Receta Badam Halwa: Cómo preparar almendras Halwa en casa

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Badam halwa es un dulce tradicional indio que es popular en todo el país. Badam halwa generalmente se prepara para cualquier ocasión alegre, incluidos festivales, bodas, ceremonia de nombramiento, etc.

El badam halwa está hecho básicamente de badam, azúcar y ghee como ingredientes principales. Esta deliciosa halwa de almendras se derrite en tu boca y realza tus papilas gustativas una vez que la muerdes. El badam halwa está hecho exclusivamente de almendras y, por lo tanto, es extremadamente rico. No podrá comer más de dos cucharadas de una vez.

Este delicioso dulce es fácil de preparar en casa y no ocupa demasiado tiempo en la cocina. Sin embargo, implica mucho trabajo manual para remover la mezcla continuamente, hasta que adquiera la consistencia correcta.

Además, aprenda a hacer atte ka halwa , kaju halwa y Bombay Halwa .

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Aquí hay una receta en video sobre cómo hacer halwa de almendras. Además, lea y siga el procedimiento paso a paso junto con las imágenes.

RECETA DE VIDEO DE BADAM HALWA

Receta de: Meena Bhandari

Tipo de receta: Dulces

Sirve: 3-4

• Almendras - 1 taza

  Azúcar - ½ taza

  Agua - 5½ tazas

  Ghee - ½ taza

  Hebras de azafrán - 7-8

• 1. Agregue 4 tazas de agua en una sartén caliente.

  2. Deje que el agua hierva durante unos 2 minutos.

  3. Agrega las almendras y cúbrelo con una tapa.

  4. Deje que se cocine durante 8-10 minutos a fuego alto.

  5. Compruebe si las almendras están cocidas presionando las almendras. Si la piel se desprende fácilmente, entonces está hecho.

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  6. Retire la sartén del fuego y transfiérala a un bol y déjela enfriar durante 5 minutos.

  7. Agregue una taza de agua en otro recipiente.

  8. Pelar la piel, simplemente presionando las almendras. La piel saldrá fácilmente.

  9. Transfiera las almendras al bol después de pelarlas.

  10. Una vez hecho esto, transfiera las almendras a una jarra batidora.

  11. Agregue un cuarto de taza de agua y muélala hasta obtener una pasta gruesa y déjela a un lado.

  12. Agregue un cuarto de taza de agua en una sartén caliente.

  13. Agregue el azúcar, revuelva bien y deje que se disuelva.

  14. Agregue hebras de azafrán.

  15. Deje que hierva durante un minuto y déjela a un lado a fuego lento.

  En otra sartén caliente, agregue el ghee.

  17. Una vez que se derrita, agregue las almendras molidas.

  18. Deje que se cocine durante 8-10 minutos revolviendo continuamente, hasta que la mezcla adquiera una consistencia granular.

  19. Una vez hecho esto, agregue el jarabe de azúcar y revuelva bien durante aproximadamente 2 minutos hasta que se separe el ghee.

  20 Retire la sartén de la estufa y transfiera la halwa en un tazón y deje que se asiente.

  21. Sirva el badam halwa a temperatura ambiente o frío.

• 1. Una vez cocidas las almendras, puedes colarlas, cambiar el agua y luego pelar la piel.
• 2. También puede remojar las almendras durante la noche para quitarles la piel fácilmente.
• 3. Después de pelar, las almendras se transfieren a un cuenco con agua, para que conserven su color blanco.

• Tamaño de la porción: 1 cucharada
• Calorías - 132 cal
• Grasa - 8 g
• Proteína - 3 g
• Carbohidratos - 15 g
• Azúcar - 14 g
• Fibra - 1 g

PASO A PASO: CÓMO HACER BADAM HALWA

1. Agregue 4 tazas de agua en una sartén caliente.

2. Deje que el agua hierva durante unos 2 minutos.

3. Agrega las almendras y cúbrelo con una tapa.

4. Deje que se cocine durante 8-10 minutos a fuego alto.

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5. Compruebe si las almendras están cocidas presionando las almendras. Si la piel se desprende fácilmente, entonces está hecho.

6. Retire la sartén del fuego y transfiérala a un bol y déjela enfriar durante 5 minutos.

7. Agregue una taza de agua en otro recipiente.

8. Pelar la piel, simplemente presionando las almendras. La piel saldrá fácilmente.

9. Transfiera las almendras al bol después de pelarlas.

10. Una vez hecho esto, transfiera las almendras a una jarra mezcladora.

11. Agregue un cuarto de taza de agua y muélala hasta obtener una pasta gruesa y déjela a un lado.

12. Agregue un cuarto de taza de agua en una sartén caliente.

13. Agregue el azúcar, revuelva bien y deje que se disuelva.

14. Agregue hebras de azafrán.

15. Deje que hierva durante un minuto y déjela a un lado a fuego lento.

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En otra sartén caliente, agregue el ghee.

17. Una vez que se derrita, agregue las almendras molidas.

18. Deje que se cocine durante 8-10 minutos revolviendo continuamente, hasta que la mezcla adquiera una consistencia granular.

19. Una vez hecho esto, agregue el jarabe de azúcar y revuelva bien durante aproximadamente 2 minutos hasta que se separe el ghee.

20 Retire la sartén de la estufa y transfiera la halwa en un tazón y deje que se asiente.

21. Sirva el badam halwa a temperatura ambiente o frío.

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