40 recetas de comida reconfortante para cuando necesitas un abrazo en un plato

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¿Somos los únicos que anhelan alimentos calientes, cursis y reconfortantes con carbohidratos en este momento? No, no lo pensamos. A veces puedes convertir limones en limonada y, a veces, lo único que puedes hacer es preparar un lote gigante de macarrones con queso y comértelo directamente de la sartén. Con eso en mente, aquí están 40 de nuestras recetas favoritas de comida reconfortante que son básicamente un abrazo en un plato (o en un tazón).

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1. Albóndigas de coco y curry al horno

Mmm , las tiernas albóndigas de cordero cubiertas con una salsa de curry picante son justo lo que recetó el médico.

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2. Gnocchi de trigo sarraceno con repollo, patatas y fontina

Este abundante número presenta almohadas de pasta casera, papas, repollo y mucha Fontina. y Queso parmesano. Y atención, hacer ñoquis es más fácil de lo que piensas.

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3. Quick Congee

El congee, o papilla de arroz, es tradicional en los países asiáticos como comida nutritiva y fácil de digerir: la comida reconfortante definitiva. Aún mejor: este solo toma 30 minutos para hacer.

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4. Macarrones con queso en una olla

Necesitas queso y pasta derretidos, y los necesitas rápido . Menos mal que este plato viene completamente en la estufa, en una olla y en media hora.

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5. Ñoquis de sartén con salchicha y brócoli Rabe

Cuando tenga ganas de cenar un domingo en miércoles, tome su sartén. Esta receta es abundante y deliciosa, y sabe a que te pasaste todo el día preparándola.

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6. Bucatini Amatriciana picante

¿Quieres fingir que estás en la soleada Italia? Sabemos lo que debe preparar para la cena.

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7. Sopa cremosa de pollo y arroz salvaje en olla de cocción lenta

Gracias a su olla de cocción lenta, esta es tan fácil como abrir una lata, pero aproximadamente un millón de veces más deliciosa. (Ah, y hará que toda tu casa huela increíble).

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8. Chowder de salchicha, maíz y poblano

La temporada de sopa es solo un estado de ánimo. No te arrepentirás de haber preparado esta comida abundante pero no demasiado pesada.

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9. Macarrones con queso con corteza crujiente de queso parmesano y filo

Cada capa de cobertura filo se unta con mantequilla y se espolvorea con queso parmesano. ¿Necesitamos decir más?

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10. Sopa de ñoquis de pollo

La sopa de pollo ya es la comida reconfortante definitiva, pero agregar ñoquis realmente lo lleva a un nivel superior.

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11. Pizza de papa y burrata

¿Es malo estar enamorado de una pizza? En absoluto, especialmente cuando está cubierto con burrata.

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12. Sopa de cebolla francesa en olla de cocción lenta

Finalmente, podemos hacer uno de nuestros favoritos de todos los tiempos en casa, gracias nuevamente a esa olla de cocción lenta. (¿Quieres saber un secreto? Es incluso mejor con un chorrito de brandy de manzana).

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13. Polenta con Champiñones Asados ​​y Tocino

Cremosa, abundante y versátil, la polenta es la definición de comodidad. En nuestra humilde opinión, todos deberíamos comer más.

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14. Macarrones con queso y coliflor asados

Cuando tenga ganas de comer un delicioso plato de macarrones con queso pero también quiera ser un adulto responsable, simplemente agregue coliflor.

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15. Sopa de frijoles y pasta en olla de cocción lenta

La cáscara de parmesano y las verduras, la pasta, los frijoles y los aromáticos del fregadero le dan a este clásico italiano un montón de sabor.

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16. Albóndigas Perfectas con Salsa de Tomate Cherry

Estos se congelan bien, por lo que es fácil hacer un lote grande y simplemente recalentar cuando lo necesite.

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17. Pizza blanca de Cheater con salsa bechamel

¿Alguna vez sintió la necesidad de sumergirse de frente en el plato más cremoso y cursi que pueda imaginar? Encontramos ese plato.

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18. Sopa de pollo en olla de cocción lenta

Esta es la comida reconfortante 101 en un paquete totalmente nuevo. Psst: las galletas compradas en la tienda hacen que la cobertura sea muy sencilla.

