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Chawal ki kheer, también conocido como arroz payasam en el sur de la India, es un dulce indio famoso y más comúnmente preparado. Este dulce está hecho principalmente de leche entera, arroz y azúcar junto con otros ingredientes para agregar más sabor. Es espeso, cremoso y rico en textura que deja a todos pidiendo más.
El arroz kheer generalmente se hace para casi todos los festivales indios y también se sirve como postre después de una comida thali del sur de la India. En el norte de la India, se considera auspicioso hacer chawal ki kheer durante la temporada festiva de Teej. Es un dulce delicioso y delicioso que disfrutan tanto los niños como los adultos.
El arroz payasam es una receta fácil de preparar en casa y no requiere ninguna habilidad especial para obtener la consistencia correcta. Si está interesado en probar esta receta en casa, continúe leyendo y vea un método de preparación detallado con un video sobre cómo hacer arroz kheer.
VIDEO DE LA RECETA DE ARROZ KHEER
RECETA DE CHAWAL KI KHEER | CÓMO HACER UNA RECETA DE ARROZ PAYASAM | ARROZ CASERO KHEER | RECETA DE PUDÍN DE ARROZ INDIO Receta Chawal Ki Kheer | Receta de arroz Payasam | Kheer de arroz casero | Receta Muzaffar Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo de cocción 20 M Tiempo total 50 minutosReceta de: Meena Bhandari
Tipo de receta: Dulces
Para 4 personas
Remedios caseros para suavizar el peloIngredientes
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Leche entera - 1 litro
Arroz basmati remojado - 1/4 tazón pequeño
Azúcar - 7 cucharadas
Polvo de cardamomo (polvo de elaichi) - 1 cucharadita
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Almendras picadas - 2 cucharaditas
Azafrán disuelto en agua de rosas - 5-6 hebras en 1 cucharada de agua de rosas
Cómo preparar-
1. Vierta la leche en una cacerola honda calentada.
2. Una vez que empiece a hervir, agregue el arroz remojado y revuelva bien para evitar que se queme.
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3. Después de un hervor, encienda la estufa a fuego lento y deje que la leche se reduzca en un cuarto. Continúe revolviendo para que el arroz no se pegue al fondo de la sartén.
4. Una vez reducida la leche, agregue el azúcar y deje que se disuelva durante unos 2 minutos.
5. Agregue el cardamomo en polvo, las almendras picadas y las hebras de azafrán remojadas.
6. Retire el kheer de la estufa inmediatamente después de que hierva.
- 1. Compruebe si el arroz está bien cocido mientras la leche se reduce.
- 2. El azúcar debe agregarse a la leche solo después de que se haya reducido para darle al kheer ese espesor.
- 3. Puede usar azúcar moreno en lugar de azúcar para darle un sabor diferente.
- 4. También puede utilizar arroz cocido en lugar de cocinar el arroz con la receta.
- Tamaño de la porción: 1 tazón pequeño
- Calorías - 185
- Grasas - 7,2 g
- Proteína - 4,3 g
- Carbohidratos - 26,5 g
- Azúcar - 18 g
- Fibra - 0,8 g
PASO A PASO: CÓMO HACER ARROZ KHEER
1. Vierta la leche en una cacerola honda calentada.
2. Una vez que empiece a hervir, agregue el arroz remojado y revuelva bien para evitar que se queme.
3. Después de un hervor, encienda la estufa a fuego lento y deje que la leche se reduzca en un cuarto. Continúe revolviendo para que el arroz no se pegue al fondo de la sartén.
4. Una vez reducida la leche, agregue el azúcar y deje que se disuelva durante unos 2 minutos.
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5. Agregue el cardamomo en polvo, las almendras picadas y las hebras de azafrán remojadas.
6. Retire el kheer de la estufa inmediatamente después de que hierva.
