¿Conocías a los humildes? granada que se ha utilizado durante años en la cocina para animar dahi bhallas, agregar el toque al papdi chaat y dar sabor, varios chutneys se cargan con el beneficios de la granada ? La fruta que suele ser de color rojo o amarillo anaranjado pertenece botánicamente a la familia Lythraceae, del género: Punica. Se cree que el árbol se originó en Persia y las estribaciones sub-Himalayas del norte de la India, pero ahora crece abundantemente en el subcontinente indio, Irán y la región mediterránea. Prospera en climas secos y áridos.
El pico temporada de granada en la India es entre septiembre y febrero cuando lo encontrará en abundancia en los mercados locales y en los vendedores de frutas. Aunque ahora está disponible todo el año en las tiendas departamentales, obtendrá productos de la mejor calidad en la temporada alta.
Conocido como anaar hindi , se ha utilizado ampliamente en Ayurveda para formular curas para varias enfermedades. Dura y correosa por fuera, la fruta contiene cientos de pequeñas semillas comestibles llamadas arilos. Son los arilos los que están llenos de antioxidantes, minerales, fibra, vitaminas A, C y E y ácido fólico. De hecho, Granada contiene tres veces más antioxidantes que el vino o té verde . Además, no solo está repleto de propiedades medicinales, sino que también es delicioso. Es ampliamente utilizado en repostería, cocina, mezclas de jugos, batidos, cócteles y guarnición de ensaladas.
1. Cómo elegir la granada adecuada
2. La forma correcta de eliminar las semillas de granada
3. Los numerosos beneficios para la salud de la granada
4. La granada alivia los problemas de estómago
5. La granada ayuda a bajar de peso
6. La granada regula los niveles de presión arterial
7. La granada alivia el dolor articular
8. La granada promueve la salud dental
9. La granada detiene el envejecimiento
10. Granada hidrata la piel seca
11. La granada trata el acné y los brotes
12. La granada protege la piel del daño solar
13. La granada ayuda al crecimiento del cabello
14. No ignore la cáscara de granada
15. Recetas Saludables De Granada
Cómo elegir la granada adecuada
Ten en cuenta que las granadas son las mas saludables y más sabrosos cuando están maduros. Si no está seguro de cuándo y cuáles elegir, aquí tiene información útil.
Comprueba el tamaño:
Le sorprendería saber que cuanto más redonda se ve la granada, menos apta para el consumo. Elija siempre granadas que tengan una forma ligeramente cuadrada. Esto implica que los arilos están presionando contra las paredes externas de las frutas y son agradables y jugosos.Tenga en cuenta el color:
El corteza de granada debe ser de color rojo oscuro o brillante. Cuanto más oscuro sea el color, más dulce será la fruta. Los colores más claros significan que la fruta no está madura y será agria al gusto.Revisa la corona:
Si los pequeños apéndices en forma de pétalo en la parte superior de la fruta se vuelven hacia adentro, su granada está lo suficientemente madura como para comerla.Pesarlo en:
Si la granada está madura y jugosa, se sentirá más pesada cuando la recojas. Cuanto más pesado es, más jugosos son los arilos.Prueba la prueba de frotamiento:
Presiona tu dedo sobre la piel y frota bien. Si el la fruta se siente suave y apretado, ponlo en tu cesta de la compra. Pero si la piel tiene ondulaciones o grietas e imperfecciones, entonces ya pasó su mejor momento. Vuelva a colocarlo rápidamente.Rasguñalo:
Intente rascarse la piel con la uña. Si no puedes rascarlo, tienes una granada madura.La forma correcta de eliminar las semillas de granada
No es tan difícil como parece. Corte la fruta en mitades iguales y sostenga la mitad con la semilla hacia abajo sobre un tazón. Ahora golpea la mitad con una cuchara de madera y las semillas caerán en el bol. Alternativamente, intente poner las mitades en un recipiente con agua durante 10 minutos y luego trate de quitar las semillas en el agua. Notarás que las semillas al ser más pesadas que la membrana que las rodea se hunden hasta el fondo del recipiente.
Los numerosos beneficios para la salud de la granada
Es el perfil de nutrientes de la granada eso la convierte en una súper fruta. Una taza de semillas de granada (174 gramos) contiene aproximadamente 7 gramos de fibra, 3 gramos de proteína y el 30 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, el 36 por ciento de Vitamina K y 12 por ciento de potasio. Además, una taza de arilos contiene solo 144 calorías. Sin embargo, es la presencia de poderosos compuestos vegetales en las granadas lo que le confiere potentes propiedades medicinales. Algunos de sus muchos beneficios para la salud son:
La granada alivia los problemas de estómago
La granada es un potente antibacteriano. y se utiliza como remedio natural para curar los trastornos del estómago como diarrea, disentería y cólera. Beber té elaborado con hojas de granada también ayuda a deshacerse de la indigestión. Un estudio realizado en 2005 por KB Ajaikumar, M Ashraf, BH Babu y J Padikkala reveló que la granada tiene excelentes propiedades gastroprotectoras debido a su alta concentración de antioxidantes y puede usarse para curar los calambres y las molestias abdominales.
