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Puthandu es el año nuevo tamil. Es la celebración del primer día del año nuevo tamil. Según el calendario tamil, Puthandu se celebra el primer día del mes de Chitterai. La gente celebra el festival con gran alegría y entusiasmo.
Definitivamente no se puede imaginar celebrar el comienzo del año sin una buena comida. Cuando se trata de la cocina tamil, la comida es simplemente un placer para el paladar. Comenzando por el rasam picante o la variedad de sambar y, por supuesto, el curry delicioso y picante, la cocina tamil tiene mucho que ofrecer para todo tipo de amantes de la comida.
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IMPORTANCIA DE PUTHANDU: AÑO NUEVO DE TAMIL
Entonces, en este Puthandu, Boldsky le trae una lista de 10 deliciosos platos tamiles que seguramente harán de su nuevo año una gran celebración. Echa un vistazo a estas deliciosas recetas de Puthandu.
Tamil Rasam
El rasam estilo tamil es distinto de todas las otras recetas de rasam que puede haber probado. Rasam es básicamente una sopa india caliente que es buena para la digestión. En este caso, Tamil rasam es una sopa de pimiento y tomate que puedes disfrutar con arroz.
Curry de berenjena al estilo tamil
El curry de berenjena es una receta tamil auténtica que generalmente se sirve con biryani. Esta receta de curry indio es una mezcla picante de berenjena, coco y urad dal. Este curry de berenjena en particular generalmente se sirve con la receta especial tamil, Ambur biryani. A veces, este curry también se conoce como chutney, pero en realidad es un curry que también se puede servir como guarnición con arroz.
Mor Kuzhambu
El guiso no requiere mucho tiempo. Es una receta refrescante y mantiene saludable su estómago. El sabor ácido del yogur hace que esta receta sea una delicia para su paladar.
Kathrikkai Curry
Esta receta picante de berenjena se saltea con muchas cebollas y especias aromáticas. No necesitas muchos ingredientes para esta deliciosa receta vegetariana. El sabor especial de este plato es agregado por el chana dal recién molido o el gramo de bengala dal. Esta receta es extremadamente fácil y se hace en minutos.
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Murukus
Murukus y galletas crujientes crujientes es una combinación perfecta para el gran día. Green gram Muruku o chakkuli es una receta que generalmente se prepara con urad dal y harina de arroz.
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Sambar de remolacha
El sambar de remolacha es uno de estos sambars especiales de Tamil Nadu. Este sambar se cuece con la remolacha picada y las lentejas. La remolacha imparte un hermoso color rojo al plato y el sabor es extremadamente delicioso. Entonces, si está aburrido de cocinar el mismo sambar una y otra vez, entonces el sambar de remolacha es una receta perfecta para usted.
Hyderabadi Dahi Bhindi
Como su nombre indica, Hyderabadi dahi bhindi masala se prepara con yogur. El cremoso yogur con anacardos y coco hacen de esta receta una absoluta delicia. El uso de hojas de curry mientras se templa imparte un aroma maravilloso a este plato que seguramente lo tentará.
Todo Rasam
Kollu rasam es un plato saludable que ayuda a adelgazar y también cura el resfriado y la tos. Kollu o gramo de caballo es un frijol saludable que no es muy popular en otras partes del país. Kollu es una buena fuente de proteínas y hierro. Si desea incluir alimentos dietéticos bajos en grasas para perder peso, pruebe kollu rasam. Mira la receta.
Curry de calabaza amarga
El sabor ácido de este curry de calabaza amarga debido al tamarindo y el azúcar moreno lo hace delicioso.
Mango Rasam
Es la temporada de los mangos crudos. Hervirlos y usarlo como ingrediente principal para preparar un rasam ácido y ácido.