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Las recetas de Pulao son una parte integral de la cocina india. Los indios son ávidos comedores de arroz. Por eso, necesitamos muchas recetas deliciosas de arroz para que nuestras comidas sean interesantes. Las recetas de pulao se suelen hacer para ocasiones especiales. Muchas recetas de pulao se preparan específicamente durante festivales como Diwali o Holi. Sin embargo, la mayoría de los pulaos indios forman parte de nuestro menú diario.
Las recetas de arroz son excelentes ideas para la lonchera. Si prueba una receta especial de pulao esta noche para la cena, puede empacarla para el almuerzo del día siguiente. Además, estas recetas son muy fáciles de hacer. Todo lo que necesitas es un poco de arroz basmati de buena calidad y una variedad de especias. El arroz basmati se utiliza en estas recetas por su aroma y riqueza.
Las recetas de Pulao pueden ser tanto vegetarianas como no vegetarianas. Eso sí, los pulaos no vegetarianos no siempre son biryani. El biryani es un plato que se cocina en capas de arroz y carne. Pulao es una receta de arroz para la que puedes cocinar todos los ingredientes juntos.
Estos son algunos de los mejores pulao que puedes probar en casa.
Guisantes Pulao
Como receta de cazuela de arroz, los guisantes pulao son fáciles de hacer y no requieren demasiados ingredientes. Esta receta de arroz indio proviene del norte de la India, pero es conocida y disfrutada en todo el país.
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Cebolla Pulao
La cebolla es el sabor dominante de esta receta de pulao. También es importante tener en cuenta que en esta receta de pulao se utilizan 2 tipos diferentes de cebollas: cebollas normales y cebollas tiernas.
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Cordero Sindhi Pulao
Esta receta de pulao en particular pertenece a la provincia de la Frontera Noroeste que formaba parte de la India británica. Ahora, podemos atribuir el Sindhi pulao como un plato que nos ha llegado del otro lado de la frontera.
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Pulao bengalí dulce
El pulao dulce o mishti pulao es una receta bengalí. La especialidad de esta receta de pulao es que es dulce. El pulao dulce se prepara básicamente con frutos secos fritos y muy pocas especias.
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Shahi Pulao
Esta es una receta de pulao por excelencia. El shahi pulao se prepara con frutos secos y mucho garam masala. Es una de las recetas de pulao más populares de la India.
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Pulao de gambas
Las recetas de Pulao son populares en todo el mundo por su sabor y sabores sutiles. El fino aroma de las especias y las gambas utilizadas en esta receta de pulao la convierte en un plato muy valorado entre todos los amantes del arroz.
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Dahi pulao
Esta receta de arroz dahi es diferente del famoso arroz cuajado. El arroz cuajado se hace con cuajada, arroz hervido, semillas de mostaza y sal. El arroz dahi tiene más que arroz cuajado.
Pollo Pulao
Para hacer esta receta rápida de pollo, no es necesario que permanezca frente al horno de gas continuamente. Todo lo que tiene que hacer es juntar los ingredientes para esta receta india de microondas y configurar los ajustes apropiados en el horno.
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Paneer pulao
Paneer pulao es una receta de pulao simple pero sabrosa que se puede preparar fácilmente en cualquier ocasión en muy poco tiempo. Muchas especias como el cardamomo, el clavo, la canela y la pimienta negra se utilizan para darle un sabor sutil a este pulao.
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Pescado Pulao
Puedes usar cualquier pescado de tu elección para preparar esta receta de pulao. Pero usaremos pescado Rohu para esta receta. Esta es una deliciosa receta de arroz que está hecha con una mezcla de especias. La textura cremosa de esta receta de pulao proviene del uso de khoya kheer (macadán) en ella.
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