Desde Provenza hasta Sonoma, nos encanta visitar regiones ricas en vino. Es por eso que Paso Robles apareció por primera vez en nuestro radar: sus más de 200 bodegas y excelentes restaurantes lo convierten en un destino emocionante. (Uno que está refrescantemente libre del esnobismo que viene con otras potencias vitivinícolas globales). Paso's evolucionó desde sus inicios como una parada de colonos en el Camino Real y ahora es una vibrante región productora de vino y aceite de oliva con un encantador centro de la ciudad.
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Cortesía de Daou Vineyards & WineryDerramar el vino
En Paso Robles, descubrir las uvas con un viaje a una bodega local es súper satisfactorio. Uno de los mejores es daou Viñedos . Aparte de todas las deliciosas variedades (pruebe la Cuvée Lizzy, una mezcla roja), cuenta con una de las vistas más especiales desde lo alto de un mirador en la montaña Daou. La bodega familiar era el sueño de dos hermanos, y sus raíces franco-libanesas y californianas se exhiben a través de la sala de degustación con influencias del Medio Oriente. entremezclar tabla de untar y quesos y embutidos. Querrá pasar al menos una tarde aquí, agitando su vino mientras se sumerge bajo la luz directa del sol en una silla Adirondack con vista al valle. Y Viñedo familiar Parrish Acaba de abrir una nueva y hermosa sala de degustación al final de la calle, con un gran porche ideal para vuelos al aire libre (pruebe las cosechas actuales de Sauvignon Blanc y Reserve Silken). Después, intenta convencerte de no unirte a uno de los clubes de vino .
Viva PasoDirígete al centro
Mientras se aventura en el centro, es fácil pasar una mañana explorando las tiendas de artesanías locales o las elegantes tiendas de antigüedades, consignaciones, decoración del hogar y regalos de Refinería y Viva Paso . A continuación, realice una cata de aceite de oliva en Pasolivo y tienda de alimentos especializados Nosotros oliva . Pase por Spice of Life para disfrutar de tés, hierbas y sugerencias sobre cómo utilizarlos en casa. y en Compañía de galletas de mantequilla marrón , si la vista de las galletas recién horneadas no te atrae, el olor ciertamente lo hará.
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Cortesía de aguas termales de River OaksFácil acceso a las aguas termales
Como si el aire limpio y el vino que fluye libremente no fueran lo suficientemente relajantes, Paso Robles también cuenta con algunas de las mejores aguas termales de California. Aguas termales de River Oaks Spa Ofrece spas minerales interiores o exteriores, masajes, tratamientos faciales y envolturas corporales. Aguas termales de Franklin es una opción económica donde le permite comprar entrada y acceso a paseos en bote y pesca.
Cortesía del Castillo Hearst/Parques Estatales de CaliforniaFinalmente ver el castillo Hearst
Intenta incluir un viaje de medio día a Castillo Hearst Es , a unos 45 minutos del pueblo. El magnate de los periódicos William Randolph Hearst construyó esta increíble casa, villas y la famosa piscina romana, todo influenciado por su gran gira por Europa con su madre. Más tarde compró muebles y artefactos para decorar la casa, que hoy se puede ver restaurada a su antiguo esplendor. En “el rancho”, como lo llamó Hearst, es posible que incluso veas algunas cebras junto con los alces, cabras y ciervos que aún deambulan por la propiedad.
Cortesía de Allegretto Vineyard ResortDormir en un viñedo
Allegretto Vineyard Resort Es un rápido paseo en bicicleta hasta el centro, pero está rodeado por 20 acres de viñedos. Beba Zinfandel y Cabernet Sauvignon de Allegretto en la adorable sala de degustación o afuera en su patio digno de Instagram. Es difícil no relajarse aquí, gracias a la piscina estilo cabaña y al jacuzzi, muchos senderos para caminar, un laberinto de sonidos y fogatas.
Cortesía de Thomas Hill OrganicsCene con comida local
Thomas Hill Orgánicos sirve comida de la granja a la mesa y vinos locales en un patio íntimo (ah, lámparas de calor, para el clima más fresco) y un acogedor espacio interior donde las botellas se alinean en las paredes. Violonchelo , en Allegretto Vineyard Resort, se destaca por sus creativos platos italianos, como los mejillones salteados al roble y el risotto diario. Detenerse La Cosecha Bar & Restaurant para disfrutar de los mejores cócteles artesanales de la ciudad junto con comida de inspiración latina.
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