La mayoría de nosotros conocemos el aceite de girasol como el aceite vegetal refinado que usamos para freír pobre ! Sin embargo, no muchos de nosotros hubiéramos profundizado en las muchas razones por las que el aceite de girasol es una mejor opción que otros medios de cocción. Bueno, el hecho es que el aceite de girasol ofrece una variedad de beneficios para la salud que ayudan al corazón y hacen maravillas para la piel y el cabello. A continuación, presentamos todas las razones por las que debería incorporar aceite de girasol en su dieta y régimen de belleza.
1. ¿Cómo se obtiene el aceite de girasol?
2. ¿Cuál es el valor nutricional del aceite de girasol?
3. Tipos de aceite de girasol
4. Beneficios del aceite de girasol
5. El aceite de girasol es un salvador de la piel
6. El aceite de girasol es excelente para la salud del corazón
7. Preguntas frecuentes sobre el aceite de girasol
¿Cómo se obtiene el aceite de girasol?
El aceite de girasol se produce extrayéndolo de las semillas del Flor de girasol . Este aceite no volátil comprende una mezcla monoinsaturada (MUFA) / poliinsaturada (PUFA) de ácido oleico (omega-9) y ácido linoleico (omega-6). El aceite de color amarillo pálido claro tiene un sabor agradable. El aceite de girasol que tenemos a nuestra disposición suele ser refinado pero lo bueno es que el proceso de refinado no quita el beneficios del aceite conservando la mayoría de sus elementos que otorgan salud. El aceite de girasol se utiliza principalmente como medio de cocción y como componente emoliente en cosméticos.
Propina: Hay tres tipos de aceite de girasol disponibles en el mercado.
¿Cuál es el valor nutricional del aceite de girasol?
El aceite de girasol es rico en varios nutrientes. Una taza (aproximadamente 200 ml) de aceite de girasol tiene 1927 calorías, 21,3 g de grasa saturada, 182 g de grasa monoinsaturada, 8,3 g de grasa poliinsaturada, 419 mg Ácidos grasos omega-3 y 7860 mg de ácidos grasos omega-6.
Propina: El aceite de girasol es una de las fuentes más ricas en vitamina E y también tiene una buena cantidad de vitamina K.
Tipos de aceite de girasol
¿Sabía usted que el aceite de girasol se clasifica según la calidad y el contenido de ácidos grasos? Bueno, es cierto, el aceite de girasol viene en tres variedades.
Aceite de girasol alto oleico
Este tipo de aceite de girasol tiene un alto nivel de ácido oleico y se considera más saludable que los otros tipos. El alto contenido de aceite oleico indica que el aceite tiene un mayor contenido de omega-3 y menor contenido de ácidos grasos omega-6. El ácido oleico asegura la fluidez de la membrana que es responsable de la respuesta hormonal, el transporte de minerales y la inmunidad. También ayuda a mantener función cerebral adecuada y tiene un efecto significativo sobre el estado de ánimo y el comportamiento.
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Aceite de girasol medio oleico
El aceite de girasol medio oleico se usa comúnmente para freír y en aderezos para ensaladas. También se llama 'NuSun'. En el aceite de girasol de contenido medio oleico, el ácido oleico representa aproximadamente dos tercios del contenido de grasa. Tiene un 25 por ciento de ácido linoleico poliinsaturado y un 9 por ciento de grasas saturadas.
Aceite de girasol linoleico
El aceite de girasol linoleico tiene muchos ácidos grasos poliinsaturados omega-6, pero tiene un contenido más bajo de grasas saludables omega-3. Los dietistas recomiendan comer el doble de ácidos grasos omega-3 que otras grasas. El ácido linoleico ayuda en la formación de las membranas celulares, ayuda a la coagulación de la sangre y mejora la contracción muscular. También se ha demostrado que el ácido linoleico mejora la inflamación y reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y Diabetes tipo 2 .
Propina: Elija su aceite de girasol de acuerdo con sus necesidades dietéticas y de salud.
Beneficios del aceite de girasol
El aceite de girasol es rico en vitamina E
Todo el aceite de girasol es rico en vitamina E, que mejora la salud. Vitamina e es conocido por ser un antioxidante eficaz que protege su cuerpo de los efectos nocivos de los radicales libres. La vitamina E ayuda a fortalecer su inmunidad y protege contra infecciones bacterianas y virales. También ayuda a las células a realizar importantes procesos metabólicos. Entre los aceites vegetales, el aceite de girasol es la fuente más rica de vitamina E. El aceite de girasol reduce las posibilidades de desarrollar cáncer de colon y de otro tipo. La vitamina E en el aceite de girasol protege contra cáncer de colon neutralizando los radicales libres que se ha demostrado que causan cáncer. Los carotenoides que contiene protegen contra los cánceres de útero, pulmón y piel.
