10 recetas de desayuno del sur de la India

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Casa Cocina Vegetariano Desayuno Break Fast oi-Staff por Sanchita | Actualizado: martes 12 de mayo de 2015, 9:11 [IST]

Cuando decimos desayuno al estilo del sur de la India, lo primero que podemos pensar es idlis y dosas. Sin embargo, la cocina del sur de la India tiene una larga lista de productos para el desayuno para elegir, además de idlis y dosas. Estos artículos se pueden preparar fácilmente en casa y consumen menos tiempo. Entonces, si tienes prisa por servir el desayuno antes de ir a la oficina, estas son algunas recetas ideales para ti.



El desayuno del sur de la India tiene una variedad de artículos que van desde idlis, vadas, dosas hasta artículos de arroz como kesari baath, pongal, vangi baath y la lista continúa. Los diversos tipos de chutneys que se sirven con la mayoría de estos elementos hacen que estos platos sean aún más irresistibles. El sabor ácido de estos platos los convierte en los favoritos entre todos los grupos de edad.



Entonces, aquí tienes algunas deliciosas recetas para desayunar del sur del país para que pruebes.

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Goju Avalakki

Esta es una receta de arroz picante hecha con tamarindo y azúcar moreno. El sabor agridulce de esta receta es el factor clave que la convierte en un elemento favorito entre todos los grupos de edad.

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Akki Roti

Este es un chapati hecho con harina de arroz. Es una especialidad de la región de Coorg en Karnataka. El akki roti generalmente se come con curry de cerdo o chutney de coco.

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Appams de Kerala

Los aparatos son un elemento de desayuno favorito para la gente de Kerala. Se prepara con una combinación de harina de arroz, sémola y leche de coco.



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Arroz con piña

Como su nombre indica, este artículo de arroz está hecho con piña. Se puede preparar fácilmente y es un artículo perfecto si tienes prisa.

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Uddina Vada

Esta es una receta de bocadillos auténtica del sur de la India. Tiene forma de rosquilla con dal negro. Se sirve con chutney de coco o sambar.

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Paddu

Es un plato tradicional de Karnataka. Es una versión de idli relleno de verduras. Puede ser un desayuno muy abundante.

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Vangi Bhath

Es una receta tradicional de Karnataka. Los ingredientes principales de este plato son la berenjena y el arroz. Elaborado con especias típicas del sur, Vangi bhath le ofrece un auténtico manjar kannada.

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Tomate Dosa

Esta versión de dosa está hecha con pasta de tomate. Es un delicioso manjar cuando se sirve con chutney de coco y sambar.

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Rava Idli

Esta es una receta saludable para el desayuno. En lugar de arroz, este idli está hecho de sémola.

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Khara Pongal

Esta es una receta de arroz preparada junto con dal y anacardos. Es una receta perfecta para un abundante desayuno.

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