La granada ayuda a bajar de peso
Según una investigación realizada por la Universidad de Tsinghua en Beijing, China, la granada puede inhibir el desarrollo de la obesidad. También es rico en fibra y bajo en calorías, lo que significa que puede mantenerte satisfecho por más tiempo. Si usted es Intentando perder peso , incluye una taza de granada en tu dieta cada día.
La granada regula los niveles de presión arterial
El ácido púnico que se encuentra en las granadas ayudan a reducir el colesterol , triglicéridos y reducir la presión arterial . El ácido actúa previniendo la actividad de las enzimas convertidoras de angiotensina sérica en el cuerpo humano. Un estudio publicado en el Phytotherapy Journal en 2013, concluyó que la presencia de diferentes tipos de antioxidantes y polifenoles bioactivos en las granadas promueve la salud cardiovascular.
La granada alivia el dolor articular
Los compuestos vegetales en la granada tiene efectos antiinflamatorios y por tanto son eficaces en el tratamiento de afecciones como la artritis. Algunos estudios han demostrado que los extractos de granada pueden bloquear enzimas que se sabe que dañan las articulaciones en personas con osteoartritis.
La granada promueve la salud dental
La fruta tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas que previenen la acumulación de placa en la boca y también ayudar a combatir infecciones e inflamación en la boca como gingivitis y periodontitis.
La granada detiene el envejecimiento
Al ser rico en antioxidantes, granadas neutralizan el efecto de los radicales libres en nuestro cuerpo. El anti-envejecimiento Los compuestos vegetales en la fruta también ayudan a estimular las células de queratinocitos (células de la piel) y ayudan en la regeneración celular, manteniendo a raya las arrugas y la piel flácida. Para una piel sin arrugas y de apariencia más joven, intente incluir granada en tu dieta o úselo en paquetes faciales.
Granada hidrata la piel seca
Granada para la piel es una rica fuente de vitamina C , cuya investigación ha demostrado que es eficaz en el tratamiento piel seca . Cuando se aplica tópicamente de forma regular, puede reducir la aspereza de la piel. Además, alrededor del 82 por ciento del peso volumétrico de la granada es agua y, por lo tanto, es eficaz para mantenerte hidratado.
La granada trata el acné y los brotes
Cuando las bacterias que se encuentran en los contaminantes ambientales glándulas sebáceas de la piel , se forma un grano. Cuando esto sucede, el cuerpo envía glóbulos blancos llamados neutrófilos al sitio infectado para matar las bacterias. Pero todo el proceso causa inflamación y como resultado, notamos granos enojados e hinchados en la piel. La granada es conocida por sus propiedades antiinflamatorias, por lo que cuando se aplica a los granos, cura la inflamación.
La granada protege la piel del daño solar
La exposición al sol no solo provoca bronceado y quemaduras solares, sino que también puede provocar estrés oxidativo que provoca manchas y arrugas por la edad. El polifenoles en granada son poderosos antioxidantes que ayudan a proteger las células de la piel de daño oxidativo .
La granada ayuda al crecimiento del cabello
Se ha descubierto que el ácido punícico en las semillas de granada fortalece los folículos pilosos al estimular la circulación y mejorar el flujo sanguíneo al cuero cabelludo. Aceite de granada También se puede utilizar como aceite de masaje capilar para suavizar. cabello muy rizado y acondicionarlo profundamente.
No ignore la cáscara de granada
Aunque las semillas son bien conocidas por sus beneficios, es uno de los secretos mejor guardados de la madre naturaleza que la cáscara también tiene un gran impacto. Las exfoliaciones previenen la descomposición del colágeno y, cuando se aplican tópicamente, pueden promover el crecimiento celular. También son útiles para combatir el acné y cicatrices de granos . Cuando se muelen toscamente, son un excelente exfoliante y exfoliante facial, al mismo tiempo que contienen agentes bloqueadores del sol que ofrecen protección contra los dañinos rayos ultravioleta del sol.
