Cuando se trata de ingredientes ricos en nutrientes esenciales, frutas y vegetales encabeza la lista. Durante el verano, frutas de verano de temporada hacer acto de presencia, que también tiene el doble propósito de hidratar y enfriar el cuerpo. Dharini Krishnan, experto en nutrición y dietista consultor de Chennai, dice que las frutas son una bendición para el verano. Junto con su contenido de agua, también aportan muchas vitaminas necesarias para combatir el calor. La naturaleza también proporciona los frutos adecuados en esta temporada para ayudarnos a lograrlo. Todas las frutas son ricas en potasio, y son parte esencial de la dieta, aportando fibra, vitaminas y minerales. Echemos un vistazo a algunos frutas esenciales de verano que deberías consumir esta temporada.
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Manzana de hielo
A vencer el calor del verano , ¡las manzanas heladas son ideales! La fruta de temporada de la palmera de azúcar tiene la textura del litchi y es un refrigerante natural. Dice el Dr. Krishnan: Son deliciosos y, cuando están tiernos, sacian la sed y refrescan el cuerpo. Aunque son bajas en calorías, son abundantes y pueden ayudar a mantener o perder peso cuando se toma en cantidades suficientes en lugar de una comida. Debido a sus propiedades refrescantes, las manzanas heladas también son un excelente remedio para Úlceras estomacales y acidez, mientras se mantiene el equilibrio de electrolitos en el cuerpo.
Uvas
Las uvas son suculentas y refrescante para el verano . La pulpa hidratante de la uva aumenta la inmunidad . Esta jugosa fruta viene cargada con un 80 por ciento de agua y también tiene nutrientes que previenen el cáncer, ayudan con la presión arterial y los problemas de estreñimiento. Es rico en vitamina K , para ayudar a la coagulación de la sangre. Dice el instructor de fitness Jyotsna John, Las uvas negras son la única fruta conocida por contener la hormona reguladora del sueño melatonina junto con muchos antioxidantes. Agregándolos a tu dieta por la noche puede ayudar a regular el ciclo de sueño-vigilia y mantener su piel con un aspecto juvenil.
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Sandía
Esta la fruta de verano es lo último para calmar la sed . Dice el Dr. Krishnan, si hay una fruta que puede disfrutar, la sandía es fácil de cortar y refrescante para comer. Esta fruta baja en calorías se puede hacer en jugo o cortar fresco y enfriar y tomar. Especialmente sabe increíble con jugo de lima y hojas de menta. además vitamina C y potasio, las sandías también contienen citrulina y licopeno, que son excelentes fitonutrientes. Comer sandía también mejora la producción de óxido nítrico, que mejora el flujo sanguíneo a los músculos; ideal si buscas un refrigerio para después del entrenamiento.
Phalsa
¡Ya no busque solo las bayas importadas para una buena salud! Pasa los arándanos y las fresas; la phalsa es una fruta de verano asesina , que también se conoce como Indian Sherbet Berry. Utilizados principalmente en la preparación de sorbetes hidratantes, estos frutos de color violeta oscuro contienen nutrientes vitales. Aparte de ser extremadamente hidratante Con un alto contenido de agua, es rico en hierro y puede mantener a raya la anemia. La altura contenido de antioxidantes También previene la inflamación tanto dentro como fuera del cuerpo, provocada por el calor. Beber un vaso de jugo de phalsa con jengibre puede mantener el tracto respiratorio saludable.
Melón almizclero
éste es uno de frutas de verano más deliciosas . Excelente para el sistema digestivo, también puede ayudar a regular la presión arterial. Sorprendentemente, también se ha descubierto que tiene beneficios dentales. El Dr. Krishnan defiende que es delicioso y se puede tomar frío; tiene algunas calorías más en comparación con otras frutas hidratantes pero es un buen bocadillo para comer entero y solo a las 6 pm para obtener todos los beneficios. Como ocurre con otras frutas, contiene vitamina C, junto con vitamina A y fibra. El contenido de vitamina A también es beneficioso para los ojos, la piel y el cabello.
Verduras de verano para mantenerte fresco
Hay una buena razón por la que se nos pide que comamos verduras todos los días. Estacional las verduras de verano ofrecen una gran cantidad de vitaminas , fibra, minerales y el beneficio adicional de ser refrigerantes. Las calabazas, calabazas y verduras están disponibles en abundancia durante este tiempo y deben incluirse en su dieta.
