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La intoxicación alimentaria (PF) es una enfermedad transmitida por alimentos causada por el consumo de agua contaminada o alimentos que contienen bacterias infecciosas, virus, parásitos o sus toxinas. Los síntomas como diarrea, hinchazón o vómitos comienzan en unas horas. Los síntomas de la intoxicación alimentaria pueden ser leves o graves.
Los remedios caseros para la intoxicación alimentaria son principalmente para casos leves. Pueden ayudar a relajar el estómago y eliminar las toxinas. Estos son los alimentos que debe comer cuando tiene una intoxicación alimentaria o síntomas leves de intoxicación alimentaria.
1. Agua de coco
El agua de coco es una excelente solución rehidratante ya que sirve para reemplazar los electrolitos perdidos. Los primeros síntomas de la PF son generalmente vómitos o diarrea que provocan la pérdida de líquidos y electrolitos. El agua de coco ayuda a mantener / reponer los niveles de líquidos y calma el estómago. El ácido láurico en el agua de coco también puede ayudar a matar los patógenos dañinos transmitidos por los alimentos. [1]
Qué hacer: Beba agua de coco temprano en la mañana con el estómago vacío.
2. Té de jengibre
El té de jengibre es un remedio rápido para reducir los síntomas de intoxicación alimentaria. Los agentes antimicrobianos en el jengibre pueden ayudar a combatir los patógenos transmitidos por los alimentos y acelerar el proceso de recuperación.
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Qué hacer: Prepare té de jengibre hirviendo la hierba en agua. Consume 2-3 tazas al día. También puede mezclarlo con una pequeña cantidad de miel para obtener mejores resultados o masticar un pequeño trozo de jengibre crudo.
3. Plátano
Los expertos médicos recomiendan una dieta blanda (blanda, baja en grasas, baja en fibra dietética y no picante) para tratar los síntomas de intoxicación alimentaria. El plátano se ajusta perfectamente a estos requisitos y, por lo tanto, puede ayudar a tratar las náuseas, la diarrea, los vómitos, la acidez de estómago y cualquier tipo de alteración intestinal causada por la PF. [2]
Qué hacer: Consuma un plátano maduro 1-2 veces al día o según sea necesario, dependiendo de la ingesta oral general.
4. Jugo de Tulsi
Tulsi tiene múltiples compuestos biológicamente activos. Los agentes antimicrobianos en tulsi inhiben el crecimiento de Staphylococcus aureus, una bacteria que comúnmente causa FP. Las hojas de tulsi pueden ayudar a reducir el dolor de estómago relacionado con los microbios transmitidos por los alimentos. [3]
Qué hacer: Hervir unas hojas de tulsi en agua y preparar agua de tulsi. También puedes triturar las hojas para extraer una cucharadita del jugo, mezclarlas con una pequeña cantidad de miel y consumir.
5. Cúrcuma
Esta especia de color amarillo brillante tiene numerosas propiedades útiles. Un estudio ha demostrado que la curcumina, el principal curcuminoide de la cúrcuma, tiene actividad antibacteriana y antiviral contra varias cepas de la bacteria Staphylococcus. Puede ayudar a relajar el estómago y aliviar los síntomas de la PF, así como estimular el sistema inmunológico para una rápida recuperación. [4]
Qué hacer: Bebe agua de cúrcuma todas las mañanas.
6. Puré de papas
Las papas en puré / hervidas encajan bien en una dieta blanda y blanda que ayuda a controlar la diarrea asociada con la PF. El sabor suave del puré de papas previene una mayor agravación del estómago y ayuda con la digestión.
Qué hacer: Hervir una patata, quitarle la piel, triturar y consumir con una pizca de sal al gusto.
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7. Ajo con agua
El ajo está cargado de compuestos antimicrobianos. Su consumo puede ayudar a eliminar los patógenos responsables de la PF y tratar la diarrea y la mala digestión.
Qué hacer: Tome un diente de ajo con un vaso de agua temprano en la mañana.
8. Semillas de fenogreco
Las semillas de fenogreco (methi) pueden tratar o reducir los síntomas de la PF como acidez, indigestión, dolor de estómago, pérdida de apetito y diarrea. Sus propiedades digestivas naturales ayudan a calmar el vientre y los intestinos y estimulan el metabolismo para una recuperación más rápida.