Secado al sol cáscaras de granada , cuando se hierve en agua, da lugar a una mezcla con varios beneficios. Alivia los dolores de garganta, reduce el estrés y los niveles de colesterol y alivia los síntomas en las mujeres menopáusicas. Para usar la cáscara por vía tópica, debe pulverizarlos. Para ello, asegúrese de que estén debidamente secados al sol, sin ningún rastro de humedad. Luego muele durante dos minutos hasta obtener un polvo fino. Esto se puede almacenar hasta por dos semanas. Úselo cuando sea necesario, como ingrediente clave de mascarillas faciales, mascarillas para el cabello y tés / infusiones / recetas.
Recetas Saludables De Granada
Ensalada de granada con queso feta:
Ingredientes:
200 g de queso fetaLas semillas de 2 granadas
1 diente de ajo machacado
100 g de verduras mixtas de su elección (espinacas, col rizada, berros, rúcula, etc.)
50 ml virgen extra aceite de oliva
100 g de almendras, anacardos o pistachos tostados
1 cucharadita fresca jugo de limon
Sal al gusto
Método:
1) En un plato, mezcle el queso feta con jugo de limón y ajo machacado. Dejar de lado.2) En un tazón grande, mezcle las verduras, el aceite de oliva y la sal. Mezcle bien.
3) Luego, desmenuza la mezcla de queso feta sobre esto, y finalmente, completa con semillas de granada y nueces tostadas.
Bruschetta de granada y aguacate
Ingredientes:
6 rebanadas de bruschetta2 cucharaditas de aceite de oliva
1 aguacate maduro
1 cucharadita de jugo de limón fresco
50 g de queso de cabra
1 taza de semillas de granada
Sal al gusto
Método:
1) Precalentar el horno a 175 C.2) Unte una fina capa de aceite de oliva en cada rebanada de bruschetta y tueste hasta que estén crujientes.
3) Mientras la bruschetta está en el horno, triture la pulpa del aguacate y mezcle con la cebolla morada finamente picada, el aceite de oliva restante, el jugo de lima, la sal y semillas de granada . Tenga cuidado de no triturar las semillas mientras mezcla.
4) Retirar las rodajas del horno, esparcir la mezcla uniformemente y servir. Puede decorar con queso de cabra antes de servir si está buscando una experiencia más derretida en la boca.
Peras escalfadas con granada
Ingredientes:
4 peras maduras enteras, peladas pero con el tallo intacto100 ml de zumo de granada
70 ml de vino de postre
un puñado de semillas de granada
Método:
1) Corta la base de cada par para que quede ordenado en un plato, luego colócalos de lado en una sartén.
2) Vierta el jugo y el vino sobre las peras y cocine a fuego medio, luego cubra y cocine a fuego lento poco a poco hasta que las peras estén tiernas. Continúe dándoles la vuelta para que queden uniformemente cubiertos con el líquido.
3) Transfiera a un plato o plato. Con toda probabilidad, el líquido restante se ha reducido a una consistencia de salsa espesa. Rocíe un poquito sobre cada pera y espolvoree semillas de granada encima. Incluso puede servir con otros frutos secos y semillas variados.
Trucos de belleza DIY con granada
Mascarilla nutritiva e iluminadora
Tome 2 cucharadas de miel de manuka, las semillas de 1 granada, 100 ml de suero de leche y una taza de avena, y mezcle en una licuadora hasta obtener una pasta suave. Aplique esto en su cara y cuello, incluso en los codos y las rodillas, durante unos 10 minutos. Luego enjuague bien con agua tibia y seque. Los arilos de granada están bendecidos con tendencias naturales para iluminar el rostro, que cuando se combinan con miel y suero de leche, solo aumentan. La avena ayuda a exfoliar la piel. Para obtener mejores resultados, úselo dos veces por semana antes de acostarse. Termina con tu crema o suero de noche favorito para atrapar los beneficios. Mascarilla capilar limpiadora e hidratante
Esta mascarilla equilibra la secreción de sebo y devuelve el brillo al cabello seco y deshidratado. Tome 1 taza de yogur con toda la grasa y de semillas de granada. Triturar hasta obtener una pasta y mezclar con una cucharadita de jugo de limón. Aplique esto en su cabello, desde el cuero cabelludo y las raíces hasta las puntas. Dejar actuar durante media hora y luego enjuagar con agua a temperatura ambiente.Pack blanqueador de dientes
Tome algunas cáscaras de granada secas al sol y luego espolvoree finamente. A media cucharadita de este polvo, agregue una pizca de sal y mezcle bien. Aplicar en todos los dientes y encías y dejar actuar cinco minutos. Enjuáguese la boca y haga gárgaras con un vaso de agua tibia al que le dé una cucharadita de jugo de granada ha sido añadido. Esto calma las encías inflamadas y también mantiene los dientes blancos y relucientes.Fotos: Shutterstock
