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Varan bhaat es un manjar de Maharashtra que se prepara principalmente durante Ganesh Chathurthi. Es un dal simple que se prepara con toor dal y algunas especias básicas que se le agregan como saborizante.
Varan bhaat es uno de los favoritos entre los jóvenes y los ancianos. El dal bhaat generalmente se come con arroz durante los upwas y, por lo tanto, se agrega una cantidad muy limitada de especias para limpiar el sistema.
Maharashtrian varan bhaat es una receta rápida y sencilla de hacer y la gente de esa región lo considera como un alimento reconfortante. El varan bhaat también se sirve al Señor Ganesha como naivedyum.
Entonces, si desea preparar una comida ligera y sencilla, continúe leyendo el método de preparación paso a paso con imágenes y un video.
VARAN BHAAT RECETA EN VÍDEO
RECETA VARAN BHAAT | CÓMO HACER MAHARASHTRIAN VARAN BHAAT | RECETA DAL BHAAT | RECETA MAHARASHTRIAN PLAIN DAL Receta Varan Bhaat | Cómo hacer Maharashtrian Varan Bhaat | Receta Dal Bhaat | Maharashtrian Plain Dal Tiempo de preparación de la receta 15 minutos Tiempo de cocción 25 M Tiempo total 40 minutosReceta de: Meena Bhandari
Tipo de receta: guarnición
Sirve: 2
Ingredientes-
Toor dal - 1 taza
Agua - 4 tazas + para enjuagar
Sal al gusto
Cúrcuma en polvo - ¼ de cucharadita
Ghee - 1 cucharada
Hing (asafétida) - ¼ de cucharadita
Jeera - 1 cucharadita
Chile rojo en polvo - 1 cucharadita
Polvo de jaggery - 2 cucharadas
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Cómo preparar-
1. Agregue toor dal en un colador.
2. Enjuáguelo bien con agua.
3. Transfiéralo a un bol.
4. Agregue 2 tazas de agua y déjela en remojo durante 15 minutos.
5. Agregue el dal remojado en una olla a presión con el agua.
6. Agregue otra taza de agua.
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7. Agregue sal y cúrcuma en polvo y mezcle bien.
8. Cocine a presión hasta 4 pitos y deje que se enfríe.
9. Abra la tapa de la olla y bata el dal cocido.
10. Agregue el polvo de azúcar moreno y mezcle bien.
11. En una sartén caliente, agregue ghee y hing.
12. Agregue jeera y deje que se ponga marrón.
13. Agregue chile en polvo.
14. Agregue inmediatamente media taza de agua para evitar que se queme el chile en polvo.
15. Agregue el tadka al dal.
16. Mezclar bien y servir.
- 1. Si no está preparado para fiestas, puede utilizar ajo.
- 2. Se agrega leche de coco según su preferencia.
- Tamaño de la porción: 1 taza
- Calorías - 219 cal
- Grasa - 2 g
- Proteína - 11 g
- Carbohidratos - 8 g
PASO A PASO: CÓMO HACER VARAN BHAAT
1. Agregue toor dal en un colador.
2. Enjuáguelo bien con agua.
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3. Transfiéralo a un bol.
4. Agregue 2 tazas de agua y déjela en remojo durante 15 minutos.
5. Agregue el dal remojado en una olla a presión con el agua.
6. Agregue otra taza de agua.
7. Agregue sal y cúrcuma en polvo y mezcle bien.
8. Cocine a presión hasta 4 pitos y deje que se enfríe.
9. Abra la tapa de la olla y bata el dal cocido.
10. Agregue el polvo de azúcar moreno y mezcle bien.
11. En una sartén caliente, agregue ghee y hing.
12. Agregue jeera y deje que se ponga marrón.
13. Agregue chile en polvo.
14. Agregue inmediatamente media taza de agua para evitar que se queme el chile en polvo.
15. Agregue el tadka al dal.
16. Mezclar bien y servir.
