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La vitamina K es una vitamina esencial que juega un papel vital en la coagulación de la sangre y ayuda a formar y mantener huesos fuertes. Aparte de esto, la vitamina K tiene muchos beneficios para la salud, como prevenir enfermedades cardíacas, reducir los niveles de azúcar en la sangre, mejorar la salud cognitiva, etc.
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La vitamina K se puede obtener de alimentos ricos en vitamina K. No incorporar suficientes de estos alimentos en su dieta puede provocar una deficiencia de vitamina K.
Aquí, enumeramos los alimentos ricos en vitamina K
1. Aguacate
El aguacate, también llamado fruta de mantequilla, es una fruta nutritiva repleta de vitamina K y otros nutrientes importantes como cobre, hierro, zinc y manganeso. [1]
- 100 g de aguacate contienen 21 mcg de vitamina K
2. Kiwi
El kiwi contiene una cantidad significativa de vitamina K, calcio, magnesio y fósforo, todos los cuales contribuyen a mejorar la salud ósea y a reducir el riesgo de osteoporosis. [2] .
- 100 g de kiwi contienen 40,3 mcg de vitamina K
3. Ciruelas pasas
Las ciruelas pasas son una buena fuente de vitamina K, comerlas evitará la pérdida de huesos y ayudará a mejorar la densidad mineral ósea. Evite consumir grandes cantidades de ciruelas pasas, ya que pueden tener un efecto laxante.
- 100 g de ciruelas pasas contienen 59,5 mcg de vitamina K
4. Arándanos
Los arándanos contienen vitaminas y minerales esenciales como vitamina K, zinc, magnesio, manganeso, calcio, fósforo y hierro.
- 100 g de arándanos contienen 19,3 mcg de vitamina K
5. Granada
La granada es una buena fuente de vitamina K, potasio, vitamina C y ácido fólico, todos los cuales benefician su salud en general.
- 100 g de granada contienen 16,4 mcg de vitamina K
6. Moras
Las moras son una excelente fuente de vitamina K, que si se consume a diario ayuda a mantener huesos fuertes y saludables. También son una buena fuente de vitamina C, fibra y manganeso.
- 100 g de moras contienen 19,8 mcg de vitamina K
7. Espinaca
La espinaca es conocida por su alto valor nutricional. Esta verdura de hoja verde es rica en vitamina K y consumir aproximadamente media taza de hojas de espinaca cocidas satisfará su requerimiento diario de vitamina K.
- 100 g de espinacas contienen 483,5 mcg de vitamina K.
8. Col rizada
La col rizada es otra verdura de hoja verde rica en vitamina K. Este superalimento también es rico en calcio, ácido fólico, potasio y otros nutrientes esenciales.
- 100 g de col rizada contienen 828,3 mcg de vitamina K
9. Hojas de mostaza
Las hojas de mostaza contienen altos niveles de vitamina K, que una vez consumida ayuda a fortalecer los huesos. También es una rica fuente de magnesio, calcio y ácido fólico.
- 100 g de hojas de mostaza contienen 257,5 mcg de vitamina K
10. Hojas de berza
Las hojas de berza son una excelente fuente de vitamina K, potasio, fósforo, calcio, hierro y zinc. Mejora la salud ósea y reduce el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas.
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- 100 g de berza contienen 437,1 mcg de vitamina K
11. Hojas de nabo
Las hojas de nabo son ricas en vitamina K y otros nutrientes y bajas en calorías. El consumo de hojas de nabo mejorará la salud de la piel y el cabello, evitará la osteoporosis y reducirá el riesgo de diabetes.
- 100 g de hojas de nabo contienen 251 mcg de vitamina K.
12. Lechuga
La lechuga, una verdura de hoja verde es rica en vitamina K y otras vitaminas y minerales como la vitamina A, vitamina B6, niacina, riboflavina, tiamina, selenio, potasio y fósforo.
- 100 g de lechuga contienen 24,1 mcg de vitamina K
13. Brócoli
El brócoli está repleto de vitaminas, minerales y otros compuestos bioactivos que incluyen vitamina K, vitamina A, vitamina C, potasio, fósforo y selenio.
- 100 g de brócoli contienen 102 mcg de vitamina K.
14. Repollo
El repollo es una buena fuente de vitamina K y contiene pequeñas cantidades de otros nutrientes como vitamina A, hierro, fibra y riboflavina.
- 100 g de repollo contienen 76 mcg de vitamina K
15. Judías verdes
Las judías verdes son ricas en vitamina K, vitamina C, ácido fólico y fibra. Comer judías verdes ayudará a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y obesidad.
- 100 g de judías verdes contienen 43 mcg de vitamina K
16. Calabaza
La calabaza es una buena fuente de vitamina K, vitamina A, vitamina E, vitamina C, zinc, cobre y potasio.
- 100 g de calabaza contienen 1,1 mcg de vitamina K
17. Espárragos
Los espárragos son una excelente fuente de vitamina K, potasio, vitamina E, vitamina A, ácido fólico, vitamina C, manganeso, cobre y zinc.
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- 100 g de espárragos contienen 41,6 mcg de vitamina K
18. Solo frijoles
Los frijoles mungo son ricos en vitamina K y otros nutrientes esenciales como vitamina A, ácido fólico, vitamina B6, tiamina, vitamina C y manganeso.
- 100 g de frijoles mungo contienen 9 mcg de vitamina K
19. Pechuga de pollo
La pechuga de pollo contiene una buena cantidad de vitamina K, proteínas, selenio, vitamina B6, fósforo y niacina.
- 100 g de pechuga de pollo contienen 14,7 mcg de vitamina K
20. Anacardos
Los anacardos son una buena fuente de vitamina K, vitamina E, ácido fólico, vitamina B6, cobre, zinc, potasio, hierro y magnesio.
- 100 g de anacardos contienen 34,1 mcg de vitamina K
Preguntas frecuentes comunes
¿Cómo puedo obtener vitamina K de forma natural?
La vitamina K se puede obtener de forma natural a partir de alimentos como verduras de hoja verde, hojas de mostaza, lechuga, espinaca, hojas de nabo, brócoli, etc.
¿Qué alimentos son bajos en vitamina K?
Los alimentos bajos en vitamina K son los tomates, los pimientos, la coliflor, el pepino, las patatas, las batatas y la calabaza.
¿Los plátanos tienen un alto contenido de vitamina K?
Los plátanos son ricos en potasio y bajos en vitamina K. Sin embargo, los plátanos tienen muchos beneficios para la salud que ofrecer, por lo que puede incluirlos en su dieta.
¿Las zanahorias tienen un alto contenido de vitamina K?
Las zanahorias son un vegetal muy nutritivo rico en vitamina K, vitamina A, potasio, fibra y otros nutrientes.
¿El queso tiene un alto contenido de vitamina K?
El queso procesado contiene bajas cantidades de vitamina K, mientras que los quesos como el requesón y el queso cheddar contienen buenas cantidades de vitamina K.
