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Las frutas y verduras son fácilmente la base de una dieta saludable. Contribuyendo a nuestra salud de diversas formas, el contenido nutricional en la variedad de frutas y verduras es imposible de adquirir de cualquier otro alimento. Los informes indican que, aunque el aumento de la conciencia sobre la salud ha promovido la adopción de dietas veganas y vegetarianas, cinco de cada 10 indios no alcanzan su ingesta diaria de frutas y verduras. [1] .
Con el tiempo, la cantidad de enfermedades y afecciones relacionadas con el estilo de vida está aumentando. Y es durante estos momentos, uno se da cuenta de que debe cambiar a un estilo de vida saludable y uno de esos pasos incluye deshacerse de las bebidas gaseosas y cambiar a bebidas saludables de frutas y verduras. [2] .
En este artículo, veremos una de esas bebidas saludables que es fácil de preparar y posee varios beneficios para su salud en general, y es el jugo de zanahoria y jengibre. [3] . Una combinación de vegetales y hierbas, esta alternativa saludable contiene menos de 200 calorías (cuando está hecha de 4 zanahorias y raíz de jengibre de media pulgada).
1. Estimula el sistema inmunológico
La combinación de zanahoria y jengibre le brinda los beneficios de varios nutrientes. Las vitaminas A y C en las zanahorias son buenas para las células sanguíneas, mientras que las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del jengibre aumentan la inmunidad. También ayudan a desintoxicar el cuerpo, que es otra forma de mejorar la inmunidad del cuerpo.
Las propiedades antimicrobianas de la combinación de zanahoria y jengibre ayudan matar la causa de la infección bacterias y virus dañinos, lo que lo mantiene saludable.
2. Frena el riesgo de cáncer
Los estudios señalan que el jugo fresco de zanahoria y jengibre nos protege contra varios tipos de cáncer . La zanahoria puede combatir y proteger contra los cánceres de ovario, colorrectal, de pulmón, de mama y otros tipos de cáncer, y el jengibre es particularmente útil para detener la propagación de las células cancerosas. Rico en antioxidantes y fitonutrientes, el combinación saludable de jengibre y zanahoria ayudan a prevenir el crecimiento de células radicales que aumentan el riesgo de cáncer.
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De acuerdo a una estudio realizado en 2012, se reveló que los gingeroles presentes en el jugo de jengibre promueven la muerte de las células del cáncer de ovario y también impiden el crecimiento de las células del cáncer de colon.
3. Maneja la diabetes
El jugo de zanahoria y jengibre rico en antioxidantes debe tomarse regularmente para mantener diabetes acorralado. El jengibre reduce el nivel de azúcar en sangre y mejora la eficacia de la insulina y reduce las complicaciones asociadas con la diabetes. Las zanahorias también son buenas para los pacientes diabéticos, ya que son vegetales de bajo índice glucémico, mientras que los carotenoides (pigmentos orgánicos que producen las plantas y las algas que les dan el color característico) ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre.
4. Mejora la salud del corazón
Las propiedades antioxidantes y limpiadoras de las zanahorias y el jengibre promueven la salud cardiovascular. Además del betacaroteno, el alfacaroteno y la luteína en las zanahorias reducen el riesgo de ataque cardíaco, mientras que el contenido de potasio en ellas reduce la presión arterial. Jengibre también ayuda a reducir el nivel de colesterol y regula la presión arterial.
El Dr. Sneha señaló que ' El betacaroteno (en las zanahorias) puede reducir la eficacia de ciertas estatinas: medicamentos para el colesterol. Antes de adoptar la dieta del jugo de zanahoria y jengibre, hable con su médico sobre los beneficios y riesgos asociados. .'
De acuerdo a estudios , el contenido de gingerol en su jugo saludable puede reducir la presión arterial, lo que, a su vez, podría reducir su riesgo de enfermedades cardiovasculares.
5. Trata el dolor muscular
La combinación de zanahoria y jengibre es rica en propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir el dolor y el dolor muscular, ya que alivia la inflamación en los músculos. Los estudios han señalado que los extractos de jengibre son un remedio probado para el dolor muscular, que cuando se combina con vitamina A anti-artritis y zanahorias empaquetadas con betacaroteno, el remedio casero es una cura eficaz.
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6. Mejora la salud de la piel
El jugo de zanahoria y jengibre es una excelente mezcla para una piel sana. Las zanahorias contienen betacaroteno, que mejora la salud de la piel. El jengibre también tiene antioxidantes , vitaminas y minerales que mejoran la textura de la piel. Los antioxidantes también reparan la piel dañada.
7. Beneficioso para las mujeres embarazadas
Estudios han sugerido que el jugo de zanahoria y jengibre es beneficioso para las mujeres embarazadas porque la presencia de vitamina A en las zanahorias mejora en gran medida el crecimiento celular, lo que también ayuda al desarrollo saludable del feto dentro del útero. Además, consumir el jugo ayuda a prevenir el riesgo de infecciones internas que pueden afectar al feto. Además, las mujeres embarazadas también necesitan calcio en abundancia, que ofrece el jugo de zanahoria y jengibre.
Aparte de lo anterior, jugo de zanahoria y jengibre También se dice que posee otros beneficios para la salud que incluyen mejorar su visión, reducir las náuseas y mejorar la salud de las encías .
El Dr. Sneha agregó: ' Ha habido casos en los que las personas adoptaron las modas del jugo de zanahoria y reportaron una condición llamada 'carotenemia' donde su piel se volvió naranja / amarilla. Esta es una condición benigna y desaparece una vez que reduce la cantidad de su consumo, pero podría ser seguro poner una nota recomendando un consumo moderado. .'
Ella dijo además que ' La hipercarotenaemia se desarrolla en sujetos que consumen altos niveles de alimentos ricos en carotenoides o suplementos de β-caroteno (> 30 mg día-1) durante un período de meses. .'
Receta de jugo de zanahoria y jengibre
Ingredientes
- 4-5 zanahorias frescas
- ½ pulgada de raíz de jengibre
- ½ limón
- Canela y sal marina, para degustar
Direcciones
- Cortar las zanahorias, lavarlas y secarlas.
- Retire la piel de las raíces de jengibre y lávela bien.
- Coloque los trozos de zanahoria y raíz de jengibre en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
- Vierta el jugo en un vaso y exprima el limón en el jugo.
- Agregue un poco de sal marina o canela en polvo y beba el jugo todos los días por la mañana.
- [1]Zhu, T., Corraze, G., Plagnes-Juan, E., Montfort, J., Bobe, J., Quillet, E., ... y Skiba-Cassy, S. (2019). MicroARN relacionados con el metabolismo del colesterol afectado por dieta vegetal en trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) de líneas control y seleccionadas. Acuicultura, 498, 132-142.
- [2]Mangano, K. M., Noel, S. E., Lai, C. Q., Christensen, J. J., Ordovas, J. M., Dawson-Hughes, B., ... y Parnell, L. D. (2019). Los metabolitos de frutas y verduras derivados de la dieta sugieren mecanismos específicos del sexo que confieren protección contra la osteoporosis en humanos. MedRxiv, 19003848.
- [3]Zeeshan, M., Saleem, S. A., Ayub, M. y Khan, A. (2018). Desarrollo y evaluación de calidad de RTS de mandarina (Citrus reticulata) y mezcla de zanahoria aromatizada con extracto de jengibre. J Tecnología de proceso de alimentos, 9 (714), 2.