Qué hacer: Ase las semillas en seco durante 1-2 minutos y luego mezcle. Mezcle 1 cucharadita de polvo de fenogreco en agua tibia y beba todas las mañanas.
9. Vinagre de sidra de manzana (ACV)
El vinagre de sidra de manzana tiene un efecto alcalino debido a la forma en que se metaboliza en el cuerpo, aunque es de naturaleza ácida. Por lo tanto, puede aliviar varios síntomas de intoxicación alimentaria. Puede aliviar el revestimiento gastrointestinal, matar las bacterias y proporcionar un alivio rápido a los síntomas de la PF.
Qué hacer: Mezcle una cucharadita de ACV en un vaso de agua tibia y consuma 1-2 veces al día.
10. Jugo de limón
El jugo de limón tiene actividades antimicrobianas contra múltiples cepas de patógenos relacionados con la PF, especialmente Staphylococcus aureus. El consumo de jugo de limón puede aliviar mucho el estómago y ayuda a eliminar los microbios. [5] Por eso, se considera uno de los mejores remedios caseros para los síntomas de intoxicación alimentaria.
Qué hacer: Mezcle jugo de limón en agua tibia y consuma temprano en la mañana.
11. Semillas de comino (Jeera)
Las semillas de comino pueden ayudar a reducir tanto el malestar estomacal como el dolor causado por la PF. También ayudan a limpiar el sistema digestivo en un período corto.
Qué hacer: Remojar las semillas en agua durante la noche y consumir por la mañana o hervir una cucharadita de semillas en agua y consumir.
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12. Arroz o agua de arroz
El agua de arroz es la mejor opción de alimentos para prevenir la deshidratación de su cuerpo. Puede ayudar a restaurar los líquidos perdidos debido a los vómitos o la diarrea asociados con la PF. El agua de arroz disminuye la frecuencia y el volumen de las heces y relaja el sistema digestivo.
Qué hacer: Tome alrededor de 3 cucharadas de arroz y dos tazas de agua. Hervirlos y cuando la solución se vuelva lechosa, colar el agua y beber cuando se enfríe.
13. Avena
La avena baja en fibra puede ser una buena opción durante la intoxicación alimentaria, ya que la avena puede ayudar a asentar el estómago y aliviar muchos síntomas del malestar estomacal causado por la PF. También están llenos de nutrientes y pueden ayudar a mejorar la función inmunológica.
Qué hacer: Hervir la avena en agua o dejarla en remojo durante la noche y consumirla por la mañana.
14. Piña
La piña contiene una enzima llamada bromelina que facilita la digestión. Es un remedio natural para muchos problemas digestivos, como hinchazón, diarrea y náuseas. [6] La piña es uno de los mejores remedios caseros para los síntomas leves de intoxicación alimentaria.
Qué hacer: Consuma un tazón de piña fresca si nota diarrea inmediatamente después de una comida.
15. Batata
La batata contiene una cantidad considerable de fibra soluble que es fácilmente digerible por el estómago. También contiene potasio que ayuda a mantener el electrolito perdido. También mejora la flora del estómago que contribuye a una digestión saludable.
Qué hacer: Hervir las batatas y consumirlas después de triturarlas. Puede agregar sal para un mejor sabor.
16. Yogur
El yogur es rico en probióticos que ayudan a mantener la flora normal de los intestinos. El consumo de yogur bajo en grasas puede ayudar a aliviar la diarrea y alivia el estómago. [7] Pero tenga cuidado con esta opción, ya que la lactosa (azúcar que se encuentra en los productos lácteos) ocasionalmente puede exacerbar los síntomas gastrointestinales.
Qué hacer: Consuma yogur natural bajo en grasas si observa síntomas de PF.
17. Bicarbonato de sodio
El bicarbonato de sodio es un excelente antiácido que puede ofrecer un alivio rápido de los problemas estomacales causados por la PF. Ayuda a aliviar síntomas como ardor de estómago, reflujo ácido y facilita la digestión. Precaución, evite tomarlo en cantidades excesivas ya que puede causar otras anomalías como estreñimiento. [8]
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Qué hacer: Mezcle alrededor de un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio en un vaso de agua y tómelo. Tómelo al menos después de una hora de la comida.
