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Hay muchas recetas que se pueden preparar con frijoles. Sin embargo, hoy te enseñaremos una de las comidas más sabrosas que puedes preparar con el frijol jacinto, también llamado avarekai en kannada.
El frijol jacinto pertenece a la familia de los frijoles. Está ampliamente disponible y es bastante famoso en el sur del país entre los meses de diciembre y marzo.
El frijol jacinto es muy saludable y se pueden preparar varias variedades de alimentos con este frijol saludable. Por nombrar algunos, se pueden preparar avarekai upma, salsa avarekai con roti, sambar, rasam, etc.
Y hoy, compartiremos con ustedes la receta de dosa de frijol jacinto o dosa avarekai. Esta es una receta muy sencilla. Como mencionamos anteriormente, el frijol jacinto es muy saludable, ya que mantiene lentamente el nivel de colesterol y también mejora el proceso de digestión.
Entonces, comencemos a preparar la receta de frijol jacinto o avarekai dosa.
Para 4 personas
Tiempo de cocción: 10 minutos.
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Tiempo de preparación: 20 minutos.
Ingredientes:
- Frijol jacinto / Avarekai - 3 tazas
- Masa Dosa - 1/2 kg
- Chiles verdes - 4 a 5 (picados)
- Cebollas - 1 taza (picadas)
- Zanahoria rallada - 1/2 taza (picada)
- Hebras de cilantro - 1/2 taza (picadas)
- Sal
- Petróleo
Procedimiento:
- Coge una olla a presión y añade el frijol jacinto. Luego agregue agua. Luego cierre la tapa de la olla. Espere hasta 3 o 4 silbidos antes de apagarlo.
- Mientras tanto, tome una sartén y agregue aceite. Una vez caliente, agregue los chiles, las cebollas y la zanahoria. Saltee durante dos minutos.
- Luego agregue esto a la masa de dosa y mezcle bien.
- Una vez que el frijol jacinto esté bien cocido (más bien los frijoles deben estar suaves), agréguelo a la masa de dosa.
- Agrega sal y mezcla bien.
- Ahora, tome una sartén de dosa o la tava, espere hasta que se haya calentado. Luego vierta la mezcla de dosa de frijol jacinto cuidadosamente.
- Agregue aceite a la masa y coloque un plato o cubra la sartén durante 3 a 4 minutos.
- Luego retire la dosa de la tava y sírvala caliente.
La dosa de frijol jacinto sabe simplemente increíble con un poco de chutney de coco y ghee.
Prepara esta deliciosa receta hoy y cuéntanos cómo te gustó esta receta.