Propina: Gire su medio de cocción para obtener los máximos beneficios de los diferentes tipos de aceites vegetales. Por ejemplo, use aceite de mostaza y aceite de girasol alternativamente.
El aceite de girasol es un salvador de la piel
El aceite de girasol es el mejor amigo de tu piel. Rica en vitamina A y E que son poderosos antioxidantes, aplicación tópica de El aceite de girasol repara las células dañadas de la piel. ; Elimina el acné e hidrata en seco y piel sensible . El aceite también tiene un efecto terapéutico sobre el eccema cuando se usa directamente sobre la piel. Una vez más, el ingrediente maravilloso de la vitamina E es particularmente eficaz contra la dermatitis atópica o el eccema. Los estudios han demostrado que el consumo oral de vitamina E resultó en la reducción de los síntomas en el 96 por ciento de los pacientes. Los síntomas del eccema se reducen cuando se usa aceite de girasol rico en vitamina E directamente sobre la piel.
Hacedor de milagros anti-envejecimiento
¿Entras en pánico por esas líneas finas y arrugas que parecen haberse apoderado de tu rostro? Bueno, no te preocupes. El aceite de girasol tiene la capacidad de regenerar las células de la piel, por lo que la piel sufre menos daños por los efectos del sol o el envejecimiento. La vitamina E antioxidante evita que los radicales libres ataquen las células sanas. Esta efecto de los aceites de girasol se puede ver también en cicatrices y heridas que sanan mucho más rápido cuando se aplica sobre ellas ... esto se debe al contenido de ácido oleico en el aceite de girasol ... No es de extrañar entonces que el aceite de girasol sea un ingrediente común en sus productos de belleza
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Barrera cutánea natural
El ácido linoleico en aceite de girasol actúa como una barrera natural y ayuda a retener mejor la humedad. Tiene el beneficio adicional de ser antiinflamatorio, por lo que es ideal para secar, Piel irritada . Puede usar una crema o humectante tópico que tenga aceite de girasol como ingrediente clave o simplemente aplicar aceite de girasol orgánico prensado en frío en su cara y cuerpo para obtener beneficios humectantes. El aceite de girasol también es un excelente aceite portador de aceites esenciales. Mezcla tu favorito aceite esencial en él y aplíquelo a sus puntos de pulso como un aroma.
Ayuda para la terapia del cabello
Además de ser una bendición para la piel, la aplicación de aceite de girasol como acondicionador ayuda a domesticar a secar, cabello muy rizado . El ácido linolénico en el aceite de girasol previene la caída del cabello .
Propina: Siempre haga una prueba de alergia antes de aplicar aceite de girasol directamente sobre su piel.
El aceite de girasol es excelente para la salud del corazón
Hay una razón por la que los cardiólogos recomiendan que los pacientes cardíacos se cambien al aceite de girasol. El aceite de girasol proporciona muchos beneficios cardiovasculares, ya que es rico en vitamina E y bajo en grasas saturadas no saludables. Tiene un alto contenido de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas e idealmente debería reemplazar las grasas saturadas como la mantequilla y el ghee en su dieta.
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El aceite de girasol tiene una serie de compuestos como la colina y el ácido fenólico, que son beneficiosos para el corazón. También, fitoesteroles en aceite de girasol , un esterol vegetal de origen natural que se encuentra en las plantas, previene la absorción de colesterol por parte del cuerpo. Un estudio en la Revista de la Academia de Nutrición y Dietética recomendó que aquellos con colesterol alto deberían consumir 2 g de fitoesteroles todos los días. Se ha demostrado que el aceite de girasol reduce los niveles de colesterol malo y aumenta el colesterol bueno, reduciendo así el riesgo de enfermedad cardiovascular . El aceite de girasol también contiene lecitina que reduce el colesterol.
Propina: No caliente el aceite de girasol a una temperatura muy alta cuando cocine, ya que libera una toxina dañina llamada aldehído. .
Preguntas frecuentes sobre el aceite de girasol
P. ¿Se puede aplicar aceite de girasol en la cara?
A. Sí, puedes aplicar aceite de girasol directamente en el rostro. Solo asegúrese de utilizar una variedad orgánica prensada en frío. Además, hágase una prueba de alergia cutánea en la parte interior del brazo antes de hacerlo.
P. ¿El aceite de girasol es bueno para el cabello?
A. Si. El aceite de girasol es muy bueno para tu melena. Frote un poco de aceite en su palma y aplíquelo en sus mechones de manera uniforme para domar el cabello seco y encrespado. También es ideal para frenar la caída del cabello.
P. ¿Es mejor el aceite de girasol que la mantequilla?
A. Sí, reemplazar las grasas saturadas como la mantequilla y el ghee con aceite de girasol que está lleno de grasas insaturadas mantendrá su corazón sano.
