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Receta de Chana Negra | Receta de Kala Chana Masala | Navratri Chaitra Prasad | BoldskyLa auspiciosa ocasión de Chaitra Navratri está aquí y la gente de toda la India está mostrando su devoción a su amada deidad con mucho ardor siguiendo los rituales del Navratri vrat. Para Chaitra Navratri, generalmente se cocinan recetas específicas de Navratri con sumo amor y devoción y para el octavo día del 'Shukla Paksha', generalmente cocinamos 'Ashtami ke prasad' para el 'Ashtami Puja'. El 'prasad' consiste en Black Chana, Poori y Suji ka Halwa.
Esta deliciosa receta de Black Chana Masala está cargada con la bondad de la chana negra y mezclada con el aroma del ghee. Como esta receta es estrictamente para Navratri Prasad, solo hemos utilizado sal de roca y no se ha incluido ajo ni cebolla y, sin embargo, nos hemos asegurado de que el delicioso sabor de la receta de Kala Chana Masala no se vea comprometido en absoluto.
Kala Chana es una de nuestras recetas favoritas de Navratri, ya que no solo se sirve como parte del trío 'Ashtami Prasad', sino que también enriquece su cuerpo con un alto contenido de proteínas, minerales y fibra, mientras que es bajo en grasas, lo cual es apto. para agregar en su tabla de dieta como una receta imprescindible.
Para saber cómo cocinar este delicioso plato de chana negra, mira nuestro video paso a paso o simplemente revisa nuestra receta y comparte con nosotros tus recetas favoritas de Prasad.
RECETA DE CHANA NEGRA | RECETA NAVRATRI CHAITRA PRASAD KALA CHANA | RECETA KALA CHANA MASALA | KALA CHANA PASO A PASO | VÍDEO DE KALA CHANA Receta Black Chana | Receta de Navratri Chaitra Prasad Kala Chana | Receta de Kala Chana Masala | Kala Chana paso a paso | Tiempo de preparación de video de Kala Chana 5 horas 0 minutos Tiempo de cocción 25 M Tiempo total 5 horas 25 minutosReceta de: Ankita Mishra
Tipo de receta: guarnición
Sirve: 2
Ingredientes-
1. Polvo de Garam Masala - 1 cucharadita
2. Polvo Jeera - 1 cucharada
3. Sal de roca - 1 cucharadita
4. Polvo de cúrcuma - 1 cucharadita
el mejor removedor de espinillas
5. Ghee - 2 cucharadas
6. Chana negra - 2 tazas
7. Chile en polvo - 1 cucharadita
Cómo preparar-
1. Remoje la chana negra durante la noche (o 5 horas) y cocínela a presión durante 2 silbidos.
2. Tome una sartén y agregue ghee, cúrcuma, chile en polvo y saltee por medio minuto.
3. Agrega la chana hervida y sofríe por 2 minutos.
4. Agregue sal de roca, jeera en polvo y saltee durante un minuto.
5. Cocine con la tapa puesta durante 5 minutos.
6. Agregue agua y cocine hasta que el curry espese.
7. Una vez que el agua se haya evaporado, agregue garam masala y revuelva bien.
8. Transfiéralo a un bol y sírvelo caliente con pooris o tal cual.
- 1. Asegúrese de remojar los garbanzos negros durante la noche para asegurarse de que cuando comience a cocinarlos, estén tiernos y rápidos de cocinar.
- 2. Agregue polvo de dhaniya para realzar el sabor, si es necesario.
- Tamaño de la porción: 1 taza (150 g)
- Calorías - 110 cal
- Grasa - 2,8 g
- Proteína - 4,7 g
- Carbohidratos - 17,5 g
- Fibra - 5,3 g
PASO A PASO: CÓMO HACER KALA CHANA
1. Remoje la chana negra durante la noche (o 5 horas) y cocínela a presión durante 2 silbidos.
2. Tome una sartén y agregue ghee, cúrcuma, chile en polvo y saltee por medio minuto.
3. Agrega la chana hervida y sofríe por 2 minutos.
4. Agregue sal de roca, jeera en polvo y saltee durante un minuto.
5. Cocine con la tapa puesta durante 5 minutos.
6. Agregue agua y cocine hasta que el curry espese.
7. Una vez que el agua se haya evaporado, agregue garam masala y revuelva bien.
8. Transfiéralo a un bol y sírvelo caliente con pooris o tal cual.