18. Naranja
La naranja es una fruta cítrica que puede ayudar a asentar el estómago en un período más corto. Precaución, evite tomar cantidades excesivas, ya que puede aumentar la acidez y el reflujo ácido.
Qué hacer: Consuma unas rodajas de naranja si observa síntomas de PF después de una comida. Evite tomarlo con el estómago vacío.
19. Miel
La miel es un antibiótico natural que puede ayudar a matar las bacterias responsables de la PF. Alivia la diarrea, la indigestión, el reflujo ácido, la hinchazón y otros trastornos digestivos. Por eso, la miel se considera uno de los mejores remedios caseros para curar la intoxicación alimentaria.
Qué hacer: Consume una cucharadita de miel al menos tres veces al día.
20. Semillas de hinojo
Los sorprendentes beneficios de las semillas de hinojo para el estómago son bien conocidos. Relajan los músculos intestinales, alivian la hinchazón y previenen los calambres estomacales.
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Qué hacer: Prepare té de semillas de hinojo agregando una cucharadita de semillas de hinojo en agua y hirviendo. Evite consumir en cantidades excesivas.
21. Aceite de orégano
Las propiedades antimicrobianas naturales del aceite de orégano pueden ayudar a combatir las bacterias que causan la PF. También es beneficioso para la salud intestinal y mejora síntomas como el dolor y la diarrea. [9]
Qué hacer: Vierta 1-2 gotas de aceite de orégano en una taza de agua y consuma. Los aceites esenciales pueden causar ciertos efectos secundarios. Es mejor consultar antes a un experto en salud.
22. Té de menta
El té de menta puede aliviar el malestar estomacal causado por la PF e hidrata el cuerpo. El té también calma el hígado y mejora la digestión.
Qué hacer: Beba té de menta entre comidas.
23. Clavo
Los clavos ayudan a aliviar las náuseas y son excelentes para la digestión. La actividad antimicrobiana de la hierba puede ayudar a matar las bacterias conocidas por causar FP.
Qué hacer: Mastique uno o dos dientes si observa síntomas de PF. También puede preparar té hirviendo algunos dientes en agua.
24. Canela
La canela puede ayudar a combatir los síntomas de la PF, especialmente las náuseas y los vómitos. Su eficacia contra la bacteria E. coli también puede ayudar a tratar la afección en un período más corto.
Qué hacer: Hervir unos trozos de canela en agua y consumir. Agrega miel para un mejor sabor.
25. Té de manzanilla
Se sabe que el té relaja los músculos digestivos y puede ayudar a tratar los síntomas de la PF como diarrea, vómitos, náuseas, flatulencia e indigestión. [10]
Qué hacer: Prepare té de manzanilla agregando una cucharadita de hojas secas en una taza de agua y hierva.
Alimentos que se deben evitar durante la intoxicación alimentaria
- Café
- Alcohol
- Alimentos procesados como papas fritas
- Comida picante
- Productos lácteos
- Alimentos grasos
Preguntas frecuentes comunes
1. ¿Cuánto dura la intoxicación alimentaria?
Los síntomas de intoxicación alimentaria, como vómitos y diarrea, suelen durar uno o dos días. Los remedios caseros simples como el agua de coco, el jugo de limón, el plátano y el agua de tulsi pueden ayudar a reducir los síntomas y acelerar la recuperación. Sin embargo, si los síntomas de la PF superan los dos días, es mejor consultar a un médico experto.
2. ¿Qué puedo comer si tengo una intoxicación alimentaria?
Si tiene una intoxicación alimentaria, es mejor comer alimentos blandos como plátano, arroz u otros alimentos bajos en grasa, no picantes y bajos en fibra. Beba líquidos que ayuden a calmar la barriga, como agua de coco, jugo de albahaca, agua de jengibre o agua de cúrcuma.
Karthika ThirugnanamNutricionista Clínica y DietistaMS, RDN (USA) Saber más