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19. Albóndigas asiáticas pegajosas con fideos udon

Siempre nos encanta una buena albóndiga, pero es la salsa de soja, jengibre y miel la que selló el trato.

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20. Fáciles cuencos Kitchari inspirados en la India

También conocido como khichdi , este guiso indio reconstituyente es un alimento básico en la dieta ayurvédica. También es justo lo que necesitamos después de un largo día (o semana o mes).

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21. Las mejores patatas gratinadas de todos los tiempos

Este plato es rico, reconfortante y se puede ensamblar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta que esté listo para hornearlo. (No espere demasiado).

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22. Galette de judías verdes en cazuela

¿Pastel para cenar? No te preocupes si lo hacemos, especialmente cuando se trata de esta versión abundante del lado clásico de Acción de Gracias.

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23. Chicken Marbella actualizado de Ina Garten

Lo único mejor que este número dulce y salado sería un abrazo de oso de la propia Ina Garten. (Podemos soñar.)

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24. Espaguetis y albóndigas en una sartén

¿Una versión perezosa de un favorito de la infancia? Cheque. ¿Casi no hay platos para limpiar después de la cena? Doble verificación.

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25. Gnocchi Mac and Cheese

Oh, pensaste que nosotros no lo haría combinar nuestros dos platos de pasta favoritos? Piensa otra vez.

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26. Daal de leche dorada de cúrcuma que estimula el sistema inmunológico

En la vida todo es equilibrio. Esta comida acogedora es rica y satisfactoria, pero también muy buena para ti.

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27. Polenta y albóndigas

Sírvete una copa de vino tinto y disfruta.

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28. Sartén De Pollo Caprese Al Horno

En caso de duda, sofríalo con queso mozzarella y agregue una guarnición de pasta.

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29. Risotto de calabaza butternut con puerros crujientes

Incluso sin adornos, el risotto es una de esas comidas que te hace sentir mejor con cada bocado. Con puerros crujientes, esto es aún más irresistible.

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30. Albóndigas de pollo Tikka Masala en olla de cocción lenta

Esto es incluso mejor (y más fácil) que derrochar en comida para llevar.

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31. Bocaditos de pollo a la parmesana

Vamos. Estos son básicamente como elegantes ofertas de pollo, y ¿qué podría haber de malo en eso?

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32. Stroganoff de carne de tramposo de 30 minutos

Desde los fideos con mantequilla hasta el solomillo de ternera que se derrite en la boca, no hay nada no amar este cuenco de consuelo cremoso y rico sin disculpas.

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33. Bourguignon de res de cocción lenta de Cheater

¿Vacaciones en Francia? Más como unas vacaciones en nuestro sofá con un cuenco de esta obra maestra que se derrite en la boca.

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34. Pan de pizza relleno de mozzarella

¿Podemos decir que es lo mejor desde el pan de molde? Bueno, lo haremos, porque lo es.

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35. Sopa de tomate en tazones de pan de queso a la parrilla

Realmente no estás viviendo hasta que comes sopa en un tazón de pan ... cubierto con queso derretido. Si tienes hijos, te amarán para siempre.

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36. Pollo petardo con arroz

Este pollo dulce, picante y deliciosamente pegajoso puede estar en la mesa en menos de una hora y sabe como un favorito para llevar.

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37. Ziti al horno fácil en una sartén

A veces nos gusta cambiar los fideos ziti por rigatoni, solo por diversión.

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38. Pollo a la pimienta negra

No solo es satisfactoriamente picante, también es una oportunidad para una limpieza de cajones más fresca. Apio marchito, apenas os conocíamos.

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39. Sopa picante de pollo con limón y jengibre

Esta no es la sopa de pollo de tu madre, no te ofendas, mamá. El caldo es muy sabroso y ligeramente picante, pero el limón y las verduras le dan brillo. (También es adaptable y fácil de hacer).

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40. Conchas Rellenas De Espinacas Y Tres Quesos

No hay nada como un buen tirón de queso (¡con tres tipos de queso!) Para tranquilizarnos.

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