Calabaza de ceniza
La calabaza de ceniza se ha utilizado durante siglos en corrientes de la medicina tradicional como el Ayurveda y la medicina china, gracias a la riqueza de nutrientes. Dice el Dr. Krishnan, es bajo en calorías. Si se convierte en un jugo crudo, se puede llevar a prevenir la acidez y también aumentan los niveles de vitamina C. También contiene nutrientes B vitales. La mejor manera de preparar la calabaza de ceniza es como un kootu al estilo del sur de la India con dal y tamarindo. También se puede hacer kootu con coco y cuajada, que es muy refrescante para el calor del verano . Para hacer esto, pele y retire las semillas de 2 calabazas de ceniza, luego córtelas en trozos. Muela 2 cucharadas de coco rallado, 2-3 chiles verdes picados, & frac12; cucharadita de comino y 1 cucharadita de harina de arroz con un poco de agua, hasta obtener una pasta uniforme. Mezcle esto con 1 taza de yogur y reserve. Hervir la calabaza de ceniza en muy poca agua con cúrcuma y sal hasta que esté tierna, pero no demasiado pulposa. Agrega el yogur mezclar a esto y hervir durante unos 5 minutos más. Para el condimento, caliente 1 cucharadita de aceite de coco en una sartén, agregue 1 cucharadita de semillas de mostaza, y cuando chisporrotee, agregue 5-6 hojas de curry. Vierta esto sobre su plato y sirva con arroz.
Pepino
Veranos y pepinos son sinónimos entre sí! Los pepinos tienen un 95% de agua, lo que los convierte último vegetal hidratante de verano . Ellos pueden ayudar prevenir la deshidratación y equilibrar los electrolitos en su cuerpo. Hay más variedades de pepinos disponibles durante el verano, explica el Dr. Krishnan. La mejor forma de consumirlos es lavarlos, pelarlos y comerlos. Se pueden condimentar con pimienta para agregar el sabor adecuado y para buena digestión . También son lo suficientemente resistentes como para ser transportados y llevados durante viajes y travesías. Los pepinos sacian mucho debido al contenido de agua y también proporcionan pequeñas cantidades de vitaminas C y A, así como una gran cantidad de minerales como potasio y manganeso. Aquí tienes una sencilla y deliciosa receta de pepino raita .
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Calabaza Chayote
Esta calabaza hidratante localmente se llama chow chow y contiene ácido fólico, vitamina B6 y vitamina K. También se encuentran minerales como potasio, manganeso, zinc y cobre. La quercetina, miricetina, morina y kaempferol son algunos de los antioxidantes que se encuentran. Estos no solo previenen el daño relacionado con las células, sino que también previenen la aparición de diabetes tipo 2 controlando los niveles de azúcar en sangre. Puede prevenir la enfermedad del hígado graso ya que está estrechamente relacionada con la salud del hígado. Dice Jyotsna John, Calabaza chayote es una excelente fuente baja en calorías de fibra (24 gramos por 100), magnesio, hierro y vitamina C.Para un bocadillo alto en proteínas y bajo en calorías que lo mantendrá lleno, ayudará a una mejor digestión y ayudar a reducir el colesterol , agregue chow chow hervido a & frac12; una taza de yogur griego y consumir con regularidad.
Hojas de baqueta
La baqueta se usa ampliamente en la preparación india, pero las hojas de baqueta a menudo se han ignorado y se han dado por sentado hasta que se convirtieron en un superalimento global . La moringa, como se la conoce en todo el mundo, es muy buena, pero la gente de aquí se olvida de comerla sin darse cuenta de sus beneficios, dice el Dr. Krishnan. Tiene buena fibra, también contiene vitaminas A, B y C, y minerales como hierro, magnesio y calcio. India es un país donde mucha gente ha deficiencia de hierro y la deficiencia de calcio en su dieta diaria que conduce a un hambre oculta de estos nutrientes. El uso regular de hojas de muslo en la dieta puede abordar estos problemas.
Calabaza Serpiente
Llamada así por su apariencia de serpiente enrollada, esta calabaza es la mejor verdura de desintoxicación. Por supuesto, el contenido de agua es alto, lo que hace que verdura de verano un refrigerante natural . Aún así, además, también elimina las toxinas de todo el sistema digestivo: los riñones, el hígado, el páncreas y los intestinos. Regula defecación y es una solución rápida natural para el estreñimiento. Es excelente para estimular el metabolismo, mejorar la salud del corazón e incluso promover una piel y un cuero cabelludo saludables .
Preguntas frecuentes
P. ¿Son los mangos una fruta refrescante?
A. Mientras que los mangos son un fruta de verano favorita , no se considera que estén enfriando. Se incluyen en la categoría de alimentos 'calientes' y deben consumirse con moderación. Eso no quiere decir que no tengan beneficios; después de todo, ¡son el rey de las frutas! Tienen un alto contenido de fibra, polifenoles, contienen casi todas las vitaminas y minerales esenciales y son una excelente fuente de carbohidratos complejos.
P. ¿Cómo conservo los nutrientes refrescantes en las verduras?
A. Evite freír las verduras. , ¡para empezar! Use preparaciones que impliquen una cocción mínima, como hervir, saltear o agregar a las sopas, picarlas para ensaladas, comerlas como jugos o en un batido de verduras .
P. ¿Qué más debo consumir como refrigerantes?
A. Aparte de las frutas y verduras, ¡hidrátese con las cosas adecuadas para enfriar su sistema! Agua de coco, aloe vera juice y suero de leche son ideales para el verano. También debe agregar hierbas como la menta y el cilantro a su dieta, que son buenas para el organismo.
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