche un vistazo al video a continuación.
VIDEO DE RECETA DE ENCURTIDOS DE MANGO CRUDO
Receta de pepinillo de mango | Cómo hacer pepinillos de mango crudo | Receta rápida de pepinillos de mango | Receta de condimento de mango crudo Receta de pepinillo de mango | Cómo hacer encurtidos de mango crudo | Receta rápida de pepinillos de mango crudo | Receta de condimento de mango crudo Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 10 M Tiempo total 15 minutosReceta de: Hema Subramanian
Tipo de receta: condimento
Sirve: 2
Ingredientes-
Mango crudo - 1
Polvo de cúrcuma - 1 cucharadita
Chile en polvo - 4 cucharaditas
Polvo de fenogreco tostado - 1 cucharadita
Sal al gusto
para Templado
Aceite de gingelly - 2 cucharadas
Semillas de mostaza - ¼ de cucharadita
Oficina dividida dal - tth tsp
Semillas de comino - ¼ de cucharadita
Polvo de asafétida - 1 cucharadita
Chiles rojos - 2
Unas hojas de curry
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-
1. Agregue mango crudo en un tazón.
2. Agregue 1 cucharadita de cúrcuma en polvo.
3. Agregue de 3 a 4 cucharaditas de chile en polvo.
4. Agregue 1 cucharadita de polvo de fenogreco tostado.
5. Agregue sal generosamente (3 a 4 cucharaditas o dependiendo de la acidez del mango).
6. Mezclar bien y dejar reposar durante unos 10 minutos.
7. Tome una sartén ancha de fondo grueso para templar.
8. Agregue 2 cucharadas de aceite de gingelly / sésamo.
9. Agregue las semillas de mostaza, el urad dal partido y las semillas de comino.
10. Agregue la asafétida y los chiles rojos.
11. Ahora, apague la estufa y agregue las hojas de curry inmediatamente.
12. Vierta los ingredientes templados en la mezcla de pepinillos de mango crudo y mezcle bien.
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13. Su pepinillo de mango crudo, picante y picante está listo.
- 1. No pele el mango crudo y córtelo en rodajas finas.
- 2. Ajuste la cantidad de chile en polvo según su gusto y preferencia.
- Tamaño de la porción: 1 taza
- Calorías - 38 cal
- Carbohidratos - 10 g
PASO A PASO: CÓMO HACER ENCURTIDOS DE MANGO CRUDO
1. Agregue mango crudo en un tazón.
2. Agregue 1 cucharadita de cúrcuma en polvo.
3. Agregue de 3 a 4 cucharaditas de chile en polvo.
4. Agregue 1 cucharadita de polvo de fenogreco tostado.
5. Agregue sal generosamente (3 a 4 cucharaditas o dependiendo de la acidez del mango).
6. Mezclar bien y dejar reposar durante unos 10 minutos.
7. Tome una sartén ancha de fondo grueso para templar.
8. Agregue 2 cucharadas de aceite de gingelly / sésamo.
9. Agregue las semillas de mostaza, el urad dal partido y las semillas de comino.
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10. Agregue la asafétida y los chiles rojos.
11. Ahora, apague la estufa y agregue las hojas de curry inmediatamente.
12. Vierta los ingredientes templados en la mezcla de pepinillos de mango crudo y mezcle bien.
13. Su pepinillo de mango crudo, picante y picante está listo.